Maistas + gėrimas
Prieš porą dešimtmečių mezcal buvo laikomas pigiu gėrimu. Greitai persikelk į šiandienę ir tai vienas madingiausių gėrimų Meksike. „Mezcal“barai pasirodė visur, o prekės ženklai įgauna tarptautinį pripažinimą. Galite lengvai išleisti daugiau nei šimtą dolerių už išgalvotą butelį tradiciškai pagaminto ansamblio (mezcal, kuriame yra ekstraktų iš įvairių maguey rūšių).
Jei jums patinka šis skaniai rūkytas gėrimas, būtinai pasižiūrėkite į šias 9 vietas, kurios yra vieni geriausių „Mezcal“barų Meksike.
1. La Clandestina
La Clandestina yra skylė sienos mezcalería tarp Condesa ir Roma Norte. Keliuose mažuose užpakaliniuose kambariuose priekyje yra juosta ir žvakėmis apšviesti stalai. Jie sudaro 40–50 aukštos kokybės mezkalų sąrašą, o jų darbininkai buvo labai išmanantys ir vedė mane per visas mano įsakytas mezkalų smulkmenas.
Vid. Álvaro Obregón 298, Condesa
2. „Museo del Tequila y el Mezcal“
Nuotrauka: „Museo del Tequila y el Mezcal“
Ši vieta yra muziejus, tačiau tai taip pat yra vienas geriausių mezkalų skonio variantų Meksike. Įsikūręs Plaza Garibaldi, mariachi centre, mieste, „MUTEM“yra jauki terasa su vaizdu į El Centro ir kantina, kurioje yra daugiau mezcal variantų, nei jūs galėjote turėti per gyvenimą. Nepamirškite apsilankyti parduotuvėje, kurioje yra mezcal veislių ir prekių ženklų, kurie nėra tokie įprasti Meksike.
„Plaza Garibaldi s / n“, „Cuauhtémoc“, „Centro“
3. Corazón de Maguey
Nuotrauka: Corazón de Maguey
25 minutės į pietus nuo El Centro, istoriniame „Coyoacán“yra „Corazón de Maguey“. Tai labiau primena restoraną, o ne barą, o tam tikri elementai jaučiasi šiek tiek turistiški. Tačiau neleiskite, kad tai jus atgrasytų, ši vieta yra tvirta. Jie siūlo savo prekės ženklą „Alipus“, taip pat platų kitų mezalų pasirinkimą. Čia eikite kokteilio, nes jie siūlo tokius skanius patiekalus kaip mezcal negroni. Jis yra brangesnis nei dauguma kitų mezcalerias mieste, bet jis yra vertas.
Jardín del Centenario Nr. 9A, „Coyoacán“
4. Barra Alipús
Nuotrauka: Barra Alipús
Šį kuklų nardymo barą „Centro de Tlalpan“administruoja „Grupo Los Danzantes“(tie patys žmonės, kuriems priklauso „Corazón de Maguey“Coyoacán mieste), tačiau koncepcija negalėjo labiau skirtis nuo jų madingesnių variantų. „Barra Alipús“yra duoklė Oašakai. Tai atrodo visiškai kaip merendero (tradicinė vieta pietauti ir vakarieniauti Oašakoje), be to, jie siūlo daugybę tradicinių patiekalų, derinančių su jų mezkalų galimybėmis (visa „Alipús“ir „Los Danzantes“serija). Tai paprastas, lengvas ir vienas didžiausių variantų pietinėje miesto dalyje mezkalų entuziastams.
„Guadalupe Victoria 15“, „Tlalpan“, „Tlalpan Centro“
5. Bósforo
„Bósforo“yra nutemptas tamsioje gatvelėje, viduryje El Centro. Įeinate pro raudoną uždangą, kuri veda į silpnai apšviestą paprastą erdvę su antros istorijos mezoninu. Barmenai buvo fantastiški, dalijosi patarimais apie savo mėgstamus mezkalus. Tai patogi erdvė, kurioje niekada nebuvo per daug žmonių, net savaitgaliais. Jie taip pat turėjo skanių užkandžių (išbandykite šampanus arba žalumynus, skrudintus čile ir kalkėmis). Po poros gėrimų apžiūrėkite „Palacio de Bellas Artes“. Tai neįtikėtina, kai apšviesta naktį.
Luisas Moya 31, Cuauhtémoc, „Centro“
6. El Palenquito
Nuotrauka: El Palenquito
Lavenos „Avenida Álvaro Obregón“epicentre yra nugrimzdęs ir atsipalaidavęs El Palenquito. Jų meniu pateikiama išsami kiekvieno mezkalo gamybos informacija, o savininkai ir darbuotojai yra visiški ekspertai.
Vid. Álvaro Obregón 39, Roma Norte
7. La Botica
Nuotrauka: La Botica
„La Botica“yra vienas iš naujausių įmonių, susprogdinančių mezcal Meksikoje, turinčios šešias skirtingas vietas visame mieste. „Condesa“vieta turi ranka rašytus meniu ir siūlo savo firminius mezcal. Tai smagi, gyva vieta susitikti su draugais.
Vid. „Alfonso Reyes 120“, „Cuauhtemoc“, „Hipódromo Condesa“
8. Mano Santa
Nuotrauka: Mano Santa
„Mano Santa“yra mažas, jaukus baras, pasižymintis puikia mezcal įvairove, maloniu muzikos pasirinkimu ir tiesiog tinkama nuotaika ramiam vakarui, kuris gali virsti laukine naktimi. Šie vaikinai gamina savo mezcal, ir jie pelnė keletą pripažinimų dėl jo kokybės. Prieš atidarydamas savo „Insurgentes“vietą, „Mano Santa“dirbo nedideliame bute, kuris visą patirtį leido jaustis nepaprastai draugiškai ir nekasdieniškai. Dabar jie turi didesnę vietą, bet vibracija vis tiek nesiskiria.
Vid. „Insurgentes Sur 219 D“, „Cuauhtémoc“, „Roma Norte“
9. Los Amantesas
Nuotrauka: Los Amantesas
Įsikūręs viduryje Polanco, „Los Amantes“gali būti žaviausia vieta sąraše. Jie teigia, kad yra didžiausia mezcalería pasaulyje, o jų bare gali būti ir daugiau nei 300 mezcal etikečių. Maistas čia puikus, ir jūs gausite gerų patarimų, kokį mezcal suporuoti su savo mėgstama tlayuda. Tai puiki vieta, kuria galėsite mėgautis po dienos vaikščiodami Chapultepec arba Polanco.
„Campos Eliseos 290“, „Polanco“
