Kelionė
- Ar nežinai, kad Islay siūlo daugiau nei viskį, Michaelas?
Ji buvo raudonų akių kavos gėrėja, kombucha alaus darykla, organinių sulčių spaustuvas, retas škotų hipis - galbūt buvęs narkomanas - dirbantis mano Port Charlotte nakvynės namuose. Ji buvo blyški, apie 35-erių Meryl Streep-ish, vilkėdama švariais kaklaraiščiais dažytus marškinėlius, rudos odos basutes, ilgą blondinę arklio uodegą, be liemenėlės, be makiažo, žiaurius auskarus, griežtus juodus džinsus ir didelius ovalius akinius, kurie teleskopuojami. jos veido centre.
Aš buvau viskio piligrimo keltas, šviežias iš žemyninės Škotijos per Kennacraig, į Hebridean Islay salą, kad paragauti jos salyklų ir aplankyti keletą distiliavimo gamyklų - ypač Laphroaig - po mano surizikuotos išvykos Orknyje ir pasivaikščiojimo po mistines Šetlando panoramas..
„Krauju keista, kad žmonės keliaus visą kelią tik norėdami išgerti viskio“, - sakė ji. „Tai yra tarsi nuvykti į Angliją tik išgerti arbatos.“Aš pasakiau Heather, kad Islay viskis yra ne tik gėrimas, bet ir cerebrinis, o Laphroaig aromatas ir gomurio sudėtingumas - jodas, durpės, druska, vandenynas, jūros dumbliai, dūmai - sukėlė mane. psichika iš tolo.
Aš taip pat teorizavau, kad viskis nėra mažas Islay vienintelis masalas, bet vistiek man reikėjo lovos. Ji atkreipė dėmesį į mano kambarį: siaura kamera su metaliniu dviaukščiu loviu ir kriaukle bei sieniniu šildytuvu, pakankamai patogi, tačiau per didelė - 30 kividų per naktį.
Nesvarbu - pro nakvynės namų duris ir 45 sekundes pėsčiomis nuvedė mane į nedidelį „Port Charlotte“viešbučio fotelio barą, kuriame besišypsantys, rožėmis apipjaustyti gėrėjai nuleido Angus Og Ale pintus ir gurkšnojo 227 vienkartinių salyklų iš Aštuonios „Islay“spirito varyklos: Lagavulinas, Ardbegas, Caol Ila, Bruichladdichas, Bowmore'as, Bunnahabhainas, Kilchomanas ir Laphroaig, kurių pavadinimas reiškia „graži įduba prie plačios įlankos“.
Lauke oras buvo giedras, negausus vėjas, neišvengiamas lietus - artėjo žiema. Viešbučio baras, 2009 m. Paskelbtas Metų viskio užeiga, paskelbtas „Gero pubo gidu“, be abejo, buvo mielas užkampis vakare.
Autorės nuotr
Tą rytą buvau patekęs į akmenuotą dešiniarankį rifą kairiajame vaizdingos įlankos šone, ypatingoje vietoje, kur avys ir aukštaičių galvijai ganė žalią žolę, o aukštai virš galvos buvo žąsų pulkai. Wan saulė švietė ir niekur nebuvo žmonių. Bangos buvo stiklinės ir mėlynos, aukštai nuo galvos ir žaismingos, vanduo skaidrus ir apie 45 ° F. Airija, juodos spalvos tepinėlis, gulėjo mažu atstumu.
Po sesijos turėjau malonią ekskursiją po Laphroaig pajūrio spirito varyklą. Salyklo grindyse kalbėjau su draugišku darbuotoju vardu Deividu, kuris trejus metus buvo su Laphroaig; ankstesni aštuoni buvo praleisti su Bowmore.
„Nėra jokių sunkių jausmų“, - sakė jis. "Aye, mes visi esame šios pramonės draugai."
Pasidomėjau, ar jis žino kokių nors „Islay“banglentininkų.
„Ne, ne daug banglenčių“. Bet aš, draugas, esu į burlentes “, aišku. Jis tai daro Machiro įlankoje. Jis sako, kad dažnai būna didelių pertraukėjų. Ar jūs buvote Machire? “
Po turo važiavau tiesiai ten ir pamačiau savo pirmąjį vietinį banglentininką po keturių savaičių tyrinėjimo Škotijos salose. Jis ginčijosi - apie kavos gaminimą - su mergina savo geltonojo kombi viduje, prieš pradėdamas vaškinį raudono kiaušinio formos strypelį ir bandydamas išsitraukti, bet jį sunaikino didelis, nepageidaujamas vėjo šulinys. Tuomet atsirado riestainis, todėl aš išvažiavau ir važiavau į šiaurę, norėdamas šiek tiek pasivaikščioti pakrante ir pasivaikščioti po paukščius (Islay palaiko daugiau nei 200 rūšių).
