Studentų darbas
1. „PeppaJoy“karštas padažas
Geras geras… tai nėra karštas padažas, tai „peppa“padažas! #peppajoy #designerVieGoesOnVacay #TurksandCaicos #islandlife #wanderlust
Viktorijos Harrison (@stiickii) paskelbta nuotrauka 2014 m. Spalio 23 d. 10:20, PDT
Žaiskite laiką „Da Conch Shack“salėje ir galite tiesiog nubėgti į Delano Handfieldą - atsargų poną su petardomis. Jis yra karšto padažo „PeppaJoy“, vietinio karšto padažo, pagaminto iš škotiško varškės paprikos, užaugintos Providenciales ir Šiaurės Kaikosuose, kūrėjas ir savininkas. Maži karšto padažo buteliai yra visur „Provo“(o dabar ir JAV) ir būna trijų rūšių: parašo skonio, vadinamo „Wild Wheeland“, karšto „Blue Hills“vėjo ir mirtino vaiduoklio.
2. Lionfish
Nuo to laiko, kai 2006 m. Invazinės rūšys pateko į vandenis aplink turkus, vietos valdžia ragino virėjus į skonį patekti skoningą plėšrūną į valgiaraštį, kad jis būtų pašalintas iš rifo. Kai mėsa patiekiama kaip suši ar virta, ji ne tik švelni ir drėgna, bet ir jaučiasi gerai žinodama, kad padeda išsaugoti nepilnamečių jūrų gyvūnus prie kranto.
3. Viskas, kas savaitės metu kepa žuvį
Žinai ką tai reiškia? Tai #FishFry naktis #Providenciales #TurksandCaicos #local #music #food #fish #lobster #arts and #culture kiekvieną ketvirtadienį vaikų parke Žemutinėje įlankoje #funily for all #family @tcitourism #instagood #foodstagram #culinarytci # turkscaicosmag
Žurnalas „Turks & Caicos“(@turkscaicosmag) paskelbta nuotrauka 2015 m. Lapkričio 12 d. 13:55, PST.
Būdami turkuose, geriau apsilankykite Mėlynųjų kalvų apylinkėse kas savaitę kepti žuvį. Čia vietoje laikomi iššokantys langai kepa ir kepami vėlai vakare. Jie išspaudžia kelis geriausius Karibų jūros gumbų fritėrius, kokoso riešutus ir snapus. Negalite palikti, kol neišmėginsite kreivo kotleto su vietiniu „Bambarra Rum“ir „PeppaJoy“karštu padažu.
4. Conch Ceviche
Nepatikėjote, ką gali pasiūlyti turkai ir kaikosai, jei patys neapdorojote šviežio dubenėlio grybų salotų. Atvaizdas malonus @freshcatchtci
Turkso ir Kaikoso salų (@turksandcaicos) paskelbta nuotrauka 2016 m. Sausio 3 d., 4:59, PST.
Čia jis visą laiką yra Conch. Beveik visą salose esančiuose restoranuose ir baruose patiekiamą moliuską vietiniai žvejai sugavo kažkur aplink esančiame koralų rife - trečiajame pagal dydį rifą Karibų jūroje. Iš moliusko gaminama kramtoma balta mėsa, panaši į kalmarus. Gaminant į ceviche, mėsa supilama į saldžiųjų paprikų, raudonojo svogūno, liepžiedžių, pomidorų ir citrusinių vaisių mišinį.
5. Snapper
Kiekvienas patiekalas ant šio stalo yra gaminamas iš tos pačios mėsos, nes turkai beprotiškai mėgsta košę (ir romą). Įtrūkęs kūgis, spurguolių kreolis, kreivas spurgas, kokoso riešutas, spygliuočių smulkintuvai … Jei jums nepatinka moliuskas, esate nuskriaustas. Bet jei tau patinka romo punšas, tu esi auksinis. Tai ?
Nuotrauka, kurią Nickas Pachelli (@pachells) paskelbė 2015 m. Gruodžio 10 d. 10:12 PST
Snapper dažnai patiekiamas sveikas, todėl jį galima pamatyti kiekviename Providenciales, Vidurio ir Šiaurės Kaiko salų patiekalų meniu. Beveik visada kepamas su citrinos kapariu ir askaloninių česnakų sviesto padažu; ir visada yra žvynelinė ir drėgna, nes buvo pagauta tą dieną arba prieš tai. Dėl juokingo salų artumo žvejybos rajonas daro maistą maždaug tokį šviežią, kokį tik gali gauti.
6. Grouperis iš Opus Grace Bay
#conch salotos #peppajoy tacos #grouper #turksandcaicos #rumpunch #provo #itsahardconchlife #bluehills
Nuotrauka, paskelbta Monikos (@monicabhambhani) 2015 m. Liepos 25 d., 17.35 val., PDT
Ne toks paplitęs kaip snaiperis ar spygliuotis, grupelis sugaunamas vietoje ir patiekiamas visuose Providenciales meniu. Žvynelio dribsnių mėsa puikiai poruojasi su lengvais padažais, pavyzdžiui, vyšniniu pomidoru ir alyvuogėmis per ryžių lėkštę. Aš mėgaujuosi OPUS Grace įlankoje, kur jie purškia ją su švelniu česnaku ir baziliko čatniu. Kitur rasite ant grotelių keptą, apkeptą, įdarytą ar keptą.
7. Omarai uodega
Laukimas baigėsi! #Lobsterio sezonas oficialiai atidaromas šiandien #turksandcaicose. Mėgaukitės skaniu vėžiagyviu meniu visuose salose nuo kovo mėnesio vidurio #instagood #culinarytci #fabulous #food with #island flare
Nuotrauka, kurią paskelbė žurnalas „Turks & Caicos“(@turkscaicosmag) 2014 m. Rugpjūčio 15 d. 13:01, PDT
Tai yra pagrindinis pasirinkimas Karibų jūroje, ir aš manau, kad taisyklė yra tai, kad kartu su savimi turite turėti vietinį „Turks Head Amber“alų. Omaro uodegos nėra tik didžiulės, jos yra skaniausios, kokias esu matęs. Dosniai panardinkite į česnako citrinų sviesto padažą ir dėvėkite ką nors, kad apsivilktų.
