23 Maisto Produktai, į Kuriuos Verta Keliauti [nuotraukos] - „Matador Network“

2024 Autorius: Sierra Adderiy | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-22 13:32

Kelionė

apmokamoje partnerystėje su

Pastaraisiais metais padaugėjo ekskursijų po maistą, tačiau man niekada nereikėjo pasiteisinimo, norint keliauti vien dėl maisto.

Viena iš mano asmeninių „kelionių taisyklių“yra ta, kad man leidžiama valgyti tik maistą ar maistą, kurio negalėjau rasti namuose. Kadangi maistas yra neatsiejama bet kurios kultūros dalis, aš labai rimtai vertinu vakarieniavimą ir kiekvieną patiekalą laikau išsilavinimu. Kuo skanesnis ir lieknesnis su beprotiškais ingredientais, apie kuriuos niekada negirdėjau, tuo geriau.

Čia yra 23 maisto produktai, kuriuos verta keliauti po pasaulį paragauti.

Jakitoris - Japonija

Keliautojai, kurie gamina daugiau nei suši, gali ieškoti Japonijos jakuitorių stendų. „Yakitori“yra daug daugiau nei ant grotelių kepta vištiena, patiekiama su mirino, sake, sojos padažo ir cukraus deriniu. Šie gatvės pardavėjai yra neoficialios viešosios vietos, kur jaunesni gyventojai susimaišo su popamokine minia, kuriai reikia užkandžių pašte.

Nuotrauka: LWY

Baklava - Turkija

Turkijos konditerijos virėjai ir kepėjai savo baklava versiją krauna su ryškiai žaliomis pistacijomis, prie kurių pridedamas saldus kaymak (turkiškas kremas). Baklavos variacijos aptinkamos keliose Viduržemio jūros rytinės dalies vietose ir yra valgomos taip toli, kaip Iranas ir Afganistanas.

Nuotrauka: ampersandisleksija

Anticuchos - Peru

Šie jautienos širdies gabaliukai, kepami ant grotelių, padažu ir kepti, yra vietiniai Peru ir jų galima rasti daugelyje kitų Pietų Amerikos regionų. Klasikinis gatvės maistas, anticuchos paprastai kainuoja mažiau nei 1 USD už porciją, todėl tai yra pigus ir patenkinamas maistas tiems, kurie keliauja turėdami biudžetą.

Nuotrauka: michperu

Pertraukimas

Remiama

5 būdai grįžti į gamtą Fort Majerso ir Sanibelio paplūdimiuose

„Becky Holladay“, 2019 m. Rugsėjo 5 d., Naujienos

Amazonės atogrąžų miškai, mūsų gynyba nuo klimato pokyčių, degė kelias savaites

Ebenas Diskinas 2019 rugpjūčio 21 d. Kelionė

Šiuo metu kitais metais jūsų asmens tapatybės kortelė gali netapti jūsų saugumu

Evangeline Chen, 2019 m. Spalio 3 d

Paratha - Indija

Dažnai nenagantiška paratha dažnai yra užgožta šiaurės Indijos angliavandenių, o ne daugiau kaip 40 skirtingų versijų galima rasti visoje Malaizijoje, Mauricijuje, Maldyvuose, Mianmare ir Singapūre. Ši duona gali būti įdaryta daržovėmis ar mėsa arba pamirkoma svieste, jogurte ar arbatoje.

Nuotrauka: rosemilkinabottle

Poutine - Kanada

Prancūzijos Kanados patogus maistas, tirštai supjaustytos bulvytės su padažu ir sūrio varške buvo derinamos nuo šeštojo dešimtmečio. „Poutino“etimologija neaiški, tačiau šaltiniai nurodo prancūzų ir anglų žodžių derinį, įskaitant „netvarka“, „blogas troškinys“ir „nuovokus, storas žmogus“.

Nuotrauka: yurilong

Callaloo - Karibų jūra

„Callaloo“naudoja daržoves ir žalumynus, apie kuriuos, ko gero, niekada negirdėjote, pavyzdžiui, vandens špinatus, dasheenus ir amarantus, kad būtų sukurtas troškinys ar storas garnyras prie patiekalų. Nors dauguma keliautojų jį ras tam tikrose rytų Karibų jūros dalyse, jis iš tikrųjų kilęs iš Vakarų Afrikos. Tai gali būti vegetariškas patiekalas, kuriame naudojama okra, kokosų pienas ar čilis, arba gali būti vietinių jūros gėrybių, tokių kaip krabai, omarai ir moliuskai. kurioje šalyje tai tarnauja.

