Vynas
Net ir patys nemandagiausi vyno gėrėjai dažniausiai gali atsisakyti užsakydami namus raudonai su vakariene. Portugalijoje tai nėra taip paprasta.
Pats ikoniškiausias tautos vynas - uostas, yra spirituotas nenaudojamu brendžiu. Tada yra vinho verde arba žaliasis vynas, lengvai gazuotas, švelniai virzeliškas vasaros kuokštelinis iš šiaurės Portugalijos. Į spirituotus vynus pridėkite moscatel ir Madeira, putojančio vyno ir rožinio vyno, ir jūs jau turite savo taurę pripildytą, net negalvodami apie šalies vinho tinto ir vinho branco ar raudonojo ir baltojo stalo vynus.
Tai nereiškia, kad Portugalijos vyno kultūra yra neprieinama. Kaip ir viskas portugališkai, enoturizmo scena yra lengva ir kviečianti, ją įtvirtina terasiniai vynuogynai ir kvintos ar dvarai iš šalies vyno gamybos regionų.
Vynuogės auga visur Portugalijoje: kalvotoje šiaurėje, palei pakrantę ir vidinę sieną su Ispanija, žemyn į pietus paplūdimio Algarvėje. Iš viso 31 vyno gamybos regione yra daugiau nei 250 vietinių veislių. Taigi, nors dauguma, kurie vaško apie savo idilišką pabėgimą į Portugalijos vyno šalį, nurodo Douro slėnį, atsidavę žinovai ir keliautojai gali pamatyti daugiau šalies, nei jie galėtų suvokti per rožinės spalvos akinius.
Čia pateikiami geriausi Portugalijos vyno maršrutai, patogus vadovas, nesvarbu, ar geriate chardonnay, jei tai darbas ne visą darbo dieną, ar esate toks pat laimingas DDing, jei tai reiškia kelionę į Europą.
Douro slėnis
Vynuogynai nusileidžia kalvų šlaitais visame Douro slėnyje, jų išpjaustytos, tvarkingos vynuogės, iš abiejų Douro upės pusių išsiuvinėjamos vynuogėmis. Vynuogininkystės tradicijos čia egzistavo tūkstantmečius, nors Alto Douro vyno regionas nebuvo oficialiai apibrėžtas iki 1756 m. Vienas seniausių pasaulyje, 2001 m. Jis buvo įtrauktas į Pasaulio paveldo sąrašą.
18-ajame amžiuje uosto vynas buvo trokštamas eksportas, panašiai kaip ir dabar, tačiau keliautojai vis labiau nori imti garsiojo regiono spirituoto vyno pavyzdžius iš šaltinio. Daugelis nustebo, pamatę solidžius stalo vynus, kurie taip pat gerėja ir pagal sezoną. Suplanuokite šalutinę kelionę iš Porto pavasarį ar vasaros pradžioje, kai bus švelnesnė temperatūra ir plonesnės minios nei liepa ar rugpjūtis. Derliaus nuėmimas vyks rugsėjo pabaigoje – spalio pradžioje.
Kelionė ten ir aplinkui
Nuotrauka: PIXEL ŽMONĖMS / „Shutterstock“
Iš Porto galite keliauti po Douro slėnį automobiliu, traukiniu ar kruizu.
Jei išsinuomosite automobilį, pradėkite važiuoti šiek tiek daugiau nei per valandą iki „Vila Real“- XVIII amžiaus Casa de Mateus rūmų, garsėjančių „Mateus rosé“etiketėmis. Toliau važiuokite į Alijó ir kaimyninius Favaios, tada paspauskite Pinhão ir Provesende. Ruožas nuo Pinhão iki Peso da Régua ant N222 yra svarbiausias važiavimo akcentas, kai pati Régua dažnai vadinama „Douro“vartais. Jei reikia laiko, išspauskite vyninėse aplink São João da Pesqueira, Trevões ir Barcos.
Galutinai sustokite Mesão Frio, grįždami į Portą. Važiuodami automobiliu, stebėkite miradouros ar vaizdingus vaizdus, pavyzdžiui, Miradouro de São Leonardo da Galafura už Régua.
Traukiniai yra dar vaizdingesnis, nors ir mažiau patogus pasirinkimas. Įlipkite į „Linha do Douro“arba „Douro“liniją iš „Campanhã“arba gražiai išklotos Sano Bento traukinių stoties Porte. Leiskitės į Régua arba važiuokite toliau iki Pocinho per Pinhão, iš kur atsiveria nepaprastas vaizdas į upę.
Kruizai išvyksta iš Porto ir Vila Nova de Gaia - miesto, esančio per Dom Luís I tiltą iš Porto, pripildytuose rūsiuose, kur sensta uostas, ir degustuojančiuose kambariuose, kur mėgaujamasi. Kruizai gali trukti dieną, savaitę ar ilgiau. Platesni maršrutai paprastai apima „Douro“kabutes ir Portugalijos miestus, tokius kaip Lisabona ir Koimbra, taip pat keliones į Madridą ar Salamanką Ispanijoje. Užsisakykite „Vikingų upės“kruizus, „AmaWaterways“, „Emerald Waterways“ar „Riviera Travel“keliones.
