Kelionė
Alkoholiniai ar nealkoholiniai, rinkitės.
Septyni metai per metus aš atgimiau kaip brazilas.
Tik paskutiniais vidurinės mokyklos metais sužinojau, kad esu pusiau brazilas, ir tik tada, kai pirmą kartą žengiau koja į Braziliją, supratau, kad turiu gyventi ten.
Dalis mano Brazilijos atgimimo atvejų apėmė nepasotinamą medžioklę, siekiant išsiaiškinti, ką tikri brazilai valgo ir geria. Mano patarimas: praleisk Caipirinha.
1. Vitaminas de abacate
Mano draugai amerikiečiai dažnai verkšlena, kai mane mato ryte ir rūkydami žalią vitamino de abacate pirmąjį dalyką, kuris gaminamas maišant avokadą, cukrų ir pieną. Maišyti kokteiliai (portugališkai vadinami vitaminais) yra populiarūs visoje Brazilijoje. Bet ar avokado kokteilis? Tikrai?
Brazilai, priešingai nei amerikiečiai, galvoja apie avokadą kaip apie vaisių (ir tokį, kurį reikėtų saldinti, o ne sūdyti). Brazilijos avokadai yra didesni nei Šiaurės Amerikos, o ketvirtadalio ar pusės Brazilijos avokadų pakanka vienos porcijos kokteiliui. Išbandykite vieną ir būsite nustebinti, kaip gerai avokado skonis veikia kaip saldus, o ne kaip sūrus ingredientas.
2. Porradinha
Tai yra klasikinė klasikinių studentų klasika Brazilijoje (visiems iš „vyresnės kartos“būtų gėda matyti tai geriant viešai). Norėdami pagaminti porradinha, pusę puodelio turėtumėte užpildyti cachaça, brazilišku romu. Įpilkite nedidelį kiekį „Sprite“, „Coca-Cola“ar kitos panašios sodos.
Uždenkite taurę ranka, pakelkite ją ir trenkite į stalą. Gėrimo tūris greitai augs, todėl pabandykite jį gurkšnoti tik vienu gurkšneliu ir teisingai pasijausite, lyg ką tik esate „levou uma porrada“- „paėmėte perforatorių“..
3. Batida
Batida yra Brazilijos žodis alkoholiniam kokteiliui. Tai cachaça (arba galite pakeisti kitu skysčiu), vaisių, ledo ir daug cukraus mišinys.
Batidai yra mėgstami kioskuose, kurie linijuoja paplūdimius palei Brazilijos pakrantę. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai vaisių pavadinimai - maracujá (pasifloros vaisiai), kokosai (kokosas), morango (braškės) - ir pardavėjas mielai įmaišys jūsų pritaikytą gaivą. Net caipirinha yra tik dar viena batida rūšis.
4. Caldo de cana
Caldo de cana. Kawanet nuotr
„Caldo de cana“(dar vadinamas garapa) pažodžiui yra „cukraus sultys“. Jei nulupate cukranendres ir paleidžiate cukranendres per presavimo mašiną, gaunamos žalsvai gelsvos sultys, vadinamos „Caldo de cana“. Brazilai linkę į saldų dantį, o šios cukranendrių sulčių gatvių turguose galima įsigyti praktiškai visur Brazilijoje.
Kartais į gėrimą taip pat pridedama kalkių arba ananasų. Atsižvelgiant į tai, kad kalcio de canoje yra nuo 40% iki 50% sacharozės pagal sausą svorį, geriant šį populiarų Brazilijos gėrimą didžiulis įspūdis yra grynas cukrus. Taigi būtinai išbandykite vieną iš šių vidurdienio, kad suaugusiesiems būtų didelis cukraus kiekis.
5. Chimarrão
„Chimarrão“yra brazilų kalbos „yerba mate“versija. Kaip ir Urugvajuje bei Argentinoje, ši ypatinga arbata yra ir simbolinė, ir socialinė, ir ji dažniausiai dalijama tarp draugų grupių. Kai dalijamasi chimarrão, arbata perduodama metaliniame puodelyje (kartais su šiaudeliu) ir visi iš eilės geria.
Manoma, kad Chimarrão turi tokią pačią naudą sveikatai kaip kinų žalioji arbata ir joje gausu natūralaus kofeino. Šis gėrimas yra labiau paplitęs pietinėse Brazilijos valstijose nei bet kur kitur. Ten pamatysite, kaip žmonės gurkšnoja ją visur - nuo mokyklų iki prekybos centrų.
6. Agua de coco
Šis klasikinis braziliškas gėrimas, pažodžiui reiškiantis „kokosų vandenį“, dažnai geriamas tiesiai iš kokoso. Neprinokę kokosai turi daug daugiau skysčio nei prinokę kokosai, nes skystis absorbuojamas vaisių minkštimo. Taigi, norint gauti aukščiausios kokybės „agua de coco“, žalieji kokosai nupjaunami nuo medžių ir atidaromi saldžiam ir drėkinančiam gėrimui.
Agua de coco galite lengvai rasti bet kur netoli paplūdimio ar Brazilijos gatvėje. Norėdami parodyti jums, kad jų produktas bus kuo šviežesnis, pardavėjai paprastai supjaustys priešais jus atidarytą kokosą mažu mačete.
7. Garantija
„Guara Antartica“yra nacionalinis gaivusis Brazilijos gėrimas, pasižymintis aštriu, savitu skoniu. Tai taip pat oficialus Brazilijos nacionalinės futbolo komandos rėmėjas (taip, jie įveikė „Coca-Cola“iki šio titulo). Šis gėrimas savo pavadinimą gauna iš garantijos uogos, Amazonės vaisiaus, kuris yra natūralus energijos stipriklis; jis turi du kartus daugiau kavos pupelių kofeino. Soda Guaja turi labai nedaug garantijos vaisių.
8. Gėrimai, gaminami su anakardžiu:
a.) Suco de caju
Vagnerio Carvalheiro nuotr
„Suco de caju“yra skanios sultys, gaminamos iš anakardžių vaisių. Daugelis Brazilijos padažų (kepyklų) patiekia šias sultis ir yra populiarus pusryčių gėrimas. Kiekvieną rytą beveik kiekvieną dieną valgau šį tipišką brazilišką patiekalą: misto quente (braziliškas keptas kumpis ir sūrio sumuštinis), suporuotą su lediniu stikline suco de caju.
b.) Cajuína
Brazilijos šiaurės rytinėje dalyje Piauí anakardžio vaisiai tapo tarsi valstybės simboliu. Taip yra dėl cajuína - gėrimo rūšies, įamžintos dainos „Cajuína“metu, kurią atliko brazilų muzikantas Caetano Veloso. Cajuína yra labai saldus, be to, jis nėra sutraukiantis, nes į jį pridedama želatinos, kuri neutralizuoja taninus.
*** Tyrinėkite pasaulio vakarėlių sceną su 101 VIETA, KURIUOS BŪTINAI BŪTINA F * NUSTATYTI PRIEŠ mirti. Dalis kelionių vadovo, dalis girtų socialinių komentarų, „101 vietos, į kurias reikia įsitraukti“, prieš pradėdami mirti, gali turėti smagiausių scenų ir tiesioginių jaunimo kultūros pastebėjimų iš visų kada nors skaitytų knygų. ***
