Tremties gyvenimas
Nuotrauka: Michalas Osmenda
Amerikiečių emigrantė Jenna Makowski kuria savo atostogų tradicijas Lenkijoje.
Vyno taurė nukrito į grindis, sudraskydama šiaurę, pietus, rytus ir vakarus. Avarija paskelbė tylią akimirką, juokas ir vynui malonus pokalbis sustingo. Po avarijos įvyko keletas nepatogių akimirkų.
Eee, nesijaudink. Tai tik stiklinė. “Smurtautojas pašoko sušvelninti įtampą, jo geraširdis požiūris greitai plinta, atkurdamas gyvą nuotaiką. Džiaugsmas. Plakimas.
Artimiausias prie avarijos vietos asmuo puolė šluota, o pokalbis ir juokas vėl pakilo, įvykio randai greitai išsilygino ir buvo užmiršti.
„Būtent taip jūs žinote, kad surengėte gerą vakarėlį, bičiulė. Sulaužytas stiklas “, - komentavo mano draugas, nešdamas skraistus į virtuvę, kad galėtų pakloti pailsėti šalia mūsų augančios tuščių butelių ir nešvarių plokštelių kolekcijos.
Tai buvo geras vakarėlis. Kambarys su pilnais skrandžiais, pilna vyno taure, pilnais pokalbiais ir pilna draugyste sukuria teigiamą naktį bet kur ir bet kada.
Bet šis įvykis man buvo daugiau nei vakarėlis. Savaitgalis, apimantis lapkritį ir gruodį, tapo mano Padėkos diena, mano Kalėdų ir mano gimtadienio švente (kuri tiesiog nutįsta tarp dviejų).
Laikotarpis nuo lapkričio pabaigos iki gruodžio pabaigos man visada yra pats didžiausias iššūkis, gyvenant kaip emigrantui iš Amerikos Lenkijoje, nes tos šventės progos vis labiau primena, kad esu toli nuo namų. Lenkijoje Padėkos diena yra tik dar vienas lapkričio ketvirtadienis. Dabar važiuoti namo Kalėdoms yra finansiškai neįmanoma, nes tikiuosi ir tikiuosi tą dieną, kai biudžetinės oro linijos pradės savo kelią per Atlanto vandenyną.
Nuotrauka: „Sugar Daze“
Tačiau namai nėra kažkas, ką aš visada apibrėžiu kaip vietą. Atvirkščiai, žmonės užpildo vietą ir joje įkvepia šilumą bei prasmę. Toks požiūris reiškia laisvę kurti „namus“visur, kur esu. Žmonės virsta draugais, kai potencialiai vienišos atostogos virsta bendra patirtimi.
Taigi nusprendžiau iškepti pseudo-Padėkos dienos vakarienę, kuri taip pat tarnavo kaip gimtadienio ir ankstyva kalėdinė vakarienė, ir surengiau tinkamą jų kvapą visų viduryje. Aš sukūriau savo atostogas.
Vis dėlto tam reikėjo šiek tiek lankstumo. Paskelbus datą reikėjo manevruoti, nes pereinantys kolegos emigrantai ir kolegos pasirūpino išsibarstyti į visas puses artėjančią žiemos pertrauką. Pirma pamoka, kurią sužinojau apie savo atostogas, yra ta, kad ji negalėjo pasimatyti su jokiomis iš trijų švenčių, kurioms ji buvo skirta.
Mano maisto prekių sąrašą taip pat reikėjo modifikuoti, nes kiekvienos mano aplankytos parduotuvės perspektyvos surasti pilną kalakutieną mažėjo.
„Taigi ar jūs jau praleidote atostogas?“- paklausė mano pirmasis atvykęs svečias, eidamas pro duris, pakrautas su dalijamais indais. „Turkija ir įdaras, padažas ir saldžiosios bulvės?“
„Na, aš manau, kad tai bus modifikuota vakarienė“, - šypsodamasi prisipažinau. „Žinote, kad čia sunku rasti kalakutą? Vištiena yra geras pakaitalas. “
Taip, skrudinta vištiena atrodo kaip skrudinta kalakutiena. Tiesiog mažesni, tiesa? “
Teisingai. Bet aš žengiau tai dar daugiau. Įkalbėta virtuvėje beveik paruošto maisto aromato, mano kolega iš Lenkijos žvilgtelėjo į krosnį, suglumęs ant veido. „Taigi, čia ateina tradicinis Padėkos dienos vištienos kepsnys, ar ne?“
„Shh, tai„ kalakutiena “, - juokavau. Juokas. „Be to, šiandien techniškai yra kelios dienos po atostogų. Amerikiečių pošventinė tradicija yra sujungti visus likučius į didžiulę keptuvę ir ją iškepti. Taigi, aš esu keli žingsniai prieš žaidimą “.
