Barai + naktinis gyvenimas
KAM Maisto Rašytojai aptaria maistą, jie turėtų jį suskirstyti į dvi kategorijas: blaivus ir girtas maistas. Rūšinis maistas yra tas, kurį jūs valgote, kai einate į išgalvotą restoraną ir norite, kad jūsų maistas būtų tikras amatininkas. Tai yra tai, ko norite išleisti daug pinigų valgymui. Girtas maistas yra tai, dėl ko jums po gerklės naktį praleidus klaidingą viltį, kad jis sugers bet kokį alkoholį, kuris dar nepateko į jūsų kraują, gerklę.
Kiek man atrodo, viena kategorija nėra geresnė už kitą. Aš myliu gerai paruoštą maistą, bet yra kažkas nepaprastai nuostabaus, kai priešais save esančią lėkštę turiu eilinio virėjo šlakelį riebalų ir tikiuosi, kad prieš tai sugaudamas namuose, suvalgysiu jį, gėdijamasis, ale, šalia restorano.
Kiekvienas Amerikos regionas turi savo ypatingų patiekalų - pica Čikagoje ir Niujorke, Meksikos pietvakariuose, kepsninė visur -, bet Amerika yra Amerika, ir mes žinome, kaip pasitelkti gerą idėją, o vėliau patiems ją prisiimti. Kalbant apie girtą maistą, be abejo, nesiskiria tokie skirtumai kaip „kas tai padarė pirmiausia“ir „kur tai geriausia“- svarbiausia yra „ar jis yra priešais mane?“Ir „ar aš galiu jo atsisakyti?“yra vieni geriausių Amerikos regioninių (ir nacionalinių) girtų maisto produktų, taip pat vieta ar dvi jų rasti.
1. Čili šuo
Nuotrauka: Jeffrey W
Kas galėtų būti paprasčiau? Karštas šuo su čili con carne ir sūriu. Tikriausiai labiausiai žinomas rytinėje pakrantėje (vėliau pateksime į Sinsinatio variantus), čili šuo (arba „Coney“) yra klasikinis girtas maistas. Geriausias dalykas, kurį aš turėjau, yra Beno „Chili Bowl“DC.
2. Niujorko pica
Nuotrauka: Guianas Bolisay
Niujorko ir Čikagos mokyklų picų mokyklų amžinasis įniršis yra kvailas, nes jos yra labai skirtingos. Ir jie abu yra skanūs. Tai tarsi argumentas dėl to, kas geresnis - „The Beatles“ar „Stones“? Atsakymas: kas suteikia šūdo? Pasaulis nuostabus su abiem. „Time Out“suteikia geriausius pyrago gabaliukus „Lucali“, tačiau miestas turi tiek puikios picos, kad kam iš tikrųjų rūpi reitingai?
3. Kuklus mėsainis
Nuotrauka: Robyn Lee
Hamburgeriai yra Amerikos įstaiga, tačiau kiekvienas regionas turi savo geriausią mėsainį. Geriausias greito maisto, ne gurmaniškas, tobulai svaigalus mėgstantis mėsainis, kurį aš turėjau, yra „In-N-Out“, kuris yra pats stipriausias mano turimas argumentas, norint persikelti į Vakarų pakrantę. Garbingi paminėjimai Shake Shack ir Penki vaikinai.
4. Tacos
Nuotrauka: išorinis vaizdas
Mano draugai iš Vakarų skundžiasi, kad čia, DC, nėra gero meksikiečio, o aš nesutinku (kas gi, Taco rajonas!) Aš žinau, kad tikrieji meksikiečių maisto namai JAV yra Amerikos pietvakariai. „Daily Meal“išskiria „geriausią šalyje“„La Taqueria“San Fransiske, tačiau nuoširdžiai, kol esu sugadintas ir galiu suvalgyti 17 iš jų, esu geras su bet kuo.
