žinios
Lėktuvų maistas ne visada turėjo geriausią reputaciją, bet dabar labiau nei bet kada anksčiau oro linijų bendrovės eina aukščiau ir už jos ribų, kad maistas būtų skanesnis ir sveikesnis, ir kad būtų patenkinti įvairūs keleivių skoniai ir netolerancija. „Scandinavian Airlines“išstumia visas stoteles, kad keleiviams laive būtų gaivus, vietinis ir tvarus maitinimasis.
Plėsdama 2017 m. „Naujojo Šiaurės šalių SAS“koncepciją, kurią sudaro maisto tiekimas iš vietinių, patiekiamų nuo stalo iki stalo, Skandinavijos ir Europos trumpalaikiais skrydžiais, oro linijų bendrovė savo valgiaraščio kaitaliojimo metu pristato du naujus augalinius patiekalus.
„SAS“maisto ir gėrimų produktų vadovas Aleksandras Lundas sakė „Skift“: „Kurdami savo koncepciją, mes klausėme klientų ir jų atsiliepimų. Jie sako, kad turi sveiką gyvenimo būdą ir nori pasirinkti, ką valgo. Jie rūpinasi gyvūnų gerove ir iš to, iš kur gauna maistą, todėl jau tada didžiulis dėmesys buvo skiriamas augalams skirtiems patiekalams. „
„SAS Plus“keleiviams maistas įskaičiuotas, o ekonominės veiklos keliautojai privalo juos įsigyti iš anksto. Išankstinio užsakymo sistema padeda oro linijoms sumažinti atliekas gaminant tik tiek patiekalų, kiek jai absoliučiai reikia.
„New Nordic by SAS“nuėjo ilgą kelią, kad pagerintų oro linijų tvarumą, net kalbant apie patiekalų pakuotes. Projektavimo įmonė „Designit“, padėjusi oro linijoms atlikti maisto produktų pertvarkymą, teigė, kad „SAS dabar 95% savo maisto gauna iš vietinių ūkininkų, palyginti su vos 5% prieš projektą […]. Nuo ingredientų iki mažos, kubo formos pakuotės“, kiekviena šios paslaugos sudedamoji dalis yra sukurta taip, kad keleiviai ir keleivių salono įgulos nariai būtų be trinties. “
