Barai + naktinis gyvenimas
apmokamoje partnerystėje su
JŪS LENKSTI GRĮŽTI į alaus daryklos kėdę vėsų vasaros vakarą, alus rankoje. Mėlynas dangus išnyra į saulėlydį už tolumoje esančių kalnų. Užsiimate geraširdiškomis diskusijomis su šiandien susitikusiu vienuoliktuoju vietinio alaus mėgėju dėl įvairių rūšių apynių privalumų ir trūkumų ir einate uždaryti skirtuko. Jūsų telefonas atsiduria jūsų rankose ir patraukia kitą alaus daryklą pagal jūsų kelionės planą. Tavo nykščiai instinktyviai pradeda šaukti „Uber“, kol tavo smegenys įsiterpia: Tai yra pėsčiomis. Vėlgi.
Sveiki atvykę į Denverį, miestą, kuriame gausu įvairiausių pažįstamų. Nesvarbu, ar jūsų aistra yra alus, menai, lauke, ar visa tai, kas aukščiau, - mylių aukštasis miestas yra svarbiausia vieta. Turėdamas daugiau nei 60 alaus daryklų vien mieste, o daugiau kaip 100 metro rajone, Denveris įsikūręs ant naujovių pramonėje.
Čiupkite draugą (ar tris), išsitraukite savo Denverio alaus tako žemėlapį ir pradėkite planuoti savo maršrutą. Šiame mieste yra pakankamai puikaus alaus, kad būtų galima pateisinti kelias savaites trunkančias paieškas - žemiau pateikiame keletą mano geriausių pasirinkimų.
ALUS
Puikus „Divide“alaus darymas
Nuotrauka: Timas Cigelskė
Šie dešimtmečiai, Denverio alaus scenos šviestuvai, nuo 1994 m. Kasdien siurbinėja puikų alų. Jų „Barrel Bar“- viena iš naujausių vietų „RiNo“(Šiaurės upės šiaurės meno rajonas) kaimynystėje, esančioje šiaurėje nuo miesto centro, - papildo standartinis „Great Divide“alaus asortimentas su riboto leidimo ir statinėms skirtų gaminių pasirinkimu. Be to, kad jie yra originalioje vietoje, vos už kelių žingsnių nuo rutulinio parko centro, platus „Great Divide“platinimo tinklas leidžia lengvai patraukti pintą, nesvarbu, kur keliaujate. Stebėkite šiuos dalykus:
Stouto mėgėjai savo širdyse turi ypatingą vietą „ Yeti Imperial Stout“. Sultingas saldžiųjų salyklų stuburas pradeda viską, užleisdamas kelią žemiškam apynių personažui, nes iriso, šokolado ir karamelės natos užbaigia patirtį. Sezoninės veislės prie stalo prideda kitų skonių, tokių kaip espreso ir ąžuolo statinės.
„Hoss“, „Märzen“įkvėptas „Oktoberfest Lager“, yra kasmetinis vasaros pabaigos favoritas. Į šio alaus grūdų sąskaitą pridėjus rugių, saldytajam gėrimui suteikiamas natūralus prieskonis. Pažiūrėkite, ar galite nustatyti tamsius vaisius, pavyzdžiui, juodąsias vyšnias ir slyvas, nepaisant jokių alaus vaisių.
Kreivas „Stave Artisan“alaus projektas
„RiNo“šaltinyje, „Crooked Stave“yra pusmėnulio formos alaus tako šiaurės rytų gale. Savininkas, pagrindinis alaus darytojas ir Kolorado gimtasis Chadas Yakobsonas šią alaus daryklą pradėjo 2011 m. Kaip kūrybinę išparduotuvę, kurioje jis susižavėjo biochemija, esančia rūgštaus alaus centre. Čado supratimas apie laukines mieles ir rūgščias bakterijas yra žinomas visoje pramonėje. Bet kaip sakoma, įrodymas yra pudingoje, o gaunamas alus kalba pats už save. Pasinaudokite tik keliomis iš šių priemonių sau:
„Crooked Stave“ serija „ L'Brett“ yra daugiametis mėgstamas vietinių gyventojų. Ankstesni serijos įrašai buvo daromi su vaisiais, tokiais kaip gervuogės, vyšnios ir slyvos. Naujausioje versijoje šviežios avietės buvo dedamos į ąžuolo statinėse brandintą aukso rūgštynę. Rezultatas - skaniai trapus alus, atspindintis natūralų uogų tirštumą.
„Persica“, aukso rūgštumo ale, brandinta ąžuolo pėduose su persikais, patenka į alaus daryklos labiausiai trokštamą specialų leidinį. Alus yra traškus, vaisinis ir maloniai purus, su neabejotinai ąžuolo atspalviu. Baigti švariai ir sausai, nes „Crooked Stave“gerbėjai tikėjosi išskirtinio balanso.
Jų serija „St. Bretta“ yra puiki įžanga į laukinį fermentaciją neįpratusiems žmonėms. Kiekvieną sezoną gaminama skirtinga šio vyniotinio versija ir joje yra atitinkamai sezoninių citrusinių vaisių priedų. Minneola tangelos buvo populiarus pavasario priedas, o kraujo apelsinai paskanino paskutinę vasarinių veislių partiją. Puiki kaina už popietinę stiklinę.