Kur paragauti
Nuotrauka: Quinta do Bomfim / „Facebook“
„Quinta do Bomfim“: Šis namas Pinhoje, kurį penkioms kartoms vadovauja Symingtonų šeima, garsėja Dow uostais, kurie sulaukia rimtų atsiliepimų, kaip ir vyno daryklos degustacijos. Prieš imdamiesi uosto, rinkitės savarankišką ekskursiją arba paskambinkite į priekį surengti pikniką.
Quinta das Carvalhas: ekspansyvi ketvertas priešais Pinhão kairiajame Douro upės krante. Įmanomos ekskursijos po dvaro vynuogynus, sodą ir dirbamą žemę, taip pat yra paukščių stebėjimas ir žygiai į „Casa Redonda“kalvos viršūnę. Kai būsite pasiruošę „vinho“, mėgaukitės privačiu stalo vynų, uždarytų derliaus uostais, degustacija, tada užsukite į vyno parduotuvę.
„Quinta da Pacheca“: puikus, nesugadintas turtas, puikiai tinkantis ne tik dienos kelionėms, bet ir vestuvėms bei kitiems specialiems renginiams. Degustuojami raudoni ir balti stalo vynai, taip pat žinomiausi dvaro uostai. Svečiai gali mėgautis dviračiais, maisto gaminimo pamokomis, vyno pietumis ir dar daugiau.
Kur apsistoti
Nuotrauka: „The Yeatman“/ „Facebook“
„Yeatman“viešbutis: „Relais & Chateaux“viešbutis Vila Nova de Gaia su dviejų Michelin žvaigždžių restoranu ir didžiuliu rūsiu. Vyno tematika dailina sienas, knygas ant vyno deda knygų lentynos, o SPA procedūrose naudojami vynuogių ekstraktai. Kambariuose yra privačios terasos arba balkonai, iš kurių atsiveria vaizdai į Portą ir Douro.
„Six Senses Douro“slėnis: Prabangus, XIX amžiaus dvaras sveikina šio ekologiško viešbučio svečius visai šalia Lamego - pirmojo „Six Senses“turto Europoje. Laukiama vakarienės nuo fermos iki stalo, SPA procedūrų su vietiniais ingredientais ir jogos užsiėmimų, taip pat naktinių vyno degustacijų.
„Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo“: Ankstyvojo vyno viešbutis šiame regione „Quinta Nova“yra puiki vieta išmokti ūkininkavimo ir vyno gamybos. 100 arų turtas yra netoli kelių vyno daryklų, įskaitant „Quinta do Crasto“, tačiau taip pat yra nuosavų vynuogynų.
„Vinho Verde“maršrutas
Nuotrauka: FCG / „Shutterstock“
Turistai retai keliauja toliau į šiaurę nei Portas, o vietiniams palieka gražiausias, tvirtiausias ir tradiciškiausias Portugalijos kišenes. Šiaurės vakaruose Minho regionas apdovanoja tuos, kurie lankosi, naudodamiesi Vinho Verde keliu, vyninės taku, kuris eina aplink tylesnį vyno krašto gabalą ir vejasi aukščiau esančiame Ispanijos Galisija vyno regione.
Portretiniausias Portugalijos vynas po uosto, vinho verde gali būti raudonas, baltas arba rožinis. Nors kai kurios baltosios vynuogių verdelės atrodo žalsvos, monikeris nurodo vynuoges, kurios skinamos anksti, gaminant jaunus ar žalius vynus. Baltasis vinho verde yra pats populiariausias, ypač norint padėti numalšinti šilumą vasaros dienomis. Raudonos yra raugintos ir į priekį nukreiptos; rožės yra lengvos ir vaisinės.
Kelionė ten ir aplinkui
Nuotrauka: „Glen Berlin“/ „Shutterstock“
Išsinuomokite automobilį Porte ir važiuokite į Bragą - istorinę Minho regiono sostinę ir gerą pagrindą vyninės lankymui. Pakeliui sustokite Guimarães mieste, vadinamame Portugalijos gimtuoju namu. Iš Bragos apsilankykite romantiškame Ponte de Lima 30 minučių į šiaurę. Dar per pusvalandį pasieksite važiuojančias Valensos do Minho kalvas, iš kurių viena yra istorinis fortas. Tada apkabink Ispanijos sieną per Monção ir Melgaço regioną, garsėjantį savo alvarinho vynuogėmis.
Norėdami uždaryti kilpą, važiuokite į pietus N101 keliu nuo Monção iki Ponte de Barca. Apvažiavimas pasakiškojo Peneda-Gerês nacionalinio parko žygiais arba netoliese Vieira do Minho pavalgyti, jei turite laiko, tada grįžkite į Bragą. Grįždami į Portą, užsukite į Penafielį, kad galėtumėte surengti paskutinį turą, paragauti ir skanauti savo kelionės į Vinho Verde kelią.
