Alaus
Kai galvoji apie Meksiką, turbūt galvoji ir apie tekilą. Bet jūs tikrai turėtumėte galvoti apie alų. Meksika eksportuoja daugiau alaus nei bet kuri pasaulio šalis ir išsiunčia daugiau nei dvigubai daugiau nei antra pagal dydį alaus eksportuotoja Nyderlandai. Didžioji dalis Meksikos alaus yra iš didžiųjų konglomeratų, kuriuos pažįstate kaip Corona ir Tecate, tačiau sostinėje Meksike yra kylančio alaus alaus scena, į kurią verta atkreipti dėmesį.
Jei idėja nieko nedaryti, išskyrus tekilos kadrus, skamba kaip puikus būdas pamiršti, kad net nuvykote į Meksiką, atsipalaiduokite su cerveza, naudodamiesi šiuo geriausiu vadovu kiekvienoje alaus darykloje Meksike.
1. Cerveza Cosaco
Nuotrauka: „Cosaco“/ „Facebook“
Cerveza Cosaco laikomas amatų alaus Meksikoje tėvu. 2000 m. Įkurtas Gustavo González, „Cerveza Cosaco“gamina ales be jokių konservantų, dažiklių ar dirbtinių skonių. Jūs negalite apsilankyti alaus darykloje, tačiau alus yra plačiai parduodamas visose Meksikos vietose. Išbandykite „Cosaco“raudonąjį, juodąjį ar šviesųjį arbatą arba išmėginkite „Ponderosa“alaus buteliuose liniją su miežių vynu, IPA, saisonais ir kita.
2. Degustacijų kambarys
Nuotrauka: degustacijų kambarys MX / „Facebook“
„Degustacijų kambarys“yra baras su nuolat kintančiu daugiau kaip 20 Meksikos amatų alaus ir tarptautinio importo čiaupų sąrašu, tačiau jis taip pat gamina savo naminį alų pavadinimu „Casa Cervecera Morena“. Nereikia rinktis tarp IPA, šviesios ale, sodybos ale ar avižinės košės, nes galimybė užsisakyti skrydžius reiškia, kad galite paragauti visų keturių namų alaus vienu metu. Baras yra populiari vieta energingoje romų kaimynystėje, o rami muzika ir daugiakalbis pokalbių šurmulys visada sukuria malonų garso takelį nakčiai.
Kur: Calle de Chiapas 173, Roma Nte., 06700 Cuauthémoc, CDMX, Meksika.
3. „Escollo“
„Escollo“yra nedidelių amatų alaus darykla iš nuolankios pradžios. Jis prasidėjo rūsyje, kuriame buvo galima pagaminti tik po pusę statinės iš partijos, ir išaugo iš ten. Neteptuose meniu šiame nardymo bare rodomas eklektiškas butelių ir juodraščių mišinys, tačiau namuose gaminamas alus yra aukščiausias. Išbandykite „Escollo“nešiklį ar blondinę ale, kai lankotės. Pradedant tik 60 Meksikos pesų (apie 3 USD) už pintą, „Escollo“yra labiausiai biudžetą tausojanti alaus darykla šiame sąraše.
Kur: „Calle Querétaro 182“, „Roma Norte“, 06700 Cuauhtemoc, CDMX, Meksika
4. Taller de Cerveza la Graciela
„Taller de Cerveza la Graciela“yra pirmasis mikrobangų restoranas Meksikoje, kuris išsiskiria savo maistu pub, taip pat ir alumi. Jei pateksite ten pakankamai anksti, galbūt net galėsite patraukti vieną iš troškinamų lauko iškylų stalų, kol jis užpildys naktį. Kol valgote, pasižiūrėkite į alaus gaminimo sistemą už stiklinio lango ir išbandykite besisukančius sezoninio alaus čiaupus, pavyzdžiui, „Mint Stout“žiemą ar „Poison Apple“rudenį. Stebėkite alaus daryklos „Facebook“puslapį taip pat, kad gautumėte reguliarų perėmimą iš čiaupo kartu su kitomis Meksiko mikrobangomis.