Nuotrauka: Shreveport-Bossier: Kita Luizianos pusė

Khao soi - Tailandas

Ši makaronų sriuba patiekiama Laose, Tailande ir Birmoje, turint vietinių patiekalų, kad būtų galima atskirti regiono skonius. Ryžių makaronai (kartais kepti) susukami ir supjaustomi žirklėmis, prieš dedant į sultinį, kuriame yra tokių ingredientų kaip kopūstai, kiauliena, kepta čili, fermentuotos sojų pupelės ir (arba) susmulkintas kokosų pienas. Tai patiekalas, kuris nėra dažnai aptinkamas Tailando restoranuose Vakaruose.

Nuotrauka: Bernardas Oh

Pertraukimas

Remiama

Japonija, padidinta: 10-ies kelionių po miestą tikslas - pajusti geriausius iš šalies

Selena Hoy 2019 rugpjūčio 12 d

„Omotenashi“: 5 būdai, kaip kelionėje pasimėgauti tradiciniu japonų svetingumu

Sarah Fielding 2019 rugpjūčio 12 d. Kelionės

20 juokingiausių idiomų žmonėms, besimokantiems anglų kalbos

Hüseyin Kaan 2019 m. Liepos 11 d

Čapulinai - Meksika

Šis užkandis žiogui, kurį dažnai patiria Oaxacan turguose ir sporto renginiuose, paprastai gaminamas tik vasarą. Jų bendras rūgštus, aštrus ir sūrus skonis gaunamas skrudinant juos tiesiog česnaku, laimo sultimis ir druska.

Nuotrauka: La Chiquita

Vištiena ir vafliai - JAV

Tai, kas gali atrodyti keistai, iš tikrųjų yra mėgstamas pusryčių patiekalas. Nors jis turi ilgą istoriją, jis neseniai buvo išpopuliarintas nacionaliniu mastu ir dabar jį galima rasti visoje šalyje. Pridėjus klevų sirupo, medaus ar karšto padažo, saldus ir pikantiškas derinys tampa visiškai kitas.

Nuotrauka: Edselis L

Pintxos - Ispanija

Ispaniškai „pincho“reiškia „smaigalį“- prie duonos riekelių su dantų krapštukais pritvirtinami tokie ingredientai kaip sūdyta mėsa, rūkyta žuvis, supjaustytos daržovės, vietiniai sūriai ir dar daugiau. Pintxos beveik visada valgomi atsižvelgiant į socialinę aplinką Baskų regione, Šiaurės Ispanijoje. Daugelis keliautojų ras įmantrių pintzų užtepėlių, lengvai išdėstytų baruose ir smuklėse, kad globėjai galėtų poruotis su savo vynu ir alumi.

Nuotrauka: saragoldsmith

Halušky - Slovakija

Slovakijos pusbrolis makaronų ir sūrio halušky susideda iš bulvių koldūnų, sumaišytų su sviestu, ir išlydyto avies sūrio, vadinamo bryndza, su viršuje supjaustytais šonine. Vietiniai gyventojai kartais ją suporins su raugintu pienu, vadinamu „žinčica“, bet taip pat tiks ir alus. Tureckos mieste net vyksta kasmetinis „Bryndzové Halušky“festivalis, kuriame rengiamos valgymo varžybos.

Nuotrauka: macchi

Pertraukimas

Remiama

12 padidėjusių maisto ir gėrimų potyrių Japonijoje

Phoebe Amoroso 2019 rugpjūčio 12 d. Kelionė

Šiuo metu kitais metais jūsų asmens tapatybės kortelė gali netapti jūsų saugumu

„Evangeline Chen“, 2019 m. Spalio 3 d

Havajai mažiau keliavo: Patirkite kitą salų pusę

Chantae Reden 2019 m. Rugsėjo 10 d

Asado - Argentina

„Asado“- tai valgis, kepsninės technika ir socialinis susibūrimas, susuktas į vieną. Neapdorota mėsa - jautienos šonkauliai, kiaulienos dešra, vištienos kojos ir kt. - kepama ant atviros ugnies maždaug dvi valandas. Tai labiausiai susijusi su Argentina, tačiau variantų taip pat yra Brazilijoje, Čilėje, Kolumbijoje ir Peru.

Nuotrauka: „ Hamner_Fotos“

Koshary - Egiptas

Košaris (arba košaris) yra tarsi egiptietiška ryžių-a-roni versija - ryžiai, makaronai, lęšiai, pomidorų padažas ir avinžirniai, sumaišyti kartu, sukuria patiekalą, kurį mėgaujasi Egipto darbininkai, taip pat lankydamiesi veganams.