5. Šiukšlių plokštelė
Nuotrauka: KNile
Yra tik vienas, ir tai yra Nickas Tahou Hotsas Ročesteryje, Niujorke. Šiukšlių plokštelė yra būtent tokia, kaip atrodo: krūva riebaus maisto. Tai apima sūrio mėsainį, itališką dešrą, raudonus karstus, vištienos patiekalus, kiaušinius ir daugybę kitų dalykų (atsižvelgiant į jūsų užsakytą variantą). Tai tarsi riebus sumuštinis (skaityk toliau), bet nesigilindamas į tai, kad įdėsi bandelę. Laikas eiti atsigerti Ročesteryje.
6. Giros
Nuotrauka: Jeffreyw
Tariamas „yeer-ohs“, o ne „jy-ro“, giroskopas yra tradicinis graikų patiekalas iš skrudintos ėrienos, kai kurių daržovių ir tzatziki padažo, suvynioto į pitą. Aš jaučiuosi, kaip beldžiausi į nepažįstamus rajonus girtų giroskopų metu, ir tai visada atrodo kaip senas draugas. Išbandykite Billo „Gyro Souvlaki“Atlanto mieste.
7. „McGangbang“
Nuotrauka: Jimas Kelly
Tikriausiai gausite tuščias žvilgsnius, jei eisite į „McDonald's“ir užsisakysite „McGangbang“. Štai ką jūs darote vietoj to: įsigykite dvigubą sūrio mėsainį ir „McChicken“, tada sudėkite „McChicken“tarp sūrio mėsainių patiekalų, ir jūs padarysite tobulą gėrimą. Aukščiau pavaizduota nuotrauka iš tikrųjų pagaminta iš Wendy mėsainių, bet, Ei, tu girta, tu negali pasakyti skirtumo. Galima visur pažodžiui.
8. Nachosas
Nuotrauka: AlanaGKelly
Jūs manote, kad „nachos“bus sunkiau užmaskuoti - traškučiai su mėsa, sūris, galbūt keletas daržovių? Tačiau keistai sunku rasti tikrai skanių nachų, ypač jei negyvenate pietvakariuose. Jūs turite sudėti ingredientus, vaikinai! Aš nenoriu patekti į krūvos dugną ir tiesiog turėti kukurūzų traškučius!
9. Kentukio karšta ruda
Nuotrauka: Tojosanas
Kentukio karšta ruda yra štampuotas girtas maistas Mėlynojoje valstijoje. Tai atviras kalakutienos šoninės sumuštinis, padengtas Mornay padažu arba, žiupsneliu, tiesiog išlydytu sūriu. Tikrai man to nereikia parduoti. Išbandykite savo namuose: „Brown“viešbutyje Luisvilyje.
10. „Philly cheesesteak“
Nuotrauka: Jpellgen
Mano mėgstamiausias dalykas Filadelfijoje yra „cheesesteaks“. Jonas Stewartas, kuris daro karjerą rinkdamasis maisto kovas su kitais miestais, neseniai bandė nuimti sūrio kalbeles, bet šiek tiek pabaigdamas prisipažino, kad iš tikrųjų juos myli, nors jūs turite juos užsisakyti „su„ Whiz “. Paveikslėlis yra mano mėgstamiausias: Pat's Steak King, sūrio sūrio namai. Vis dėlto aš žinau žmonių, kurie mane nužudytų už tai, kad aš pasirinkau Patą už Geno.
11. Poutine
Nuotrauka: Jenny Potter
Suteikime kreditą ten, kur reikia. Tai iš esmės Kanados (arba separatistams iš esmės Kvebeko) patiekalas. Tačiau bulvytės, keptos padaže, ir sūrio varškė yra tokia graži idėja, kad ji priklauso visiems, ypač girtuokliams. Amerikiečiai gailestingai pradeda pavogti šį nuostabų receptą ir parduoda jį girtuokliams mūsų gatvėse, tačiau, kaip geriausia, „Thrillist“siūlo Le Banquise Monrealyje. Pridėti kepsnį, kad jis būtų visiškai kitas.
