Kelionė
Taquería Mi Ciudad. Casasroger nuotr
„Tacos“yra tokie geri, kaip jūs manote, kad jie yra iš Meksikos gatvės pardavėjo, net jei esate Madride.
Taquería Mi Ciudad. Štai ką sakė ženklas.
Jo nebuvo vadove ir žemėlapyje, tačiau pamačiau jį einant link metro „Opera“ir nusprendžiau jį nufotografuoti. Aš prieš tai valgydavau keletą turistams paruoštų, drabių meksikiečių Madride, tačiau šis artimas nardymas atrodė daug žadantis. Tokiu būdu, kurį gali padaryti tik artimi nardymai.
Viduje? Transformaciniai, gyvenimą keičiantys takai.
Gerai, kad galbūt tai šiek tiek, bet būtent todėl maistas mane sukrėtė. Kodėl? Nes kažkaip pigaus, paprasto taco idėja tapo nemandagi, nes receptas sklinda aplink pasaulį. Tai buvo tikras dalykas, o ne ispaniškai apytiksliai tai, ko norėtų amerikietis Taco Bell-eatin.
Kiek man rūpėjo, buvo tik trys užpildymo pasirinkimai; storas, dūminis „Pollo“apgamas, aštrus / saldus „Rojo“su moliūgo sėklomis ir vienas pragaras „Cochinita Pibil“(citrusu mirkytos kiaulienos). Nuo to laiko turėjau tuos tris takus penkis kartus, todėl pasiteisinau naudodamas Madridą kaip centrą kelionėse per Ispaniją. Aš jau nustebinau, kai jų skonio pojūčiai padėjo mano pumpurus miegančiame guolyje.
Paprastas, nuostabus tacos. Sergi Depazos nuotr
Tacos yra paruoštos prieš jūsų akis, tiesiai prie aštuonių sėdynių baro, kambaryje, kuriame tilptų ne daugiau kaip 20 žmonių. Įdarai ištraukiami iš šaldytų „Tupperware“ir sujungiami su kaitlentėmis pašildytomis tortilijomis. Jokios pompastikos ir aplinkybių ar pašėlusio garnyro. Tiesiog pasmerktas skanus, skanus maistas, pagamintas pagal tikrus meksikietiškus receptus. Čia dirbantys vaikinai yra laimingi ir žavūs, beveik apsvaigę nuo to, kad galėjau pakankamai mylėti jų maistą, kad galėčiau du kartus sugrįžti. Jie tikrai nesulaukia daug anglakalbių. Niekada nemačiau vietos, kurioje nėra bent dešimties žmonių, daugiausia vietinių ispaniškų patiekalų, kurie žino, koks skanus Meksikos maistas. Tai 1, 50 EUR už taco, kuris yra vienas geriausių Madrido sandorių. 5 € vertės margaritos yra šviežiai paruoštos, o ne išmaišytos - jos konkuruoja su maistu autentiškai.
Taquería Mi Ciudad
34 608 621 096
„Calle de las Fuentes“11
Madridas, Ispanija
