Kelionė
Žanrūs foto ir nuotr. Alisos Ruxin malonumas.
Socialinė verslininkė Alissa Ruxin atidarė „Dangaus Ruandą“2008 m., Norėdama sudaryti galimybes įsidarbinti ir tęsti nuolatinį profesinį mokymą ruandiečiams, gyvenantiems sostinėje Kigali.
Abbie: Kuo jūsų restoranas ypatingas?
Alissa: Kigalyje yra keli restoranai, tačiau nė vienas iš jų neturi tokios pačios socialinės misijos - investuoti į nuolatinius svetingumo įgūdžių mokymus, turėdamas didesnį tikslą - padėti Ruandoje kelti klientų aptarnavimo ir kulinarinės kompetencijos lygį. Mes taip pat kuriame savo valgiaraštį iš vietinių ekologiškų produktų, mokame teisingą atlyginimą ir mokesčius bei remiame vietos kooperatyvus, eksponuodami ir parduodant meną ir amatus mūsų restorane.
Abbie: Kas paskatino jus sukurti Dangaus Ruandą?
Alissa: Nors studijavau visuomenės sveikatą ir maniau, kad sieksiu darbo sveikatos sektoriuje, kai 2006 m. Persikėlėme į Ruandą, aš praleidau savo pirmus 6 mėnesius savanoriaudamas su Ruandos (dabar Ruandos karta) našlaičiais - unikalia universitetine našlaičių stipendijų programa. Per šį darbą aš susipažinau su tiek daug jaunų suaugusiųjų - daugelis iš jų įgijo vidurinį (vidurinį) išsilavinimą, bet negavo pažymių ar neturėjo lėšų tęsti universitetinį išsilavinimą.
Savo savanoriškos patirties įkvėpimu pradėjau verslą kurti darbo vietas ir mokyti įgūdžių jaunimui.
Ruandoje nedarbo lygis siekia 75%, o dauguma gyventojų vis dar išgyvena kaip pragyvenimo lygio ūkininkai.
Abbie: Kodėl bendruomenei reikia tokio verslo?
Alissa: Tūkstančiai turistų kiekvienais metais atvyksta į Ruandą aplankyti kalnų gorilos, kurias labiausiai išgarsino filmas „Gorilos rūke“. Deja, dauguma turistų šalyje praleidžia tik kelias dienas ir didžiąją laiko dalį praleidžia ugnikalniuose. regione su gorilomis, nebūtinai leisdami laiką kitose šalies dalyse ar sostinėje Kigalyje.
„Dangus“iš dalies gimė siekiant sustiprinti vietos ekonomiką. „Heaven“, suteikdamas naują vietą, kuria turistai galės mėgautis viešnagės metu, siūlo dar vieną būdą klientams investuoti dolerius į ekonomiką. Be to, „Dangus“vietos bendruomenei siūlo besisukantį gurmaniškų patiekalų meniu ir kultūrinius renginius - kiekvieną šeštadienį rengiame lauko filmų vakarus ir savo terasoje dažnai rengiame tradicinius šokius ir muzikinius pasirodymus.
Abbie: Ar jūs samdote tik žmones iš Ruandos?
Alissa: Mūsų darbuotojai yra 99% rvandai. Tačiau vadyba ir toliau yra didžiausias iššūkis ir, nors mes ir toliau mokome Ruandos vadovus, mes taip pat pasveikinome amerikiečius, kurie padėjo mums valdyti kasdienes restorano operacijas.
Abbie: Ar yra kokių nors savanorių galimybių keliautojams?
Alissa: Mes sveikiname savanorius, tačiau manome, kad ilgalaikis įsipareigojimas yra veiksmingesnis nei trumpalaikis. Beje, jei virėjas gurmanas atvyktų į miestą kelioms savaitėms, mes būtume patenkinti, jei jis / ji mūsų virtuvėje pristatytų keletą naujų receptų!
