Tvarumas
Dr Adolfo Murillo yra optometristas Oxnard mieste, mieste, esančiame už poros valandų į šiaurę nuo Los Andželo. Savo gimtajame mieste Jalisco, Meksikoje, jis taip pat augina mėlyną agavą, kurį paverčia vienu iš keturių USDA sertifikuotų ekologiškų tekilos (USDA aplankė jo rančą ir perdirbimo gamyklą Meksikoje, tada jam suteikė pažymėjimą). Du iš kitų ūkininkų ekologinį ūkį išmoko iš Murillo.
Tekila gali būti oficialiai vadinama „tekila“tik tuo atveju, jei mėlynoji agava auginama ir apdorojama Meksikos Jalisco valstijoje, kur užaugo daktaras Murillo. Problema ta, kad yra tik tam tikros sritys, leidžiančios klestėti mėlynajai agavai, o ranča, kurią daktaras Murillo įsigijo iš savo tėvo, nebuvo viena iš tų sričių. Taigi jis paėmė dirvožemio mėginį iš savo žemės, palygino jį su dirvožemio mėginiu iš kitų rančų, auginančių mėlynos agavos augalus, ir sugalvojo, kaip subalansuoti jo dirvožemį, kad jis galėtų būti derlingas.
Dr Murillo pristatė savo istoriją „Alquimia tekila“degustacijoje, kurią organizavo „Ventura“lankytojų biuras (nors visos mano išsakytos nuomonės).
Nuotraukos 1-6, maloniai sutikus Adolfo Murillo. 7-8 nuotraukos yra autoriaus.
Mėlyna agava Jalisco (Meksika) rančoje
Dr Murillo pastebėjo, kad augalams nereikia cheminių trąšų, jei sukuriate biologiškai maistinę dirvą. Karvės ganosi aplink agavą, kad kontroliuotų piktžoles.
Dr Adolfo Murillo
Vos po ketverių metų auginant ekologišką agavą, pasėlis pasidarė toks geras, kad daktaras Murillo sukūrė savo prekės ženklą „Alquimia“(ispanų kalba „alchemija“).
Jimador pradeda savo darbą
Kai derlius yra prinokęs, jimadores pradeda derlių.
Pertraukimas
Remiama
5 būdai grįžti į gamtą Fort Majerso ir Sanibelio paplūdimiuose
„Becky Holladay“, 2019 m. Rugsėjo 5 d., Maistas + gėrimas
Kaip paprastas Tekilos koksas pavertė šį Meksikos barą vienu geriausių pasaulyje
Maggie Rosenberg 2019 m. Balandžio 30 d
Havajai mažiau keliavo: Patirkite kitą salų pusę
Chantae Reden 2019 m. Rugsėjo 10 d
Agavos šerdys
Visos sultys koncentruojasi centre, todėl jimadores nupjovė visus lapus, palikdamas turtingą šerdį.
Pakrovimas į sunkvežimį
Tada jimadores šerdys įkeliamos į sunkvežimį ir paimamos perdirbti.
Akmens krosnys
Dr Murillo akmenine krosnimi šildo mėlyną agavą ir per kelias dienas išgauna sultis, tuo tarpu dauguma kitų naudoja nerūdijantį plieną, kuris tą patį darbą atliks maždaug per 12 valandų.
Ąžuolo statinės
Po to, kai sultys ištraukiamos, sumaišomos su mielėmis, distiliuojamos ir sukoncentruojamos į tekilą, jos patenka į ąžuolo statines, kad būtų galima pradėti brandinti.
Pertraukimas
žinios
Amazonės atogrąžų miškai, mūsų gynyba nuo klimato pokyčių, degė kelias savaites
Ebenas Diskinas 2019 rugpjūčio 21 d., Naujienos
Šis Meksikos vonios kambarys su stikliniu dugnu yra ant lifto šachtos
Timas Wengeris 2018 balandžio 18 d. Naujienos
Žirafos susiduria su išnykimu, nes dar vienas porūšis paskelbtas nykstančiu
Ebenas Diskinas 2019 m. Liepos 16 d
Tekilą gamino „Alquimia“
Dabar „Alquimia“siūlo visą ekologiškų tekilų asortimentą ir ką tik išleido jų šešerių metų „Extra Añejo“. „Extra Añejo“yra pavadintas „Don Adolfo“daktaro Murillo tėvo garbei.
