Kelionės planavimas
Nuotrauka: Marc Forrest
Pretorijoje įsikūrusi kelionių rašytoja Jenna van Schoor eina į krantą pasidomėti, kas vyksta Durbane.
MANO DRAUGAI Durbano gatvės scenoje man pasiūlė galimybę prisijungti prie jų nemokamame „Township Tour“tinklaraštininkams ir aš savaitę praleidau tyrinėti miestą ir jo apylinkes. Štai keletas rekomendacijų, kurias galiu perduoti.
1. Valgyk zuikį
Durbanas turi nusistovėjusią Indijos populiaciją ir yra žinomas dėl savo aštraus kario - ypač vietoje sugalvoto zuikio čabo patiekalo. Taip pat vadinamas tiesiog zuikiu - tai duonos kepalėlis, ištuštinamas ir užpildytas avienos, vištienos ar daržovių kariu.
Net ketvirtadalis riestainio ir varškės duonos yra be galo įdaras, ir aš niekada tokio nesu galėjau padaryti anksčiau. Bet Durbane aš ieškojau „(imbierinio) alaus ir zuikio“Goundens mieste (Eaton Road, tarp Gale gatvės ir Sydney Road pramoniniame Umbilo rajone), restorane ir išsineštame name, žinomu dėl savo avienos zuikių.
Čia aš ryžtingai paėmiau ketvirtadalį kepalėlio parašo avienos, kramtydamas savo minkštą, purią duoną ir švelnų, rudą, liežuvį primenantį karį. Gražiai derėjo su gurkšneliais šalto, saldaus imbiero alaus.
Nuotrauka: Pone. Mo
2. Važiuokite prom
Neseniai padidėjusių investicijų į infrastruktūrą dėka, Durbano paplūdimys nuo Ushaka Marine World pramogų parko dabar yra sujungtas su baltu virdulio formos „Moses Mabhida 2010“pasaulio taurės stadiono žvilgsniu.
Apskriejęs slidžios marmurinės stadiono apdailos pakraščius ir eidamas po magistralinio tilto link mano gatvės scenos gyvenimo būdo kreiserinio dviračio pedalo šlifavimo virbalo, mane supo energingas rytas, kuriame žmonės kasdien pasivaikščiojo ir gėrė. pirmuosius kapučinus ir nusiprausti po banglenčių sportą, kūno lipimą į lentą arba „SUP“sportą.
Ir jei būčiau ten buvęs paskutinį mėnesio penktadienį, būčiau dar kartą tai padaręs kaip Durbano versijos visuotinio mėnesio dviračių sporto renginio „Kritinės mišios“versiją.
Dabar taip pat galima 3 valandas važiuoti paplūdimio pakrantėje su naujai įsteigta Durbano „Dviračio ir balno“šaka.
3. Sveikinkite demokratiją
Būdamas vaikas priemiesčio ir vis dar atsiskyrusiame po apartheido Pietų Afrikoje, niekada nesupratau Mandelos kaip nieko kito, išskyrus besišypsantį svarbų vyrą plakate.
Nuotrauka: „MastaBaba“
Augant, aš, žinoma, sužinojau daugiau apie jį, tačiau tik tada, kai lankiausi Ohlange vidurinėje mokykloje, kurioje pirmą kartą balsavo Mandela, pradėjau visa tai sudėti.
Svarba išryškėjo, kai aš stovėjau šalia jo bronzinės statulos ir dar vieno fono plakato, kuriame jis šypsojosi.
Būtent karštoje, drėgnoje salėje, pirmoje mokykloje, pastatytoje juodaodžiams pietų afrikiečiams, supratau, kaip visi įvykiai iki 1994 m. Baigėsi paprastu, bet reikšmingu veiksmu - pažymėto popieriaus lapo slydimas į išpjaustytą dėžę..
4. Pagarba kitam revoliucionieriui
Priešingoje kalvos pusėje nuo neoficialios Bombayi gyvenvietės, gatvės, išklotos keliais ryškiai nudažytais, žaliai žaliais mediniais namais, gale yra istorinė Fenikso gyvenvietė, kadaise buvusi pasienio pasaulio vadovui ir jo ankstyvajam 20-ajam. amžiaus spaustuvė.
MK Gandhi kurį laiką per 21-erius metus kaip advokatas ir aktyvistas Pietų Afrikoje kurį laiką gyveno gofruotame geležies name šalia „Mahatma Gandhi“spaustuvės. Pastatas buvo atstatytas po to, kai devintajame dešimtmetyje buvo nuniokotas per apartheido smurtą.
Šalia medžio, kurį pats Gandhi pasodino, kelmo ir atsižvelgiant į jo bronzinį biustą, yra jo kadaise buvę namai, kurie šiuo metu yra modernizuojami ir įsteigiami kaip fotografijos muziejus, originalios medinės grindys vis dar nepažeistos.
5. Užpildykite ant shisa nyama
Braaing arba kepsnių keitimas yra populiarus visoje Pietų Afrikoje. KwaMashu miestelyje, esančiame už Durbano ribų, kaip ir daugelyje miestelių visoje šalyje, brazavimas vyksta pagal zulu terminą shisa nyama (pažodžiui „sudegink mėsą“).
Nuotrauka: paulscott56
„ Hlabisa “miestelyje, „ shisa nyama “mėsinėje / restorane ir paskutinėje mano „Miestelio turo“stotelėje, aš kalbėjau per riebius anglių dūmus vyrams, kurie liepsnojo gaisrus ir virė karvių vidų bei riebalų kepsnius.
Nors gaminimo procesas man buvo pažįstamas, būdas, kuriuo Hlabisa valgėme mėsą ir aštrią kepsninę, nebuvo. Tai buvo visas rankomis griebtas pjaustytas kepsnys iš medinės lentos kartu su griežinėliais supjaustytais pomidorais, aitriosiomis paprikomis ir balto, lipnaus papo (virtos kukurūzų rupinių) pusė.
Iki valgio aš turėjau panaudoti bent dešimt servetėlių. Man patiko.
