Alaus
Pabandykite įvardinti alaus kategoriją, kuri yra labiau niekinama nei moliūgų alus. Mes lauksime. Stilius yra negailestingai tyčiojamasis ir dažnai dėl geros priežasties. Blogiausia, kad moliūgų alus yra maloniai saldus ir pilnas gvazdikėlių, saldžiųjų prieskonių, muskato riešuto ir cinamono - skonių, kuriuos mes sutikome vadinti „moliūgais“, tačiau retai būna tikrojo moliūgo. Tačiau šiame auksiniame alaus darymo amžiuje tikras moliūgų alus egzistuoja, jei žinote, kur ieškoti.
Taigi minutę palaikykite mintis apie moliūgų skonį ir viską įsukite į alų. Šiuose aštuoniuose moliūgų aluose naudojami tikri moliūgai (ir retkarčiais krentantys prieskonių mišiniai), kad būtų sukurtas alus, kuris patiktų ir miniai, besirūpinančiai „Starbucks“PSL, ir neapykantai, kurie mano, kad „tikro alaus“negalima gaminti iš moliūgo ingredientų. pleistras.
1. „Elysian“alaus daryklos „Punkuccino“
Kava ir moliūgas: kombi, kuri amžiams pakeitė mūsų požiūrį į sezoninius rudeninius gėrimus. „Elysian Brewing Company“gamina visiškai aromatintą kavos moliūgų alų, vadinamą „Punkuccino“, naudojant moliūgą, prieskonių brūkšnelį ir kavą iš „Stumptown Coffee Roasters“. Jūs norite nulaužti buteliuką ryte, kad gautumėte skanų kofeino kiekį, vieną - pietums, kad per vidurdienį suprastumėte, o kitą - naktį, nes jis toks geras.
2. Bruklino alaus daryklos „Post Road Pumpkin Ale“
Ankstyviesiems Amerikos kolonistams reikėjo kažko fermentuojamo, kad rudenį įpiltų į savo alų, o naujame pasaulyje buvo daugybė moliūgų. Tiesa, reikia pasakyti, kad moliūgų alus yra labiau amerikietiškas nei obuolių pyragas. „Brooklyn“alaus darykla tas ankstyvojo alaus darymo dienas perduoda alumi, pagamintu iš miežių salyklo ir šimtais svarų Dickinsono moliūgo kiekvienoje partijoje. Tai toks pat oranžinis, kaip ir virtas moliūgas, pridėjęs skonio moliūgų pyrago prieskonių. Prie alaus daryklos siūlomų porų priskiriami atostogų patiekalai, „Instagram“, striukės orai, tėčio uola ir maskarponė.
3. „Upslope“alaus daryklos „Pumpkin Ale“
Nuotrauka: brizlo / „Upslope“alaus darykla / „Facebook“
Tai skirta moliūgų neapykantai. „Upslope“savo moliūgus daro ale su kūdikių meškučių moliūgais ir pagal individualų šešių prieskonių mišinį, tačiau tai yra alus, labiausiai tinkantis iš visų šiame sąraše esančių alaus rūšių. Jo „Pumpkin Ale“gausu karamelinių ir irikinių skonių, kurie priklauso jūsų skonio pumpurams, kai tik užsidega pirmojo kritimo ugnis. Jis pelnė auksą „Best of Craft Beer Awards“apdovanojimuose Oregone 2015 m., Sidabrą 2014 m. Vykusiame Visų Kolorado alaus festivalyje daržovių / prieskonių alaus kategorijoje ir auksą 2011 m. „Didžiajame Amerikos alaus festivalyje“lauko ir moliūgų alaus kategorijose.
