Restoranai
Šis įrašas yra „Matador“partnerystės su Kanada dalis, kur žurnalistai parodo, kaip pažinti Kanadą kaip vietiniai.
MAN DOVEKIE RINKINĮ „Beach House“ir trijų patiekalų patiekalą „Atlantica“, Niufaundlendo pirmaujančiame restorane maisto revoliucijos metu. Man taip pat sako, kad galiu atsivesti bet ką. Visi mano draugai dirba, o aš neturiu jokių meilužių. Mane vilioja užkliūti pirmasis nevykėlis, kurį radau Džordžo gatvėje. Deja, aš žinau, kad valgysiu vienas. Pirmasis mano pasimatymas su savimi.
Ir kai aš ką nors išleidžiu į pasimatymą, aš vyną ir gerai papietauju. Atvykstame 6:30 val. Aštriai ir mus pasitinka maître d '. Ji veda mus prie stalo, iš kurio atsiveria vaizdas į vandenį. Aš užsisakau martini kepsninę su keptuve, nes aš noriu padaryti sau įspūdį.
Kad atrodyčiau mažiau kaip keistas tarp tinkamų porų ir elegantiško jaunimo, vakarieniaujančio aplink mane, iškart išimu savo „Moleskin“ir fotoaparatą. Nusprendžiu, kad šį vakarą nenaudosiu blykstės, bijodamas atkreipti daugiau dėmesio į savo pasimatymą ir aš. Taigi sėdžiu tiesiai, tvarkingai atidengiu servetėlę ant savo kelių ir bandau atrodyti kaip priklausanti. Gal jie mane suklaidins dėl garsaus „foodie“žurnalo žurnalisto. Tas, kuris mėgsta nešioti neryžtinius antblauzdžius ir pelėdos karolius. Aš lažinuosi, kad jie žiūri į mano pasimatymą ir galvoja, kaip aš baigiau tokią lapę kaip ji.
Aš fotografuoju savo martini, uždegusį romantiškas žvakes vienai.
Aš perbraukiu ir šliaužiu valgiaraštį. Aš mėgstu gerai elgtis su savo datomis - kas man labiau patiktų, skrudinto organinio rudens skvošo biskvitė ar rūkomas kiaulienos skruostas „Poutine“? Aš klausiu padavėjos ir visiškai nekreipdamas dėmesio į jos patarimus, apsisprendžiu „poutine“. Aš čia nesistengiu būti apsimetęs - žodis „poutine“yra tiesiog rašomas kabutėse meniu. Jame yra ant grotelių keptų kiaulienos skruostų, marinuotos sūrio varškės, spaetzle, svogūnų čatnio ir trumų jus.
Pirmiausia man patiekiama duona su užuomina apie melasą ir šviežiai išplaktą sviestą. Aš taip gerai, kad įdedu tai į burną, lyg niekas kitas prie stalo nebendrautų. Aš galėčiau laižyti sviestą iš jo patiekalo, jei žmonės nesistebėtų. Man įteiktas nemokamas austrių užkandis. Tai yra afrodiziakai, tiesa? Gerumas, mano pasimatymas parausta.
Kai ateina „poutinas“, aš pasineriu. Tai geriausias poutinas, ne poutinas, kokį aš kada nors valgiau. Mano burna laiminga. Mano pasimatymas yra laimingas. Įpusėjus, suprantu, kad pamiršau fotografuoti. Taigi aš stengiuosi užfiksuoti pusiau suvalgyto maisto nuotraukas ir kažkaip padaryti šiuos vaizdus patrauklius, bet niekas niekada neatrodo patraukliai, kai pusė jo jau yra jūsų skrandyje.
Paltusas yra šalia. Tai pats brangiausias meniu meniu dalykas, nes aš žinau, kaip elgtis su panele. Jis tiekiamas su vietiniu banglenčių česnaku, lazdynu, įpėdinėmis morkomis, salierais, tailandietiškais bazilikais ir saldžiųjų bei rūgščiųjų morkų sultiniu. Aš beveik negaliu ištarti daugumos tų žodžių, bet iš prigimties - galbūt instinktyviai - žinau, kad jie yra geri.
Padavėja Melissa klausia, ar norėčiau dar vieno martinio. Gerai, nes ketinu susitaikyti su mano pasimatymu. Ji gana miela. Aš užsisakau kriaušės. Pora už mane yra tiekiama šampano jų jubiliejui ir aš šiek tiek pavydžiu. Argi pirmieji pasimatymai su savimi taip pat neturėtų būti švenčių priežastis? Nervas.
Šis maistas yra geras. O dieve, šis maistas tikrai geras. Jei mano pasimatymas nebūtų stebimas, numečiau save ant grindų ir susisukčiau į gastronominę ekstazę. Ašaros liejasi mano veide. Kiekvienu kąsniu aš augau vis laimingesnė, plečiausi meile ir neryškumu. Šis martinis yra geras.
Pagaliau desertas. Ir kava, nes šįvakar viskas susijusi su indulgencijomis, tad kodėl gi ne? Tahitian vanilla crème brulee. Mano pasimatymas būtų čiulptukas, kad tai pakeisčiau. Pastaba sau: neminėkite pastaruoju metu padidėjusio svorio.
Padavėja sako, kad man tai buvo malonu. Aš jaučiu, kaip ji tai reiškia. Kaip buvo tikrai malonu laukti man ant rankos ir kojos. Aš jai gerai patariu.
Mano pasimatymas ir aš einu atgal į viešbučio kambarį, kur esu apstulbęs, kad kampe radau masyvią sūkurinę vonią. Mano pasimatymas šiek tiek nustebino. Ar buvau ketinęs vynuoti ir pietauti, o paskui pasinerti į vonią? Bet kokiu atveju nereikia ilgai užtrukti, kol ji pradeda užpildyti kubilą ir įpilti papildomų vonios druskų. Ji truputį pašėlusi.
Po valandos mes suvynioti į chalatą lovoje, žiūrėti Draugai ir valgyti Skittles. Vynas buvo 45 USD, ir aš turėjau kažkur nubrėžti liniją. Bet kiek tikiu pirmųjų pasimatymų, tikiu, kad praeisiu sekundę.
