Restoranai
Čikaga turi tokią ilgą istoriją kaip mėsos pakavimo miestas, kad vienas iš miesto pravardžių kadaise buvo „pasaulis mėsininkas“. To laikmečio palikimas akivaizdžiai lėmė, kad Čikaga išliko mėsos ir bulvių miestu, kur beveik visada yra lengviau. norint gauti giroskopinę, lenkišką dešrą ar itališką jautieną, nei reikia gauti geras salotas. Bet miestas taip pat yra pasaulinės klasės metropolis, taigi, žinoma, visame pasaulyje yra daugybė puikių vegetariškų ir veganiškų restoranų. Valgytojams, kurie nevalgo mėsos, arba jei jums tiesiog reikia pertraukėlės nuo tacos ir karštų šunų, Čikagoje pateikiame geriausių vegetariškų ir veganų valgymo vietų sąrašą Čikagoje, kurios viršija švelnias salotas ir makaronus.
1. Mažųjų burokėlių stalas
Mažas burokėlių stalas yra Niujorko restorano koncepcijos Čikagos filialas ir yra Auksinėje pakrantėje. Jame patiekiama mėsa, tačiau jame yra daržovių patiekalų meniu, kuriame pagrindinis dėmesys skiriamas maistingiems, sezoniniams ingredientams. Mažasis runkelių stalas yra puikus ne tik vegetarams ir veganams, bet yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori valgyti šiek tiek sveikiau ir neprarandant skonio. Taip pat yra daugybė variantų be glitimo.
2. Miesto veganai
Tailando restoranuose paprastai yra keletas gerų vegetariškų ir veganiškų patiekalų, tačiau „Urban Vegan“Čikagoje plaka išskirtinai veganišką tailandietišką maistą. Šis Ashlando ir Montroso kampe esantis restoranas naudoja visus aukštos kokybės mėsos imitacijas ir sezonines daržoves, kad sukurtų visus mėgstamus tailandietiškus patiekalus. Tai puikiai pavyksta. Nuo puikių naminių karijų iki raudonųjų ryžių kepsnelių, „Urban Vegan“ne tik gamina autentiškai, bet ir gamina visus.
3. Neapdorotas
Kai kurie veganai eina aukščiau ir anapus ir net nenori, kad jų maistas būtų paruoštas. Kiti tiesiog žino, kad geriausios salotos patiekiamos neapdorotuose restoranuose. Jei to ir ieškote, eikite į bet kurią iš dviejų „Raw“vietų - Prancūzijos turguje ar Auksinėje pakrantėje. Tai taip pat daro puikius supermaisto kokteilius, sultis ir išsinešimo variantus, todėl jie tampa populiariu pietų miego centru miesto minia.
4. Originalus Soul Vegetarian
Originalus „Soul Vegetarian“rytinėje 75-osios gatvės pusėje iš pietų pusės jau daugiau nei 30 metų daro šimtaprocentinį veganiško sielos maisto klasiką. Pradėjusi nuo įsitikinimo, kad maistas yra vaistas, ši vegetariška įstaiga laimėjo ištikimiausių klientų legionus, kurie grįžta už tokius mėgstamus patiekalus kaip mac ir sūris, lėkštės garuose paruoštų žalumynų ir kepsninė.
5. Kāl'ish
„Uptowntown Kāl'ish“save vadina augaliniu restoranu ir vienas žvilgsnis į meniu tai patvirtina. Jis buvo atviras, nes „Uptown“vis dar buvo viena pavojingiausių apylinkių Šiaurės pusėje, ir tai yra vienas iš vietinių verslininkų, padėjusių tobulinti vietovę neprarandant savo tapatybės. Kāl'ish yra visiškai veganiškas ir turi meniu elementų, kurie patenkins jūsų potraukį. Veganiški mėsainiai, ant grotelių keptas sūris, meksikietiški, kepti vištienos sumuštiniai ir visos dienos pusryčių meniu tiesiai iš už kampo esančio restoranėlio paliks jus pilnus, bet pasiruošusius aplankyti dar kartą.
6. Sultono turgus
Pinti parko kaimynystėje esantis Sultano turgus nuo 1995 m. Gamino puikų maistą, prieš tai buvo manoma, kad kaimynystė yra „šauni“. Sultono patiekiama mėsa, bet jos ypatumas ir tai, kas pirmiausia įdėta į žemėlapį, yra nuostabi falafelė. Tai taip pat daro puikius naminius Viduriniųjų Rytų mėgstamus patiekalus, tokius kaip „hummus“, „baba ganoush“ir „tahini“, be to, jame yra puikus salotų baras. „Sultan's“dabar yra antroji vieta Linkolno parke, o čia esantis maistas paliks jus pilnus neištuštinus piniginės.
7. Protingas triušis
Kitas puikus pasirinkimas, turintis tiek mėsos valgytojų, tiek veganų, „Clever Rabbit“palei Division Street, Pintų parke, turi vegetariško meniu ir gražiai pateiktus patiekalus. Viskas apie „Clever Rabbit“yra į priekį orientuota nuo maisto iki dekoro, tačiau restorano vertingumas „Instagram“neatsiranda nei maisto, nei ingredientų kokybės sąskaita. Jame taip pat yra novatoriškas vyno ir kokteilių sąrašas.
8. Čikagos restoranėlis
Čikagos restoranas, turintis etiketę „Be mėsos nuo 1983 m.“, Yra OG Čikagos vegetariškų patiekalų arenoje. Jei trokštate valgytojų mėgstamų patiekalų, pavyzdžiui, mėsainių, „Reuben“ir pieno kokteilių, čia rasite keletą geriausių veganiškų variantų. Valgyklą galite rasti originalioje vietoje Lakeview, taip pat naujoje filiale Logan aikštėje. O, ir jame yra visas baras, taigi, jei trokštate vegano baltojo ruso, tai yra ta vieta, į kurią reikia kreiptis.
9. Majani
„Majani“patiekia sielos kupiną veganų virtuvę ištikimiems klientams South Shore kaimynystėje, South Side. „Majani“yra suahilių kalba „žali“, o šiame restorane patiekiamas sezoninis meniu, gaunamas iš vietinių sodų ir ūkių. Meniu akimirksniu suteiks burnos kvapą tokiems patiekalams kaip ryžiai ir pupelės, žalieji žalumynai ir kukurūzų kruopos, taip pat malonus krabų pyrago sumuštinis, dienos patiekalai ir puikus mėsainis. Jei esate kaimynystėje (ir South Shore tikrai verta apžiūrėti), būtinai turėtumėte sustoti.
10. Uru Swati
Indijoje gali būti geriausia vegetariškos virtuvės kultūra pasaulyje, todėl nenuostabu, kad vegetarai ir veganai to dažnai siekia. „Uru Swati“Devono prospekte, Čikagos Mažojoje Indijoje, yra ne mėsos valgytojų Čikagoje vieta. Kaip ir daugelyje Indijos restoranų, jame naudojamas sūris, sviestas ir jogurto produktai, tačiau jo meniu yra visiškai vegetariškas. Visiems norintiems valgyti veganą nebus problemų vengti pieno gaminių, tereikia kreiptis į paslaugius darbuotojus.
