Daugeliui žmonių mainai nėra „tikras darbas“. Tai yra koncertas, kurį renkatės per atostogas mokykloje ar skiriate laiko, kol laukiate savo didžiosios pertraukos. Tačiau neatsižvelgiant į jūsų motyvaciją, barmenas yra tikra karjera, reikalaujanti įgūdžių ir kelianti daugybę iššūkių. Taigi kitą kartą, kai lauksite savo užsakymo, pagalvokite apie šias septynias priežastis, kodėl barmenas yra nepakankamai įvertintas darbas.
1. Su bučiniais atostogos atsisveikina
Kai kuriems tai yra palaima, tačiau bėgant metams nuviliant artimuosius tai gali tapti našta. Nors barmenai dažniausiai keičiasi Padėkos dienos ar Kalėdų dienos pamainomis, gali būti sunku sudaryti atostogų planus. Kitos profesijos susiduria su tais pačiais tvarkaraščio iššūkiais, tačiau mes esame tie, kurie aktyviai tarnauja jūsų šeimai, kartu praleisdami laiką su savo jėgomis.
2. Jūs turite atlikti užduotis, kaip ir keletas kitų
Karšto pamaina užpildoma nuolat besikeičiančiu prioritetų sąrašu, kuris atrodo maždaug taip: „Imkitės B7 gėrimo tvarkos; paleisti kreditinę kortelę už nepatogią datą internete; venkite akių kontakto su šliaužtinuku kampuose; du Mezcal Margaritas ant uolų, vienas su druska, kitas be; mes iš pintos taurės; tt. “Ir mes visa tai darome su šypsena ir šiek tiek šnekėdami.
3. Jūs visada esate stebimas
Įsivaizduokite, kad darote savo darbą mažoje scenoje, kur esate židinys. Tai yra tarsi ikimokyklinio ugdymo auklėtojas, kurio kambarys visada stovi stokojantis suaugusiųjų. Dar sudėtingesnis dalykas yra tai, kad jūs žinote, kad jūsų energija užkrečiama. Jei jaučiate stresą ar nerimą, visi bare pasirenka tą nuotaiką.
4. Jūs negalite valgyti, kai esate alkanas, ar šlapintis, kai jūs burzgiate
Kai kuriomis naktimis čia galite užsibūti penkias minutes, tačiau dirbdami paslaugų pramonėje dažnai negaunate pertraukų. Jei kada nors vaikščiojote į barą ar restoraną iš arti, o barmeno veidas atrodo skausmingai ir jis yra nereikalingas šepetys, žinokite, kad jiems gali prireikti užkandžių ir pertraukos vonios kambaryje.
5. Jūs turite mokėti susisiekti su žmonėmis iš visų gyvenimo sričių
Jūsų darbas - priversti svečius jaustis patogiai jūsų bare. Tai yra tarsi vakarienės šeimininkas kiekvieną vakarą, tik jūsų svečiai yra įvairaus amžiaus, visų profesijų ir skirtingo išsilavinimo. Gebėjimas skaityti žmones ir numatyti jų poreikius, nesvarbu, kas jie yra, yra labai nepakankamai įvertintas įgūdis, būtinas bendraujant.
6. Vien todėl, kad baras neatrodo toks užimtas, dar nereiškia, kad barmenas nėra užimtas
Kartais barmenas būna, kai baras yra tik stovi kambarys, ir jūs neturite ką veikti. Kitu metu yra tik kelios mažos grupės ir jūs šaukiate. Viskas priklauso nuo veiksnių kombinacijos, pradedant svečių srautais, baigiant gėrimų užsakymais ir baigiant personalo kiekiu. Tai barmeno iššūkis, nes norisi kuo greičiau aptarnauti visus, tačiau jei tuo pačiu metu gaunate penkis gėrimų užsakymus, kažkas turi palaukti.
7. Tai stresas AF
Barteningas kelia stresą. Būna akimirkų, kai atrodo, kad niekada neišgysi per naktį. O kiek ruošiatės iš anksto, niekada negalite nuspėti, kaip vyks pamaina. Viskas, ką galite padaryti, yra būti kiek įmanoma pasiruošusiam ir stengtis padaryti viską, ką galite.