4. „Schlafly Beer Pumpkin Ale“
Nuotrauka: „Schlafly alus“/ „Facebook“
Kartais išsiskirti yra blogai. Pavyzdžiui, kai ingredientas per daug išsiskiria, pavyzdžiui, aluje. Į savo „Pumpkin Ale“„Schlafly“dedama daugybė ingredientų, kurie, jūsų manymu, užvaldytų vienas kitą, tačiau stebėtinai visi susimaišo į tai, kas lengvai yra vienas geriausių moliūgų alaus. Į alų dedama svarus šviežio moliūgo, tada jis filtruojamas per tokius prieskonius kaip cinamonas, gvazdikėliai ir muskato riešutas. Tai kažkas, ko norite gerti visus metus, bet negali, nes geriausi dalykai ateina ir eina kartu su metų laikais. Vis dėlto, kai turite galimybę išgerti vieną ar tris šio Misūrio alaus daryklos moliūgų ale, būkite atsargūs. Tai 8 procentų alkoholio ir jis vikriai krenta naktį.
5. Baltosios voverės alaus daryklos moliūgų alėja
Nuotrauka: Baltosios voverės alaus darykla / „Facebook“
Burbonas nėra vienintelis gėrimas, kurį verta gerti iš Kentukio. Kai visos valstijos amatų alaus daryklos (remiantis Alaus darytojų asociacijos duomenimis, jų yra daugiau kaip 50), alus gali netrukus atiduoti rudiesiems gaminiams savo pinigus. Balta voverė Bowling Green gamina puikų moliūgų alų, naudodama šviežius moliūgus iš vietinių Kentukio fermų. Alaus darykla naudoja traškią raudonojo ale bazę ir įpranta prie rudens skonio kaip mėsingi apelsinų moliūgai. Tai riboja gamybą, o tai reiškia, kad turėtumėte patraukti kuo daugiau, kai pamatysite juos, nes „White Squirrel's Pumpkin Ale“gali pasibaigti anksčiau nei rudenį.
6. Rogue Ale's Pumpkin Patch Ale
Nuotrauka: Rogue Ales & Spirits / Facebook
Čia gaunamas šviežias moliūgas, o tada daroma tai, ką daro „Rogue“. Rogue pasiima moliūgus, užaugintus Rogue Farms in Independence, Oregone, nuveža juos į alaus daryklą, esantį už 77 mylių Niuporte, greitai juos apkepa, po to išmeta į alaus partiją. Ūkis prie stalo yra kietas, tačiau nuo ūkio iki moliūgo alus yra vėsesnis. Svarbu atkreipti dėmesį, kad tai žemės ūkio produktas, kuriam pakenčia gamtos užgaidos, todėl jis parduotuvių lentynose nusileidžia šiek tiek vėliau nei kiti moliūgų skonio alus. Vis dėlto kai kurių dalykų verta laukti.
7. Tröegs nepriklausomas alaus moliūgų meistras
Pensilvanijoje yra daugiau moliūgų fermų nei bet kurioje kitoje valstybėje - atminkite tai, kai ieškote didžiausių nuotykių dėl moliūgų pleistro. Vienas iš tų moliūgų ūkių yra „Strites“sodas, kuris yra vos už kelių mylių nuo alaus daryklos „Tröegs“. Už savo moliūgų meistrą Tröegs iš Strites gauna apie 3000 svarų Pensilvanijos kaklo moliūgų. Kiti papildomi ingredientai yra cinamonas, gvazdikėliai, imbieras, muskato riešutas ir prancūziškos saison mielės. Jei norite būti moliūgų meistru, lankydamiesi Pensilvanijos moliūgų pleistruose (arba jei norite tik tikrai gero alaus), pasigaukite sau butelį.
8. Mėlynojo Mėnulio derliaus moliūgų kviečiai
Nuotrauka: alaus darykla „Blue Moon“/ „Facebook“
Ne visiems tikram moliūgų alui sunku rasti vietos reikalus. Mėlynasis mėnulis iš moliūgų alaus gamina moliūgą ir tiek, kiek reikia cinamono, muskato riešuto, gvazdikėlių ir saldžiųjų prieskonių. Mėlynojo Mėnulio žmonės žino, ką jie daro, dėka 23 metų moliūgų alaus patirties - kuri yra kur kas ilgesnė nei šiuolaikinio moliūgų manija ir metų prieš bet kokio kito nacionalinio moliūgų alaus išleidimą, bet kas skaičiuoja? Yra priežastis, kodėl derliaus moliūgų kviečiai buvo gaminami nuo 1995 m. Jis yra subalansuotas, lengvai geriamas ir skirtas nepaprastoms progoms.
