Advokatūros pasaulyje tikrai turime nemažą dalį vėdinimo. Nuo aštuonių dalykų, kuriuos barmenai mėgsta verkšlenti, pradedant klientų užsakymais iki trūkstamų barų įrankių ir susimaišant prie kokteilių eilės.
1. Crappy garnyras
Jei už kokteilį imate 15 USD, jo negalima gardinti liekna citrina ar kokiu sausu salierų stiebu. Taigi, gavę blogų vaisių siuntą ar artėjant savaitgalio pabaigai ir išeikvojant atsargas, barmenai tampa marinuoti. Mes nenorime naudoti to minkšto apelsino, bet kartais turime susitarti. Mes stengiamės, kad jis veiktų, tačiau visą naktį skųsimės.
2. Sumaišyti kokteiliai
Sumaišytus kokteilius gaminti nėra sunku. Į skardą įmetate šiek tiek vaisių, galbūt šiek tiek cukraus, sumalkite keletą sekundžių ir viskas. Bet yra kažkas apie tai, kaip pasidaryti sumaišytą kokteilį (štai, žvilgsnis į tave, mojito), ypač judrią naktį, kuris varo barmenus iš proto. Eik į priekį, užimk šeštadienio vakarą iš savo mėgstamo barmeno užsisakyk keturis mojitos ir stebėk, kaip susierzinę jie plauna per veidą.
3. Bendradarbiai
Niekas kitas niekada neistato ar neuždarys baro taip gerai, kaip mes. Kodėl niekas kitas negali perkrauti? Kas pamiršo praėjusią naktį pasigaminti paprastą sirupą? Kaip ir daugelyje darbo vietų, verkšlenimas apie bendradarbius yra klasikinė pramoga.
4. Visi baro svečiai, atvykę lėtai naktį arti uždarymo
Nors lėtai pamainos teoriškai atrodo lengvesnės, jos dažnai gali būti Herculean ištvermės užduotis. Dešimt valandų stovėti už baro su mažai ką daryti yra išeikvoti. Niekada nepajusite pagreičio ar srauto. Taigi, nakties pabaigoje jūs bėgate ant dūmų. Kai matote tuos vėlyvo vakaro svečius einantį laiku paskutiniam skambučiui, nenorite būti grubūs, tačiau mintis apie papildomą valandą stovėjimo aplink atrodo nepakeliama.
5. Kai dings mūsų mėgstami baro įrankiai
Kiekvienas barmenas turi po vieną mylimą peilį. O gal tai tinkamo ilgio purvasaugis arba skardinių rinkinys, puikiai tinkantis rankoms. Jei dirbate užimtame bare, įrankiai gali kartais pasimesti ar būti netinkami. Tai gana stebina, kaip nusiminęs žmogus gali susilaukti dingusio jaunikio kamščio.
6. Stygų užsakymas
Kai grupės ar lentelės užsako kiekvieną naują gėrimą atskirai, o ne visus iš karto, tai barmeną nuginkluoja. Jei vienu metu galime sukurti kelis kokteilius, galime sutaupyti laiko ir energijos. Kai pristatau tavo senamadišką ir tavo bičiulį, tada taip pat užsakau, tai sumažina efektyvumą.
7. Žmonės, ateinantys už mūsų baro
Barmenai yra mažai žinomi teritoriniai. Mes nemėgstame žmonių, nesvarbu, ar tai būtų kiti renginių darbuotojai, ar klientai, ateinantys už mūsų baro. Nėra taip, kad mes bandome būti grubūs - invazija sutrikdo mūsų tėkmę. Jei turite, pirmiausia paprašykite leidimo, arba niekada neišgirsite jo pabaigos.
8. Darbas švenčių dienomis
Mus neramina tai, kad dirbame atostogas, o likę mūsų draugai nedirba ir linksminasi be mūsų. Tai yra darbo dalis, kurią mes priėmėme. Labiau, kad atostogos sutraukia keisčiausią minią. Galbūt tai energijos pokytis ore, tačiau atostogose viskas jaučiasi nejauku ir mes mėgstame tuo skųstis.
