Studentų darbas
1. Rambutanas
Nuotrauka: Aftabas Uzzamanas
Mano dėdė kieme augo rambutano medis ir aš visada galvojau, kad šie neryškūs maži vaisiai atrodo kaip kažkokie miestelio plaukuoti rutuliai, todėl neturėjau intereso juos valgyti. Kai vėliau pagaliau išbandžiau juos, man pasirodė, kad jie yra labai malonūs. Jie panašūs į ličus tuo, kad sutraiškydami riešutų apvalkalą galite sugniaužti savo vidų. Jis švelnus ir švelniai kramtomas, malonaus saldaus skonio.
2. Džekfrutas
Nuotrauka: „ WorldFish“
Džekfrutas gana panašus į durianą (žr. 13 paveikslėlį žemiau), taip pat žalias ir aštrus, tačiau beveik nėra toks įžeidžiantis kvapo ar skonio. Tai saldu ir geltona, o kai kurios virtuvės jį naudoja vegetariškiems kariams. Džekfrutai yra labai populiarūs Pietryčių Azijoje, kur juos galima džiovinti į traškučius arba valgyti šviežius, tačiau Brazilijoje jie paliekami puvimui ant žemės. Mano tėvai tai apgailestavo, kai jie atvažiavo manęs aplankyti Rio de Žaneire.
3. Korėjos kriaušė
Nuotrauka: Koppenbadgeris
Korėjietiškos kriaušės yra didelis dalykas Azijoje ir dažnai pateikiamos kaip dovanos, nes jos taip gerai skonis. Jei kada susimąstėte, iš kur kyla tas saldus korėjietiško kepsnių marinato skonis, tai dažnai į padažą pilamos korėjietiškos kriaušės. Įprastos kriaušės neturi jausmingo sultingumo ar švaraus traškumo, kurį daro Korėjos kriaušės. Aš asmeniškai mėgstu valgyti šiuos atšaldytus su ledu šaltu San Pellegrino buteliu, suporindamas snobingo vandens kramtymą ir aštrų mano snobinės kriaušės traškumą. Yum!
4. Drakono vaisiai
Nuotrauka: Matty Stevenson
Tiesą sakant, drakono vaisiai nėra tokie skanūs. Jis turi lengvą, traškią tekstūrą ir malonų saldumo atspalvį, tačiau tikrasis patrauklumas yra tai, kaip jis atrodo. Jame yra dramatiška, garbanota raudona oda, kuri atrodo kaip sci-fi plazminė granata, o minkštimas yra snieguotas baltas su juodomis sėklomis. Valgomi šaltai, tai labai gaivina, tačiau tai daugiau yra proga „Instagram“parodyti savo rafinuotumą ir rafinuotą vaisių skonį nei bet ką kitą.
5. Persimonai
Nuotrauka: Robertas Otani
Tai keista, nes jie auga JAV, bet mano balti draugai, atrodo, net neįsivaizduoja, kad šie dalykai egzistuoja. Jie būna dviejų rūšių: traškūs ir minkšti. Jie abu yra labai saldūs beveik augaliniu būdu, kuris skamba šiurkščiai, bet jūs žinosite, ką turiu galvoje, kai jį išbandysite. Minkštieji yra mano mėgstamiausi, nes būdas juos valgyti yra aštriu peiliu išpjauti viršutinę dalį ir išrauti žarnas kaip pudingo puodelį. Tiesiog neišmeskite jų, nes jie per daug subrends. Įspėjamasis žodis: Ne visiškai prinokę persimonai turi labai stiprų sutraukiantį skonį, kuris prilimpa prie jūsų liežuvio. Jaučiasi, kad praryjai Kleenex ir jis skonis beveik toks pat geras, todėl pasirūpink, kad tavo vaisiai būtų geri ir prinokę.
6. Cherimoya / soursop / varškės obuolys
Nuotrauka: Sylvia Wrigley
Aš derinau keletą vaisių, nes jie yra panašūs pagal skonį ir struktūrą, nors ir yra skirtingi vaisiai. Cherimoya kai kuriuos vadina ledų vaisiais, nes yra kreminės tekstūros, kurią galite nuskanuoti šaukštu. Dar geriau, kai atvėsinote jį šaldytuve. Cherimoya nėra baisiai rūgštus ir saldaus, kreminio skonio, o minkštimas atrodo kaip stracciatella gelato. Puiku valgyti, zonavus žiūrėti televizorių ir verkiant apie buvusį žmogų. Ar tai iš tikrųjų daiktas ar tik tropa?
7. Mangosteinas
Nuotrauka: su-lin
Iš to, ką girdžiu iš savo draugų „New Yorker“, mangostinas yra naujas šaunus vaisius, kurį „East Coasters“mano atradę. Jie gana paplitę Pietryčių Azijoje ir, nepaisant savo vardo, neturi nieko bendra su mangais. Tai maži purpuriniai gumbeliai, kuriuos galite sutraiškyti rankos rutuliukais, atidengdami mažas sėklas, aptrauktas saldžiu baltu minkštimu.
8. Papaja / mamåo
Nuotrauka: Tatters ❀
Dėl bet kokios priežasties papajos Šiaurės Amerikoje dažnai pasižymi tokiu nemaloniu, nuožulniu skoniu, kurio niekas nemėgsta, todėl papajos dažnai gauna nesąžiningą repą kaip grubų vaisių. Brazilijoje jis yra daug saldesnis ir visai nerimtas. Tai yra įprastas dalykas valgyti su pusryčiais. Taivane jie sumaišomi su pienu į kreminius, ledo šalčius turinčius kokteilius, kurie yra tobuli, kai jūs einate per karštą alėją ir jums tiesiog reikia šiek tiek palengvinti orą.