Tai yra puikus dalykas tradicijose: jie lankstūs. Jie gali atrodyti kaip nesenstantys ir nesikeičiantys įpročiai, modeliai, sulaužomi tik atskilusio pasaulio sąskaita; šitaip bet kokiu atveju visuomenė juos vaizduoja. Pastoviose reklamose, pavyzdžiui, sakoma, kad šio prekės ženklo įdaro turite nusipirkti Padėkos dieną. Daroma prielaida, kad, žinoma, Padėkos dieną turėsite kalakutienos ir, žinoma, jums reikės įdaro. Prekybos centrai skaičiuoja dienas iki gruodžio 25 d., Nes, žinoma, Kalėdos būna gruodžio 25 d.; štai tada švenčiamos atostogos.
Namai nėra kažkas, ką aš visada apibrėžiu kaip vietą.
Tačiau iš savo patirties sužinojau, kad tradicijos yra kuriamos, o tradicijos yra lanksčios. Kalėdinės tradicijos, kurios struktūrą suteikė mano vaikystei, iš tikrųjų buvo mišinys iš lenkų ir amerikiečių kalbų, kurios kiekvienais metais truputį keisdavosi ir keisdavosi. Mano senelių iš Lenkijos prosenelių (Kūčių vakaro pierogio ir vidurnakčio bažnyčios pamaldų) pavyzdžių mišinys, įpintas dideliu kiekiu amerikietiškų raštų (prekybos centrai su išpjaustytomis girliandomis ir priemiesčio namais, išdėstytais šviesos šaltiniais), kurie nuolat mutavo, kai šeima persikėlė ir keitėsi, išaugo ir tapo mažesni.
Ir aš esu įsitikinęs, kad daugelis atostogų tradicijų, kurios, mano manymu, buvo apibūdintos kaip „tiesa“, apsiribojo tik mano šeima. Dar turiu susitikti su kuo nors, išskyrus savo mamą, kuri į šventines vakarienes įtraukia košės „Jell-o“receptą.
„Deja“, - paskelbiau svečiams, patogiai sėdinčiam prie stalo, kai pradėjau iš virtuvės nešti garuojančius indus. - Šiemet nepavyko mano mamos specialus atostogų receptas, priešpiečio „Jell-o“. Neradau tinkamo grietinėlės įdaro. “
Vis dėlto nusivylimas liko tik manimi, nes visi pildė lėkštes. Tikriausiai ant stalo vis tiek nebuvo vietos.
Saldžiųjų bulvių košė, nuotrauka: Lori Bee
„Kas tai yra?“- paklausė mano draugės močiutė, žvilgčiodama į saldžiųjų bulvių patiekalą. Saldžiosios bulvės Lenkijoje valgomos retai, jas labai sunku rasti ir jos tikriausiai šiek tiek nenusileidžia savo ryškiai oranžine spalva, priešingai nei maisto kultūra, pagrįsta prislopintomis šakninėmis daržovėmis.
„Tai saldžios bulvės“, - pradėjau ruošdamasis paaiškinti.
Tačiau vyresnio amžiaus moteris jau buvo girdėjusi apie šią Amerikos atostogų tradiciją. „Słodki ziemniaki!“- sušuko ji lenkų kalba. Ji labai džiaugėsi išbandžiusi naują maistą.
Bandžiau atsiprašyti ir dėl to recepto modifikacijų, zefyrų, kurie paprastai pridedami prie patiekalo, trūkumo.
Tačiau neatrodė, kad aplink stalą sėdintys protas. Mes perdavėme indus iš kairės į dešinę, nuo mano draugo amerikiečio rankų į anglų ir australų draugų rankas, į prancūzų, lenkų ir rusų draugų rankas. Svarbu buvo ne pats maistas. Visi sėdėjome prie stalo, laikydamiesi šeimos maisto, nes juokas ir pokalbis susiliejo. Kai kurių tradicijų nereikia modifikuoti.
