Viena iš autentiškiausių maisto patirčių, kurią galite turėti Italijoje, yra apsilankyti maisto festivalyje ar sagra. Jie ne tik parodo italų atsidavimą savo gastronominei kultūrai, bet ir parodo, kaip italai taiko valgymo ritualą. Valgymas yra įvykis, socialinė proga ir akimirka mėgautis gyvenimu, kurio tikrai nereikėtų skubėti. Maisto festivaliai yra tarsi viena didelė itališka vakarienė, su keliais istoriniais paradais, šokiais ir gera muzika. Čia yra septyni maisto festivaliai, kuriuose būtinai turite apsilankyti - tik būtinai supakuokite savo elastines kelnes.
1. Fiera del Riso - Isola della Scala
Nuotrauka: „Fiera del Riso di Isola della Scala“/ „Facebook“
„Isola della Scala“, netoli Veronos, jau įsikūrę garsiuose restoranuose, kuriuose patiekiami tik risoto arba ryžių produktai (įskaitant ryžių grappa), todėl nenuostabu, kad jame taip pat vyksta didžiausias ryžių ir risotto festivalis Italijoje, „Fiera del Riso“. Įrengtos didelės palapinės, kuriose galima sėsti prie visų rūšių ryžių patiekalų, pradedant smalsiais juodaisiais ryžiais, baigiant taleggio sūriu ir kriaušių risotto. Jūs netgi galite nusipirkti įvairių toje vietoje sumaltų ryžių rūšių. Taip pat vyksta istoriniai paradai ir renginiai, skirti parodyti ryžių auginimo procesą.
2. Porchettiamo - San Terenziano di Gualdo Cattaneo
Nuotrauka: Porchettiamo - „l'evento delle porchette d'Italia“/ „Facebook“
Porchetta yra itališkos gatvės maisto karalienė. „Arccia“Lazio miesto kilmė yra sultinga, lėtai skrudinta kiauliena, įdaryta rozmarinais ir pagardais. Storiai supjaustyta ir dosniai pakrauta tarp duonos durų, o dabar ji turi savo šventę. Geriausi porchetta gamintojai gegužę susirenka į šį Umbrijos miestą trijų dienų paršeliui. Čia yra dirbtuvės, degustaciniai turai, muzika ir fantastiškos prekės kiaulienos temomis.
3. Venecijos karnavalas - Venecija
Nors Venecijos karnavalas ir karnavalo samprata apskritai yra labiau susiję su kaukėmis ir dosniai dekoruotais kostiumais, ji iš esmės yra susijusi su maistu. Terminas carnevale italų kalba kildinamas iš lotynų carnem levare, reiškiančio mėsą. Taigi karnavalas atsirado kaip paskutinė galimybė pasimėgauti kulinarine (ir kita) prabanga prieš gavėnios pradžią - blaivumo ir susilaikymo laikotarpį. Karnavalinių desertų gamybos metu visoje Italijoje klesti. Venecijiečiai iškočioja daugybę traškučių, pagamintų iš alkoholiu užpiltos tešlos, plonai iškočiojamos ir apkepintos, o po to pakraunamos su cukraus pudra. Taip pat galite rasti gruzdintos tešlos rutulius su sultanais ir gruzdintu tešla.
4. Apelsinų mūšis - „Ivrea“
Tai festivalis apie maistą, bet ne apie valgymą. Tai iš tikrųjų didžiausia kova dėl maisto Italijoje ir žiauri, nepatogi ir be galo įdomi. Vasario tris dienas miestelio gatvėse ir aikštėse siautėja mūšis, kuriame apelsinai naudojami kaip šaudmenys. Jis skirtas žmonių sukilimui prieš jų viduramžių tironą, o „kareiviai“ant arklio traukiamų vežimų yra numesti ant žemės „sukilėlių“. Nors apelsinai gali būti neskirti valgyti, siūlomų patiekalų netrūksta, ypač ankstyvo ryto pupelių troškinio ir įvairių kiaulės dalių, kad prieš mūšį būtų galima geriau panaudoti jėgas.
5. „La Sagra dell'Uva“- „Marino“
Įrašas, kurį pasidalino „Sagra dell'Uva di Marino“(@sagradelluvamarino), 2017 m. Gegužės 26 d., 17:36, PDT
Rudenį galima pamatyti daugybę vyno festivalių ar kantinų apertūros („atvirų rūsių“), kur galite paragauti gaminių, tačiau yra tik vienas, kuriame miesto fontanas teka nemokamu vynu, o ne vandeniu. Marino „Sagra dell'Uva“šventė yra tikra vynmedžių vynmedžių vynmedžių vynmedžių vynmedžių vynmedžių puokštė, puošianti statulėles, istorija ir 1571 m. Lepanto mūšio istorinis atkūrimas. Sekmadienį, paprastai pirmąjį spalio sekmadienį, vyks „Festa della Madonna del SS“. Rosario šventė ir jos stebuklo dėka miesto centrinis fontanas dosniai teka miestiečiams nemokamu vynu. Iš fontano bėga ilgi plastikiniai vamzdeliai, kuriuos darbuotojai naudoja puodams ir plastikiniams buteliams užpildyti.
6. „Mortadella Bò“- Bolonija
Įrašas, kurį pasidalino „Take in Italy“(@takeinitaly), 2018 m. Sausio 26 d., 5:16, PST
Deja, ne tik Italijoje, bet ir su neapdorotu jų imitacija, „baloney“, „mortadella“yra vienas mėgstamiausių Bolonijos gaminių, ir dabar turi IGP apsaugą, užtikrinančią, kad negalima dėti jokių dirbtinių skonių, spalvų ar konservantų. Sustabdykite bet kurį miesto barą, o jūsų aperitivo burbuliavimą lydės kelios subtilios plonos mortadella skiltelės ant duonos. Spalį vykusiame Bolonijos festivalyje „Mortadella“yra gatvės maisto stendų, kuriuose galėsite išbandyti klasikinę versiją ar daugybę išradingų virėjų suktinių. Pagrindinėje miesto aikštėje vykstanti šventė yra tikra Bolonijos kultūros šventė.
7. Tarptautinė baltųjų triufelių mugė - „Alba“
Nuotrauka: Julija Grigorjeva / „Shutterstock“
Greitai atpažįstami, aštrūs ir žemiški triufeliai tik keliais drožlėmis paverčia risottos, makaronų patiekalus, sūrius ir sūdytą mėsą. Alba, Pjemonto regione, yra viena iš labiausiai žinomų sričių, kur galima rasti šį vertinamą grybelį, ypač baltųjų veislių, aukštesnių už juodąsias. Festivalio metu uždengtas turgus istoriniame centre yra absoliutus jausmų užpuolimas, kuriame galite paragauti ir nusipirkti grynų triufelių bei stulbinantį gausybę susijusių produktų. Visai šalia yra „Alba Truffle Show“. Populiariuose „Foodies Moments“metu nacionaliniai ir tarptautiniai virėjai sukuria triufelių magiją su novatoriškais maisto ir gėrimų poromis. „Pop by the Wine degustacijos patirtis“taip pat gali paragauti šio regiono aukštos kokybės „Barolo“vyno.
![23 Maisto Produktai, į Kuriuos Verta Keliauti [nuotraukos] - „Matador Network“](https://i.trendingcountries.com/preview/travel/23-foods-worth-traveling-for-pics.webp "23 Maisto Produktai, į Kuriuos Verta Keliauti [nuotraukos] - „Matador Network“")