Keliaudamas palei tuščius vienos juostos purvo takelius ir mėgaudamasis niūriais himnais „Radio nan Gàidheal“, BBC Škotijos gėlių kalbų stotyje, pravažiavau rudų lapų klevo ir lieso beržo giraites, stulbinančias kabančias gyvatvores, veidrodinius ežerus, plakančias upes, pelkes., viržynai, pievos, auksinės pievos, valymo fermų vaizdai, pelėsiai, gatvės ženklai, elniai, žąsys, arkliai, karvės, avys, kruopos, antys, nemandagios katės ir senos akmeninės sienos.
Iki to laiko, kai pasiekiau ploną paplūdimio taką, saulė buvo menka, šviesi pastelė, o kaimiškos rudens savybės mano ramioje atmintyje įsirėžė į ramų laiką. Be abejo, Islajus buvo gryniausių ir gražiausių vietų Žemėje.
Aš ėjau laikydamas žalią 35 cl buteliuką su „10 metų senumo“viskio „Laphroaig“, pasiimdamas pertraukiamus siūlus, kartu sugerdamas apylinkes. Krantas pūtė vėsus, lengvas vėjelis, o virš jų virpėjo paukščių pulkai; Aš važiavau per pelkėtus laukus ir per neapžiūrėtas kopas, o visą popietę mačiau tik vieną kitą žmogų.
Jis atkreipė dėmesį į mano butelį. „Aš matau, kad jūs mėginėjate mūsų vietinius“.
„Miela diena! - graži diena“, - man pasakė senas barzdotas vyras. Jo brobas buvo laisvas ir kvėpuojantis. Nuo jo kaklo kabėjo žiūronai - mes buvome stebėję tą pačią auksinių erelių porą. Jis atkreipė dėmesį į mano butelį. „Aš matau, kad jūs mėginėjate mūsų vietinius“.
„Laphroaig yra mano mėgstamiausias. Aš jį visą laiką geriu namo. Iš esmės tai mane atvedė į Islay “.
Aišku, daug žmonių ateina pirmiausia į viskį. Tai mūsų „gyvenimo vanduo“, todėl sakoma. Jūs, amerikiečiai, turite savo burbonus. Man labai patinka „Maker's Mark“lašas. Ar jau turėjai? “
„Nesuskaičiuojama daugybė kartų“.
"Aha, ir aš tą Laphroaig'ą turėjau daugybę kartų", - šypteli jis. „Aš manau, kad tai geriau nei vanduo!“
Sutemus dangus liepsnojo ochra; ploni debesys aptemdė kaimo prieblandą. Vietoje šviesos taršos atsirado didžiuliai žvaigždynai, kuriuos greitai sekė ryškus šaltas frontas. Atėjo laikas remontuoti prie smėlio Loch Indaal ir Port Charlotte krantų, jo klasikinio balkšvo kaimelio, skirto Islay devintojo viskio spirito varyklos gamyklai, retrospektyvinio Bruichladdicho, Islay „rafinuoto“vieno salyklo, spaudos.
Kaip ir „Port Charlotte“viešbutis, Bruichladdichas buvo pėsčiomis nuo mano nakvynės vietos, tačiau spirito varykla neturėjo baro, nesvarbu, nes Port Charlotte šiltai ruošdavosi gėrimai ir durpės bei gyva dūdmaišis su smuiku, karštu Škotijos klišės klimatu. Ir nekantravau gerti bare, kuriame niekas nežinojo mano vardo.
„Na, jei tai nėra Michaelas Kewas!“- Heather atsisėdo ant arčiausiai durų esančios strėlės; ji pakreipė galvą ir niūriai pažvelgė į mane. „Aš maniau, kad galėsiu tave rasti čia“, - sakė ji. Plaukai buvo pakilę, akiniai dingo, ji atrodė liekna, šiek tiek sutepti, vis dėlto ji buvo blaivi. Tirpimo utopijoje moteris negėrė.
Tai buvo nesuvokiama.
„Kas jus čia atnešė tą audringą naktį?“- paklausiau.
„Gyva muzika. Ir aš galėjau čia vaikščioti. Tu?"
„Gerti viskį ir aš čia vaikščiojau. Neseniai šis baras laimėjo viskio apdovanojimą, žinote. “
„Net neįsivaizdavau“, - sakė ji, rodydama akis. Ji paglostė šalia esančią taburetę. - Bet jei norite geriau mane pažinti, kodėl nesėdėkite ir negerkite arbatos?
Ne, ačiū. Nugirstu kelias dramas prie ugnies, šalia muzikantų. “
„Jūs nenorite su manimi kalbėtis?“
"Ne visai."
„Ar kas nors tave kada nors vadino arse?“- paklausė ji.
Aš linktelėjau prie kepėjo, kuris išgirdo mainus. „Prašau, turėsiu„ Octomore 140 “dramą.“
„Viskis laimi, mate“, - juokdamasis tarė jis. „Viskis visada laimi“.