Nuotrauka: jeminichronicles

Pastilla - Marokas

Maroko mėsos pyrago versija, žvynelinė su pastilės tešla yra įdaryta maltu balandžiu ir prieskoniais, tokiais kaip šafranas, cinamonas ir kalendra. Pikantiškas įdaras suvyniotas į saldų išorinį apvalkalą, vadinamą werqa, tada užpilamas milteliniu cukrumi. Tai nėra nei užkandis, nei desertas, bet užkandis, išsaugotas ypatingoms progoms.

Nuotrauka: Ryanas Kilpatrickas

Fufu - Gana

Pagaminta iš virtos ir supjaustytos manijos ir miltų, fufu turi zefyrų pūkų konsistenciją ir skonis pusiau saldus. Nereikia jokių indų; Dineriai iškočioja mažus tešlos rutulius, norėdami išsikepti bet kurią daržovių sriubą ar mėsos troškinį, kurį jie užsisakė.

Nuotrauka: jbdodane

Vada - Indija

Šios lęšių, bulvių ir svogūnų spurgos / pyragaičiai paprastai valgomi pusryčiams Pietų Indijos ir Šri Lankos regionuose. 300 kalorijų popsas patiekiamas kaip užkandis, taip pat kaip maisto priedas. Pvz., „Vada pav“pasižymi vazos, išspaustos tarp padalintos bandelės, o garnyras yra su čatniu ir aštriais čili.

Nuotrauka: Charlesas Haynesas

Saskatoon pyragas - Kanada

Saskatoon miestas iš tikrųjų yra pavadintas uoga, nes jo gausa išaugo, kai Ukrainos ir kitos imigrantų grupės apsigyveno rajone. Tai atrodo kaip spanguolės ir mėlynės kryžius ir skonis kaip saldesnis juodųjų serbentų variantas. Vietiniai gyventojai dažnai naudoja tuos pačius pyrago receptus, kuriuos perduoda savo šeimoms kepėjų kartos.

Nuotrauka: elsie.hui

Balik ekmek - Turkija

Šį keptą skumbrės sumuštinį galima rasti Stambulo Eminonu aikštėje, iš gatvės vežimėlių pardavėjų arba tiesiai iš valčių, plūduriuojančių palei Galata ir Ataturko tiltus. Kopūstai, svogūnai, salotos, pomidorai ir skrudinti pipirai pridedami, kad žuvies skonis būtų šviežias.

Nuotrauka: tziralis

Ožkų troškinys - Montserratas

Ožka yra pigesnė nei jautiena, tačiau mėsa yra švelni, šilkinė, be to, mažiau riebalų. Montserratas gamino ožkos troškinį kaip savo nacionalinį patiekalą, o kelios kitos Karibų jūros salos, tokios kaip Sent Kitsas ir Nevis bei Sent Kruisas, taip pat sukūrė garbingus paminėjimus. Receptai skiriasi atsižvelgiant į prieskonius (karis, gvazdikėliai, čili galia ar kalendra), vietines daržoves ir kokias puses, jei tokių yra, patiekti.

Nuotrauka: ironija

Omara sriuba - Islandija

Omarai gausu Islandijoje, jų galima rasti beveik bet kuriame restorano meniu. Keliautojams, įpratusiems patiekti 2 svarus šio vėžiagyvio, apkepto česnakiniame svieste, gali atsisakyti Islandijos omarų išvaizdos (kiekvienas jų yra maždaug vienkartinės krevetės dydžio), tačiau mėsa yra šviežia, o sriubos sultinys labai šildantis.

Nuotrauka: Autorius

„Cemita“- Meksika

Cemita, kilusi iš Pueblos miesto, yra puikus sumuštinis. Jautiena arba kiauliena derinami su supjaustytu avokadu, quesillo, svogūnais, papalais ir salsa roja tarp supjaustytos sezamo bandelės.

Nuotrauka: jrsnchzhrs

Pikaronai - Peru

Nors picaronai laikomi Peru desertu, tai spurgos, gaminamos su moliūgais ir saldžiosiomis bulvėmis. „Picaronas“verčiamas kaip „neklaužada“ar „klaidingai suprantama“, o desertas Peru muzikoje ir poezijoje dažnai minimas kaip įžvalga.

Nuotrauka: ricardodiaz11

„Cioppino“- JAV

Itališkas maistas gali būti ne pati pripažinta San Francisko virtuvė, tačiau cioppino, kurį išrado italų žuvies prekiautojai SF, kurie naudojo likusius žuvies gabaliukus jūros gėrybių troškiniui sukurti, galima rasti nardymo baruose ir penkių žvaigždučių restoranuose. Daugelis keliautojų mėgaujasi tam tikru Dungeness krabo, moliuskų, krevečių, šukutės, kalmarų, midijų ir vietinių žuvų deriniu, pagardintu pomidorų ir vyno sultiniu.

Nuotrauka: Haydn Blackey