TRVE alaus darykla
Nuotrauka: „TRVE Brewing“
„Beer Trail“pusmėnulio pietrytinis galas peržengia Bakerio ir Speerio apylinkių sieną. Čia rasite dinamišką atsinaujinusių žmonių grupę, kuri yra TRVE, Denverio sunkiųjų metalų alaus darykla. Jų amatų priešpriešos kultūra slypi jų amatuose - nors daugelio jų alaus šaknys yra Belgijos ir sodybos krašte, tradiciškiausios stiliaus gairės čia metamos vėjui. Alaus darytojų partnerystė su keliais Kolorado ūkininkais atsipirko gražiai, todėl buvo gautas šviežių vaisių derlius, pavyzdžiui, „Montmorency“vyšnios, „Cabernet Sauvignon“vynuogės ir sultingi persikai. Sumaišius su TRVE aukso rūgštumo aliais, susidaro toks alus:
Raudonas chaosas yra artimiausias dalykas, kurį galėsite išgerti vyšnių pyrago. Prieš pakartotinai fermentuojant tobulumą, į kiekvieną galoną alaus buvo įpilta dviejų svarų Montmorency vyšnių. Iš šių fermentorių gelmių pakilo subalansuotas, vidutiniškai purus rūgštus ale su nuostabia vyšnių puokšte.
Ostara puikiai demonstruoja, kaip nestandartiniai ingredientai gali pakelti tinkamą bazinį alų į aukštesnį lygį. Ši auksinė rūgštynė buvo brandinama ant kiaulpienių, citrinos žievelės ir citrinžolių, kad būtų gautas ryškus, citrusinis, limonadų pavidalu esantis alus, kurio gylis būtų gilesnis, nei galima tikėtis.
Nazaretas yra didelis, apynių imperijos IPA, kurį pavojingai lengva išgerti alaus, kurio alkoholio koncentracija viršija 10%. Pasklinda švelniai miglota oranžinė spalva, aromatas sprogsta gaiviu, beveik žolelių apynių personažu. Visas apynių užsakymas neapolietiškai suteikia greipfrutų ir apelsinų skonį jūsų gomuriui, nesuteikdamas daug kartumo.
Krentantis roko čiaupo namas
Žinoma, Denverio išskirtinio craft alaus sceną sudaro ne tik alaus daryklos. Įsikūręs priešais LoDo (apatinis miesto centras) rutulinį parką, „Falling Rock“yra restoranų ir alaus vieta, kur patiekiamas vienas geriausių alaus, kurį rasite regione. Čia dažniausiai pasirodo specialūs leidimai ir kiti sunkiai randami retenybės, įskaitant nepaprastai populiarų Rusijos upės „Triple IPA Plinijus jaunesnįjį“(vasario mėn.). Jų platus pasirinkimas apima ne tik valstybių sienas - sidras, midaus ir tradicinė belgiška aviena yra namuose „Falling Rock“.
Norėdami pamatyti pilną Denverio alaus daryklų sąrašą, spustelėkite čia.
RENGINIAI
Puikus Amerikos alaus festivalis
Nuotrauka: Didysis Amerikos alaus festivalis
Kartu su paskutinėmis trimis Denverio alaus šventės dienomis (žr. Žemiau), 2016 m. Didysis Amerikos alaus festivalis vyks spalio 6-8 dienomis konferencijų centro centre. Ko gero, geriausiai žinomas alaus festivalis šalyje, „GABF“vienoje vietoje suburia plačiausią amerikietiško alaus alaus pasirinkimą.
Nors vartotojai išsigąsta daugybės 3000 alaus alaus rūšių, iš kurių galima paragauti, aludariai praleidžia mėnesius (o kartais ir metus) tobulindami savo receptus konkurencingai šio renginio daliai. Aukštai geidžiami aukso, sidabro ir bronzos medaliai yra apdovanojami už geriausius darbus iš įvairių stilių ir teisėjų kategorijų. Jei esate amatų alaus mėgėjas, GABF priklauso jūsų kibirų sąrašui.
Bendradarbiavimo šventė
Per trejus sėkmingus knygų metus „Collaboration Fest“tvirtai įsitvirtino kaip vienas geriausių alaus renginių šalyje. Jis grindžiamas nesuskaičiuojamo skaičiaus alaus daryklų visoje Šiaurės Amerikoje ir užsienyje sėkme, paskatindamas jas suvienyti jėgas su savo bendraamžiais, kad sukurtų alų, kurio nė viena pusė negalėjo pagaminti patys.
Tai ir yra pagrindinė šio festivalio idėja: kiekvienas patiekiamas alus yra dviejų ar daugiau alaus daryklų - bent vienos iš Kolorado - bendradarbiaujantis alus. 2016 m. Festivalyje dalyvavo 149 alaus daryklos iš penkių šalių ir 21 valstybės, todėl paragauti buvo galima daugiau nei 75 unikalių alaus rūšių. Stebėkite bilietus į kitų metų „Collaboration Fest“įmoką šią žiemą.
Denverio alaus šventė
Aštuntoji „Denver Beer Fest“įmoka vyks šį rudenį. Nuo rugsėjo 30 d. Devynias dienas truksiančios šventės švenčia visus su alumi susijusius dalykus. Alaus dviračių vakarai, „alaus daryklos“renginiai, firkinio gėrimo ruošimas, alaus pasivaikščiojimo turas ir specialios vakarienės su maistu ir alumi poromis yra tarp ilgo renginių, kuriuose galite dalyvauti, sąrašo.
Kaip dabar turėtų būti akivaizdu, Denveris yra pagrindinis amatų alaus pasaulio žaidėjas - šis renginys yra turbūt geriausia jūsų proga atvykti ir sužinoti, kodėl.
