Restoranai
Majamio Mažasis Haitis buvo anklavas, nes 1980 m. Iš Haičio į JAV pradėjo migruoti daugybė žmonių. Tačiau vietovė ir kultūra nebuvo pripažintos taip, kaip kitos imigrantų bendruomenės Majamyje. Nors turistai suvažiuoja į Mažąją Havaną bandyti kubanų ir cigarų, bet vargu ar kas nors ieškojo mažojo Haiti. Iki 2016 m. Ji net nebuvo oficialiai paskirta „mažuoju Haiti“.
Šiandien kaimynystė pagaliau pradeda sulaukti dėmesio, kurio ji nusipelno, ir tai daugiausia dėl energingo maisto. Haičio virtuvė, būtent griot (marinuotos kiaulienos patiekalas), yra tokia, kurią Majamio virėjai įvardija kaip vieną iš „Magiškojo miesto“patiekalų. Mažasis Haitis nėra vien tik Haičio maistas. Į šią vietovę traukiami virėjai ruošia maistą, įkvėptą Prancūzijos, Vietnamo, Argentinos ir dar daugiau, be kaimynystės vardo Karibų salos patiekalų.
Tai yra išbandyti restoranai, kuriuose verta pavalgyti kitą kartą apsilankius.
1. Virėjas kreolis
Nuotrauka: „Chef Creole“prieskonių virtuvė / „Facebook“
Vienas iš vėlyvųjų Anthony'o Bourdaino valgyklų, kurias būtina aplankyti Majamyje, „Chef Creole“nuo 1992 m. Priklauso šeimai ir ją valdo šefas Wilkinsonas Sejouras. Atsitiktinis restoranas yra kaimynystės gyvenamojo rajono viduryje ir siūlo autentiškus Haičio delikatesus, pavyzdžiui, aštuonkojį., aštrusis spygliuočių troškinys ir margučiai (marinuotos daržovės). Norėdami jį paragauti, turite norėti prisijungti prie valandos trukmės vietinių gyventojų eilės. Per daugelį metų populiarėjantis, restoranas atidarė įvairias vietas mieste ir parduoda savo prieskonius, gaminančius pikantišką suvenyrą.
2. Fiorito
Nuotrauka: „Fiorito“/ „Facebook“
Patiekiami vieni geriausių argentinietiškų kepsnių Majamyje, „Fiorito“naminiai patiekalai patiekiami su naminiu chimichurri ir puikiai derinami su regioniniais vynais iš Mendoza, Neuquen ir Rio Negro. Kaimiška restorano aplinka pagerbia garsios futbolo žvaigždės Diego Maradonos vaikystės namus su jo ikoniškais mėlynai baltais dryžuotais marškinėliais ir subraižytais parašais ant sienų. Brolių Christiano ir Maximiliano Alvarezo atidaryti svečiai yra traktuojami kaip šeima, nes jie pietauja ant grilio kepto vacio su yukon skrudintomis bulvėmis ir vietoje pagaminta arugula, o kita Alvarez šeimos karta praktikuoja savo aritmetiką prie gretimo stalo.
3. Raudonoji pica
Nuotrauka: „Ironside Kitchen Pizza & Coffee Co“/ „Facebook“
Paslėptas raudonoje menininkų anklave šiauriniame kaimynystės pakraštyje, „Ironside Pizza“yra italų emigranto svajonė. Tai vieta, kur serveriai skaito besisukantį specialiųjų patiekalų meniu, pavyzdžiui, picos toną ir daržovių tinktūrą, savo žavingais neapolietiškais akcentais. Pavadinimo picos gaminamos tik iš tradicinių „Molino San Felice“miltų ir kepamos medieną deginančioje krosnyje, kad būtų popieriaus pluta pluta ir burbuliuojantys kraštai, kuriuos sunku rasti šioje Atlanto pusėje. Vietos paslaptis: svečiai gali atsinešti savo vyno, alaus ir alkoholinių gėrimų be kamščio mokesčio.
4. Soyka
Nuotrauka: restoranas „Soyka“/ „Facebook“
Remiamas garsaus kūrėjo ir restorano atstovo Marko Soyka, šis namesake restoranas buvo atidarytas 1999 m. Ir tapo maitinimo įstaiga Mažojo Haičio vakariniame gale (dar vadinamas „MiMo“rajonu) dėl savo aukšto lygio sielos maisto ir nesenstančio pramoninio dekoro eklektiškoje 55-osios gatvės stotyje. Ateikite pasimėgauti garsiosiomis Soyka brendžio kreminėmis midijomis ir apsistokite vėlyvą vakarą, pavyzdžiui, kokteilį „Smashed by Peach“su burbonu, saldžiu persikų nektaru ir šviežiomis mėtomis. Peržiūrėkite gyvos muzikos tvarkaraštį pagal muzikos kalendorių.
5. Kavinė „Roval“
Nuotrauka: „Cafe Roval“/ „Facebook“
Įsikūręs buvusioje 1800-ųjų gaisrinės siurblio patalpoje, 1960 m. Kažkada priklausęs garsiam serialo žudikui Robertui Bowmanui, žavusis „Café Roval“fasado fasadas su kokvilo apvalkalu yra mažai tikėtini namai vienai romantiškiausių Majamio vakarienės vietų. Restorane patiekiami prabangūs prancūzų ir Viduržemio jūros regiono šalių patiekalų tarifai, pavyzdžiui, antienos sviestas su triufelių portobello ir paskaninti garstyčių grietinėle arba geltonojo uodegos užkandžio be kaulų, patiekiama su farro tabbouleh ir rauginto citrininio tahinio padažu. Svečiai gali vakarieniauti po atviru dangumi įrengtame kieme, kuriame yra sodrus atogrąžų kraštovaizdis ir apgaulingas koi tvenkinys.
6. Phuc Yea
Nuotrauka: Phuc Yea / „Facebook“
Phuc Yea turi vardą, kurį gėdingai pasakyti, bet verta atkreipti dėmesį į netikėjimą, kai rekomenduosite jį savo viršininkui. Šis Cajuno-vietnamiečių užeiga buvo pradėtas kaip pirmasis Majamio pop-up restoranas, kurį 2011 m. Vedė Aniece „Ani“Meinhold ir virėja Cesar Zapata. Po keleto metų dingimo, duetas atidarė labai lauktą plytų ir skiedinio vietą, kuri dabar apima mažąjį Haitį ir istorinį MiMo rajoną. Svečiai gali užkąsti ant minkštų krabų bandelių žemai slenkančiose kėdėse, einančiose prie priekinės terasos, gurkšnoti ant „Soursop Mojito“, kurį pati pagamino Ani, prie bambuko išpjaustyto baro ar nuskinti aštrias, wok išmėtytas įlankos krevetes bijūnų dažais. atskiras valgomasis. Atsisakymas tiems, kurie tik nori garų dubenėlio. Trumpi šonkaulių pho ir kitos veislės yra prieinamos išskirtinai laimingos valandos metu, kad paskatintų svečius atsidurti eksperimentiniuose patiekaluose.
