Kelionė
Nuotrauka: žydėjimas
Valerie Ng tyrinėja Hiustono pusę, kur nėra žinomų BBQ ir Tex-Mex trūkumų.
Kreipdamiesi į Hiustono „Bellaire“bulvarą, Adriana ir aš stebėjome, kaip parduotuvių ženklų anglai ir ispanai atsidūrė kinams ir vietnamiečiams.
Mes patraukėme į vieną iš gatvių išklotų prekybos centrų ir atsidūrėme prieš impozantišką Azijos prekybos centrą, įspraustą tarp Kinijos restorano „Halal“ir korėjietiško tofu bei kepsninės jungties.
Hiustonas, kaip ketvirtas pagal dydį JAV miestas, mėgaujasi savo kolegų įvairove visoje šalyje. Be Lotynų Amerikos ir Afrikos-Amerikos gyventojų, mieste gyvena auganti Azijos ir Amerikos bendruomenė, kuri pradėjo atvykti 1870-aisiais.
Nuotrauka: Shayan (JAV)
Originalus Kinijos miestas buvo įsikūręs Smito gatvėje, netoli dabartinio Alley teatro, tačiau miesto augimas neleido plėstis kaimynystėje.
Šiandien 9% 2, 2 milijono Hiustono gyventojų yra Azijos amerikiečiai, maždaug dvigubai didesni už šalies vidurkį.
„Bellaire Blvd“trūksta „Chinatowns“istorijos, išgraviruotos tokiuose didžiuosiuose miestuose kaip San Franciskas ir Niujorkas. Atvirkščiai, tai primena San Diego „Convoy St“, išklotą jaunomis įmonėmis, kurios demonstruoja šio rajono Azijos paveldą.
Nuotrauka: „KaiChanVong“
Eidami pro Šanchajaus ir Szechuano restoranus, išskirėme nedidelės sumos restoraną ir įsitraukėme į keletą vakarėlių, laukiančių sėdėjimo. Kantono, mandarinų ir net tagalogų pašnekesiai užpildė uždarą įėjimo kambarį, o ne Teksaso drakoną.
Žvilgtelėjęs į košės, koldūnų ir ryžių makaronų ritinėlių meniu, jau galėjau įsivaizduoti tvarkingai suvyniotos, permatomos varnalėšos, slidžios cheung linksmybės ir traškių, giliai apkeptų sezamo rutulių skonį.
Daugiakultūriame Hiustone vietos virtuvė yra kur kas daugiau nei BBQ ir Tex-Mex.
Bendruomenės ryšys:
Kiek jūs, „Chinatown“entuziastai, kiek daugiau iš 8 „Kelionių“spalvingiausių „Chinatowns“esate aplankę? Pasidalinkite savo atsakymu komentaruose!