9. Žvaigždžių vaisiai
Nuotrauka: Diane
Kai kuriuose pasaulio kraštuose dar žinomas kaip karambola, šis madingas vaisius yra penkiakampis ovalo formos daiktas, kuris, supjaustytas horizontaliai, duos žvaigždės formos skilteles. Oda yra vaškinė, tačiau viduje saldi ir sultinga, ji yra gana universali valgyti žalią ar paruošti sultis ir padažus. Jie taip pat gamina tikrai šaunius gėrimų garnyrus.
10. Kakava / kakava
Nuotrauka: Rog01
Šokoladas gaunamas iš kakavos sėklų, tačiau atrodo, kad daugelis žmonių nežino, kad vaisiai yra gana skanūs. Didelės sėklos yra padengtos minkštu baltu minkštimu, kurį galite čiulpti vaikščiodami po Amazonę. Vis dėlto jis neturi tokio skonio kaip šokoladas, o tai kai kuriems gali sukelti nusivylimą.
11. Avokadas / abakatai
Nuotrauka: trijų sluoksnių tortas
Ką? Aš žinau, kas yra avokadas, duh, Jarret “, - gali būti tai, apie ką galvoji. Žinoma, jūs jau turėjote savo gvakamolį ar supjaustėte ant jo beveik bet ką, bet Brazilijoje ir Filipinuose avokadai valgomi kaip saldus maistas, o ne pikantiškas. Filipiniečiai gali jį valgyti su medumi ar šaukšteliu cukraus. Kai pusryčiaujau Brazilijoje, mano priimančioji mama man davė šio purvo šviesiai žalio gėrimo. Aš jį paragavau ir mėgavausi jo kremine tekstūra bei saldumo užuomina. Atrodė savotiškai pažįstamas. „Tai avokadas!“- tarė ji, kai aš to negalėjau išsiaiškinti. Protas pūtė kaip tas vaikinas, kurio galva sprogo skaitytuvuose. Avokadą galima valgyti saldžiai! Geriausias dalykas, kurį išmokau Brazilijoje.
12. Maracuja / pasifloros vaisiai
Nuotrauka: Viktorija Rachitzky
Maracujá yra pavojinga teritorija Brazilijoje. Tai nuostabiai skanu, o brazilai jį paverčia skaniu varškėtu, vadinamu pudim de maracujá, o gerbėjų sąnariuose galite jį rasti net caipirinha stiliaus kokteiliuose. Priežastis, dėl kurios tai pavojinga, yra todėl, kad maracujá turi raminamųjų reputaciją, todėl geriama maracujá caipirinha yra laikoma geru būdu atsipalaiduoti anksti naktį. Šalyje, kurioje naktis nėra baigta be rytinio panardinimo į vandenyną, tai yra visiškai „ne“. Aš žinojau gringo, kuris tiesiog nulaužtų atvirą maracujásą ir išsiurbtų sultis, bet niekada nemačiau brazilo tai darant, todėl to nerekomenduoju. Laikykis pudros. Pramogos faktas: Esu tikras, kad vaisiai, kuriuos atidaro Rafiki ir užuodžia ant Simbos, yra marakuja.
13. Durianas
Nuotrauka: Mohd Hafizuddin Husin
Durianas yra vaisių karalius ir turbūt vienintelis, turintis teisėtą kūno skaičių. Ne juokaujame, kad ši sunki prakartėlė yra smailus patrankos sviedinys, augantis ant medžių, tai reiškia, kad netinkamu metu vaikščiojantiems žmonėms gali mirtinai įkrėsti galva. Durianas gyvena liūdnai dėl savo galingo kvapo ir neįprasto skonio. Aš užaugau aplink durianus, todėl manau, kad jų kvapas nėra ypač įžeidžiantis, tačiau kiti apibūdina jį kaip puvusio maisto ir kūno kvapo derinį. Dar daugiau, kvapas prilimpa prie jūsų rankų, todėl užuosite jį ant pirštų dienomis, kai suvalgysite prakeiktą daiktą. Kai kuriose šalyse uždraustas viešasis transportas, nes tiesiogine prasme galite nosimi eiti duriano keliu.
Skonis yra riešutų riešutas, kuris gali būti ant kartaus ar saldaus daikto galo, atsižvelgiant į kilmės vietą. Žinoma, durianų mėgėjai labiau mėgsta karčius vaisius, taigi drąsesniems patariama juos rinktis. Tinkamo duriano parinkimo procesas, bent jau tokiose šalyse kaip Singapūras, yra menas, kaip ateities pasakojimas. Tie, kurie moka gerai išsirinkti skanų durianą, yra labai mylimi savo šeimos.
Kinijos prietarų šalutinis patarimas: Durianas laikomas „karštu“maistu, o tai reiškia, kad jei suvalgysite per daug, jūsų kūnas bus perkaitęs, dėl kurio gali atsirasti skrandžio opos ir kiti nemalonūs negalavimai. Duriano šilumnešio atsvara yra tai, kad suvartojus durianą, reikia išgerti vėso vandens iš apvalkalo. Aš nesakau, kad tai palaiko sunkus mokslas, savaime suprantama, bet aš pasakysiu, kad susirgau įkandęs durianą, o nuo tada, kai aš pradėjau tai daryti, tai buvo sklandus durian buriavimas.
