Barmenai daug kalba - tai būtina darbo dalis. Tačiau po metų už baro mes žinome, kad yra tam tikrų dalykų, kurie bus ar niekada neturėtų būti išsakyti. Tai yra aštuoni dalykai, kurių niekada neišgirsite barmeno sakant.
1. „Aš barmenas“
Žinoma, jei kas nors klausia apie tai, ką mes darome, mes to neslepiame, tačiau mes linkę nesiūlyti tos informacijos, ypač kai mes einame kažkieno bare ar restorane. Paprastai barmenai bet kokiu atveju gali pastebėti kolegas barmenis, tačiau auklėjant yra kažkas nepagarbaus. Jaučiasi, kad žvejojame nemokamus gėrimus, net jei tai netiesa.
2. „Koks tavo mėgstamiausias gėrimas?“
Tai yra labiausiai erzinantis klausimas, kurį reikia užduoti barmenui, todėl niekada neišgirsite, kad mūsų klausia kažkas. Mes paklausime kito barmeno rekomendacijų ar kokteilio specifikos, tačiau niekada nekelkite šio klausimo, nes atsakymas turi labai mažai reikšmės tam, kas mums gali patikti.
3. „Aš myliu priešpiečius“
Barteningas griuvėsiai priešpiečiai. Arba turite PTSD nuo metų, praleistų priešpiečių pusryčiams, arba esate taip išsekęs savaitgalio rytais nuo darbo iki 5 val. Ryto, kad paskutinis dalykas, kurį norite padaryti, yra skubėti į perpildytą restoraną tą pačią minutę, kai atsibusite. Pusryčiai gali būti gražus dalykas, tačiau barmenai vargu ar kada tuo mėgaujasi.
4. „Aš nedarau kadrų“
Žinoma, turbūt nereikėtų daryti kadrų. Viskas niekada nesibaigia taip gerai, kai įtraukiami kadrai. Tačiau yra kažkas apie kadrų draugiją, kuri mus kaskart užklumpa.
5. „Na gerai“
Kai esame nardymo bare, mes geriame taip. Bet paprastai mes esame išrankūs dėl to, ką geriame, ypač jei mes turime martini ar dvasios. Jei norėsime išgerti, sumokėsime papildomus 5 USD ir turėsime skanų.
6. „Ar galite perdaryti šį gėrimą?“
Net jei kitas barmenas visiškai nugirs mūsų kokteilių užsakymą, mes niekada neatsiųsime gėrimo atgal. Tikriausiai net viską išgersime. Mes nesakome, kad tai yra teisingas būdas tvarkyti minėtą situaciją, mes tiesiog turime kompleksą, kuris trukdo žmonėms po daugelio metų to spręsti.
7. „Ten tavo patarimas“
Pragare yra ypatinga vieta tiems žmonėms, kurie garsiai grasina serveriui ar barmeno patarimui. Jei nenorite palikti arbatpinigio, nepalikite jo. Jei norite pasikalbėti su vadovybe dėl prastų paslaugų, paprašykite pasikalbėti su vadovybe. Bet niekada nemeskite tokios frazės kaip „ten eina tavo galas“, kaip jūs papeikiate vaiką. Nesvarbu, kokia bloga paslauga, barmenas niekada nesakytų tų žodžių.
8. „Norėčiau, kad turėčiau darbą biure“
Dauguma barmenų barmenuoja todėl, kad jie nėra devynių-penkerių tipai. Taip, kartais mes ilgimės atostogų savaitgalių ir laisvų naktų, tačiau paprastai mes esame gana laimingi, gyvendami atvirkščiai.
