Tvarumas
Aplinkos apsaugos agentūros duomenimis, amerikiečiai eikvoja apie 30–40% savo metinio maisto atsargų, nepaisant to, kad daugiau nei 50 milijonų amerikiečių neturi pakankamai maisto, kad galėtų valgyti kasdien.
Maisto švaistymas yra viso pasaulio problema, tačiau viena įmonė sukūrė mobiliąją programą, skirtą išspręsti šią problemą JAV. „PareUp“programa pirmiausia bus paleista Niujorke, kur, kaip skelbia „PareUp“svetainė, kasdien išmetama 6, 5 milijardo svarų maisto. Ir tai tik Dideliame obuolyje.
Didžiausi maisto švaistytojai ironiškai yra tie, kurie iš to gauna pelną: restoranai ir maisto mažmenininkai. „PareUp“programa siekiama sujungti individualų vartotoją su šiais verslais, suteikiant abiem šalims galimybę nusipirkti ir parduoti maistą, kuris kitu atveju būtų švaistomas. Taigi restoranai ir maisto gamintojai gali parduoti maistą, kurį paprastai išmeta, o vartotojams siūloma galimybė įsigyti kokybiškų maisto produktų su nuolaida.
„PareUp“sukūrė naudą visoms dalyvaujančioms šalims. Maisto švaistymas užima didžiąją dalį vietos Amerikos sąvartynuose, todėl laimi ir aplinka.
Taigi kodėl šis maistas pirmiausia išmestas? „PareUp“sako, kad „mažmenininkai dažnai mesti maistą, kad apsaugotų savo prekės ženklus.“Kai daržovė yra netinkama, ji net nepagamina jos ant grindų. Kai artėja pardavimo data, prekė ištraukiama iš lentynos ir mėtoma atgal į sąvartyną. Kartais maistas supjaustomas vien dėl to, kad vitrinų lentynose nėra pakankamai vietos. Daugeliu atvejų šis maistas vis dar yra visiškai valgomas. „Vis tiek skanu“, - sako „PareUp“.
Akivaizdus šių atliekų sprendimas yra paaukoti jas tiems, kuriems jos reikia, per vietines pastoges ir maisto bankus. Tačiau daugelio šių organizacijų maisto saugos nuostatai neleidžia jiems to priimti. Be to, jie dažnai neturi prasmės, atsižvelgiant į išteklius, kurie renkami ir gabenami.
Asmeniškai aš taip pat manau, kad paaukojimo sprendimas atskleidžia šiek tiek ydingo, privilegijuoto mąstymo. Paaukoti maistą tiems, kuriems jos reikia, paprastai yra teigiama mintis, tačiau jei šis „nenaudojamas“maistas nėra pakankamai geras, kad plačioji visuomenė galėtų jį vartoti (daugumos restoranų, mažmenininkų ir visuomenės narių akimis), kodėl tada tai yra gerai už neprivilegijuotus vartoti? Tai man primena tą Seinfeldo epizodą, kai Elaine nesupranta, kodėl benamių prieglauda užvertė jos muffino kelmus, likusius nuo „Muffin“viršaus tau! įmonė. Kodėl benamis turėtų būti apiplėštas nuo geriausios bandelės dalies?
Panašu, kad „PareUp“programa išsprendžia daugybę šių dovanojimo problemų, perkeldama atsakomybę į vartotojo rankas. Tai yra jų pasirinkimas, jei jie nori įsigyti maisto, kuris kitu atveju nebūtų tiekiamas ar parduodamas verslo aukšte. Tai taip pat siūlo gana privatų maisto įsigijimo su nuolaida būdą, kuris, deja, yra priklausymo „žemesnei klasei“ženklas ir gėdos bei gėdos jausmas Vakarų visuomenėje.
Jei ši programa pateks į mano rajoną, aš tikrai ja pasinaudosiu. Kaip žmogus, užaugęs ten, kur buvo skurdas ir badas, džiaugiuosi, kad „PareUp“siekia esamos padėties ir naudojasi ištekliais, kurie greitai eikvojasi.