12. Čikagos gilus patiekalas
Nuotrauka: Sara B.
Aš turėjau du kartus čia dėti picą, kad du garsiausi įsikūnijimai. Čikagos gilus patiekalas, kaip sakė Jonas Stewartas, yra beveik „sušiktas troškinys“. Bet Dievas palaimina šį patiekalą. Pavadinimas „pyragas“daug labiau vertas nei jo atitikmuo Niujorke struktūros prasme. Gerai tai, kad galite jį užpildyti ingredientais, todėl jis puikiai tinka gerti. Trileris suteikia garbę Lou Malnati's, tačiau tai intensyvios diskusijos.
13. Burritos
Nuotrauka: Jeffrey W
Tikrojo geriausio gėrimo esmė yra „sudėti kuo daugiau šūdo ir suvynioti į ką nors“. Tai taip pat yra burrito apibrėžimas, kuris tiesiogiai reiškia „mažas asilas“. Nate'as Silveris, rinkimų prognozuotojas ir regėtojas. viskas, šiuo metu vyksta geriausias „Burrito“Amerikoje „knock-em-out“turnyras, ir jūs turėtumėte pasitikrinti, ką jis turi pasakyti apie tai. Tuo tarpu praleiskite „Chipotle“ir gaukite burrito iš maisto sunkvežimių - jie beveik visada geresni.
14. Kubos sumuštinis
Nuotrauka: Jeffreyw
Kubos sumuštinis iš tikrųjų nebuvo kilęs iš Kubos - jis yra iš Floridos. Ir atsižvelgiant į tai iš esmės tik kumpio ir sūrio sumuštinį - kuris gali būti nuobodus ir nuobodus - neįtikėtina, kad niekur nėra blogų Kubos sumuštinių. Taigi pasidarykite plaktuką ir išbandykite „Gaspard's Grotto“Tampoje.
15. Kebabas
Nuotrauka: JJ
Techniškai tai nėra amerikietiškas maistas, taip, bet ei, pica taip pat nėra. Mes absorbuojame viską šioje šalyje. Kebabai - arba, jei esate sąžiningi dėl to, ko tikrai norite, ant pagaliuko - yra puikus Viduriniųjų Rytų importas, puikiai tinkantis gerti. Paprastai tai yra tik prieskoniai, virta mėsa ir tikrai, ko dar galėtumėte norėti? Jei esate kada nors Oksforde, Misisipėje, patikrinkite „Chevron Food Mart“, ar jame nėra vištienos.
16. Kumpio čederio bulvytės
Nuotrauka: Hannah
Aš turiu galvoje, kad grožis yra pavadinime. Lašiniai. Čederis. Ir bulvytės. Jei esate barzdotas kaip aš, kelias dienas po to galite mėgautis džiaugsmu, kad tie kvapai ant veido. Jų galite rasti beveik bet kurioje JAV vietoje, tačiau „Endless Simmer“siūlo „Lucky 7“smuklę Džersio mieste.
17. Banh mi
Nuotrauka: wEnDy
Nors iš kolonializmo kilo daugybė siaubingų dalykų, vienas iš tikrai nuostabių jo produktų buvo Pietryčių Azijos ir Prancūzijos gaminių suliejimas su šiuolaikinės Vietnamo virtuve. Amerikiečiai mielai priėmė du populiariausius Vietnamo patiekalus: pho ir banh mi. Pho yra sriuba, todėl ji nėra gerai pritaikyta girtavimui. Vis dėlto „Banh mi“yra sumuštinis ir puikiai tinka absorbuoti į skrandį įdėtas chemines medžiagas. Sietle gyvena daug vietnamiečių, o „The New York Times“siūlo „Saigon Deli“, tačiau jie užsidaro anksti, todėl galbūt norėsite juos patraukti po dienos gėrimo.