Kur: Orizaba 163, Roma Nte., 06700 Ciudad de México, CDMX, Meksika
5. Cerveza Cru Cru
Nuotrauka: „Crucrumx“/ „Facebook“
„Cru Cru“yra maža alaus darykla, atidaryta 2014 m. Įsikūrusiame renovuotame vienuolyne už sunkių medinių durų, nerūdijančio plieno alaus daryklos įranga yra ryškiai priešinga spalvingiems freskoms ant sienų. „Cru Cru“gamina keturis alų: šviesųjį ale, porterį, amerikietišką lagerį ir „Cru Cru“patiekalą - žolelių pagamintą žąsų alų. Tai vieta, kur galima sustoti prie vieno ar dviejų alaus, bet neplanuokite čia praleisti visą naktį.
Kur: Cjonas. de Romita 8, Roma Nte., 06700 Ciudad de México, CDMX, Meksika
6. HOP: alaus patirtis
Nuotrauka: „Hop The Beer Experience“/ „Facebook“
Jei viena alaus darykla geriausiai atspindi atsitiktinį požiūrį į amatų alų Meksike, tai HOP: The Beer Experience. Galimų alaus alaus sąrašas yra nuskaitytas ant sienos, o baro atmosfera yra tokia pat rami, kaip ir meniu. Užsisakykite skrydį, norėdami išbandyti naminį alų ir paragauti iš daugelio kitų šiame sąraše esančių alaus daryklų. HOP yra pirmoji iš keturių vietų grandinės, iš kurių trys yra Meksike. Jei negalite to padaryti čia, „HOP 4“yra panašus į originalą, nors yra šiek tiek modernesnis ir siūlo visą meniu, o ne vien tik užkandžius bare.
Kur: HOP: „Alaus patirtis“yra Roma 13, Juárez, 06600 Ciudad de México, CDMX, Mexico, ir HOP: 4 yra Av Ejército Nacional 622, Polanco, Polanco IV Secc, 11550 Ciudad de México, CDMX, Mexico.
7. HOP 2: Alaus patirtis
Tai ne tik alaus darykla, bet ir visa patirtis. Kaverningo pastato viduje yra maisto sunkvežimis. Savo telefone per „Hopulus TV“sistemą rasite nuolat atnaujinamą 35 plius alaus meniu. Ši įvairovė reiškia, kad beveik visada yra kažkas įdomaus išbandyti, pavyzdžiui, „Pecan Pie Brown Brown Ale“ar „Habanero IPA“. HOP 2 yra didžiausia alaus darykla šiame sąraše, joje yra didžiausias alaus pasirinkimas ir ji vienintelė siūlo ąsotis. „HOP 2“siūlo butelių parduotuvę ir reguliarias akcijas (pvz., Picą, kurią galite valgyti su visais, ką galite). Jei ieškote būrio malonumų, tai yra geriausias jūsų pasirinkimas.
Kur: Avenida Cuauhtémoc 870, Narvarte Poniente, 03020 Ciudad de México, CDMX, Meksika
8. „Principia“degustacijų kambarys
Nuotrauka: „Principia“degustacijų kambarys / „Facebook“
„Principia“skonio kambarys yra aptakus ir modernus „Principia“alaus daryklos kambarys. Sąrašo sąraše bet kuriuo metu gali būti iki 10 naminio alaus, įskaitant kelis IPA, avižinių dribsnių košę ir sezoninius gaminius. Ant sienos neoninės lemputės teigia, kad alus yra „užplikytas stardust“, o Principijos eterinis prekės ženklas skatina #DrinkTheUniverse lankytojus.
Kur: Avenida Magdalena 311, „Local A“, Col del Valle Nte, 03100 Ciudad de México, CDMX, Meksika
9. Cerveceria Reforma
Nuotrauka: Cerveceria Reforma / Facebook
„Cerveceria Reforma“yra mikro darykla, kurios pagrindinis dėmesys skiriamas pagrindams. Tai žinoma dėl raudonojo ale, vadinamo Templo meru, ir Magna Imperial Ale, pagaminto iš senojo pasaulio apynių. Alaus darykla dar nėra atvira visuomenei, tačiau galite joje apsilankyti „Turi Cervecero“savaitgalio autobusu arba išbandyti alaus išpilstytą „Cerveceria Reforma“butelius gausiame vietų sąraše aplink Meksiką.
„Cerveceria Reformaat“yra įsikūrusi Calle Laura Mendez de Cuenca 21 A, Cuauhtemoc, Obrera, 06800 Ciudad de México, CDMX, Mexico.