18. Cincinnati čili
Nuotrauka: Wally Gobetz
Mano gimtajame mieste esantis patiekalas gali būti labai piktybinis iš žmonių, kurie renkasi skirtingas sporto komandas, tačiau trijų variantų, čili dip ar sūrio spurgos su Cincinnati čili ant jų yra mano geriausias pasirinkimas gėrimams. Geriausia vieta ją gauti - ir apie tai labai karštai diskutuojama Cincy - yra „Skyline Chili“.
19. Skrudintas jautienos sumuštinis
Nuotrauka: enigmabadger
Kepti jautienos sumuštiniai turi būti apleisti ir galbūt uždengti čederiu. Vienintelis mano pasirinkimas užaugti buvo Arby's, o jei rimtai - šūdas, šūdas. Atsiprašau, Arby's, man reikia daugiau jautienos. Didžiosios Masačusetso valstijos gyventojai prisipažįsta, kad Kelly's kepta jautiena yra tinkamas girtas maistas.
20. Slides
Nuotrauka: Marshall Astor
Nėra gėdingo būdo atsibusti iš gėrimo nakties, nei po krūva mažų kartoninių slankiojančių rankovių. Arba galbūt ne geriau. Slideriai yra techniškai mėsainiai, kurių, be abejo, jau yra šiame sąraše, tačiau vargu ar jie gali prilygti tiek apleistam kiekiui kaip įprasto dydžio mėsainiai, taigi iš tikrųjų tikslas yra rasti tokį, kuris lengvai slidinėja žemyn jūsų žarnos. Mano geriausias pasirinkimas? Baltoji pilis. Tačiau niekada neturėtumėte ten eiti, nebent esate girtas ar aukštas.
21. Čikagos stiliaus dešrainiai
Nuotrauka: Arnoldas Gatilau
Gražus dalykas valgant girtą yra tai, kad tol, kol yra tonų skonių ir daug riebalų, jūs tikrai nesuteikia šūdo apie tai, kaip gerai ar švariai jie sudėti. Tai slogus maistas slopfests. O Čikagos šunys tam puikiai tinka - pabudysite medžiotoją ir apklijuotą dešrainių likučiais. „Serious Eats“suteikia aukščiausią Čikagos šunį Genei ir Jude'ui.
22. Riebus sumuštinis
Nuotrauka: Emmos istorija
Pirmą kartą su riebiu sumuštiniu susipažinau girtas prie savo alma mater, Penn State. Jie iš esmės neprilygsta kiekvienam bjauriam ir riebiam dalykui, kurį galite įsivaizduoti: bulvytėms, vištienos pirštams, sūrio bandelėms, mocarelos lazdelėms, majonezui … jie nėra kilę iš PSU (aš tikiu, kad jie kilę iš „Rutgers“Naujojo Džersio valstijoje), bet šios kaloringos atominės bombos gali būti labiausiai amerikietiškas girtas maistas. Mano geriausia vieta juos valgyti yra Ar esate alkani? valstybiniame koledže ar RU alkanas? prie Rutgers.
23. Šavarma
Nuotrauka: ciklonebilis
Žinote, atsižvelgiant į tai, kad tiek daug arabų šalių yra pamaldžiai musulmoniškos ir todėl nėra svaigalų gerbėjos, yra keista, kad jie mums davė tiek daug tobulų girtų patiekalų. Aš esu ir „shawarma“, ir „falafel“gerbėjas, o geriausias dalykas, koks aš kada nors buvau, buvo puikiame Londono mieste. Maistas, laimei, sulaukė didžiulio postūmio iš filmo „Keršytojai“, taigi, jei jo dabar nėra šalia, jis bus greitai. Aš žinau, kad šiame straipsnyje savo pasirinkimą palaikiau DC, tačiau Amsterdamo Falafelis Adamso Morgano mieste, DC, yra per velniškai geras, kad nerekomenduočiau jo visiems.