Kur paragauti
Nuotrauka: Quinta do Ameal / „Facebook“
Quinta da Aveleda: Šimtmečių senumo turtas Penafilyje ir pagrindinis vardas vinho verde eksporte. Skonio vynai iš Vinho Verde, Douro ir Bairrada su sūrio ir šokolado poromis; pasirinkti labiau į maistą orientuotą programą su regioniniais užkandžiais, tokiais kaip menkės košės ir kraujo dešra; arba apsistoti priešpiečiams ir pasivaikščioti po svetainės parkus ir sodus.
„Quinta de Soalheira“: Šeimos valdoma vyno darykla ir novatoriškas „Alvarinho“prekės ženklas Melgaço mieste. Apsilankykite ekologiško vynuogyno, putojančio vyno rūsyje ir senėjimo kambariuose, po to galėsite paragauti šviežių, rūgščių baltymų, rožių ir putojančių vynų. Tikėkitės, kad su jumis taip pat bus elgiamasi kaip su šeima.
„Quinta do Ameal“: Specialus baltojo vyno, gaminamo iš Loureiro vynuogių, šis 30 ha turtas Ponte de Lima mieste skiria 12 ha vynuogynams. Tai yra viešbutis, kuriame svečiai laisvalaikiu gali plaukti baidarėmis Limos upe ar keliauti po kaimą.
Kur apsistoti
Nuotrauka: „Hotel Minho“/ „Facebook“
„Hotel Minho“: Pora vyno ir sveikatingumo „Hotel Minho“Vila Nova de Cerveira, kur galėsite atsipalaiduoti po visos dienos gėrimo, naudodamiesi SPA procedūromis, pavyzdžiui, statinaitės vonia, medaus masažu, ir pašalindami stresą vynuogių sėklomis, kurios švenčia vietinę palaimą..
„Carmo's Boutique Hotel“: Intymiai traukiantis Ponte de Limoje, „Carmo's“turi vos 15 apartamentų ir tris prabangias palapines, taip pat ilgą sąrašą organizuotų užsiėmimų, susijusių su maistu, vynu ir gamta.
„Meliá Braga“: Elegantiška, moderni ir centrinė „Meliá Braga“siūlo didelę kainą už protingą kainą, jei planuojate gaminti „Braga“namų bazę. Pasitikėkite švariais, erdviais kambariais ir ilgu SPA meniu.
Alentežas
Maisto produktai prieš kelerius metus užuosė Alentežo regioną, atradę virtuvę, kurią galima patiekti su šviežia duona: šilkiniais alyvuogių aliejais ir gooey sūriais, sriubomis, troškiniais ir gardumynais, pavyzdžiui, carne de porco à Alentejana, sultingu patiekalu, pagamintu iš kiaulienos ir moliuskų. Vietiniai gyventojai visa tai nuplauna vynu, kurį pašaliečiai greitai išmoksta įvertinti kaip ne tik valgymo papildą.
Alentežo regionas apima maždaug trečdalį Portugalijos, prasidedantį į šiaurės rytus nuo Lisabonos ir einantį į pietus, kol jis susitinka su Algarve. Jos sostinė Évora yra turizmo centras ir Pasaulio paveldo objektas nuo 1986 m., Kurį UNESCO vadina „muziejų miestu“. Didžioji dalis likusio kraštovaizdžio, kur vietinės vynuogės, tokios kaip Alicante Bouschet ir „Touriga Nacional“, auga šalia nevietinių veislių, tokių kaip Syrah. Visaverčių raudonųjų gerbėjų gerbs „Alentejo“vyno daryklos. Apsilankykite net jei jums labiau patinka baltos spalvos, kurios čia daugiausia gaminamos iš Antão Vaz vynuogių.
Kelionė ten ir aplinkui
Nuotrauka: „Celli07“/ „Shutterstock“
Vėlgi, mes rekomenduojame išsinuomoti automobilį, tik šį kartą Lisabonoje. Važiuokite pusantros valandos rytų į Évorą, kad pamatytumėte Romos šventyklą, gotikinę katedrą ir kaulų koplyčią. Iš ten eikite į šiaurės rytus link Redondo ir Borbo, tada pasukite Estremoz - marmurinis miestelis, iškaltas medžiagoje, išgarsinčioje keletą gerų pietų vietų. Važiuokite dar 45 minutes iki Portalegre - vėsesnio klimato subregiono, kurio centre yra saldus mažas to paties pavadinimo miestelis.
Į pietryčius nuo Évoros esantis Reguengos de Monsaraz nusipelno ilgo vizito. Už jos vyno daryklų netoliese yra dolmenų ir kitų megalitinių relikvijų, taip pat keramikos centras São Pedro do Corval ir Monsarazo kalvos viršūnės kaimas. Iš ten toliau važiuokite iki Granja-Amareleja, Moura ir Vidigueira. Tik 45 minutės nuo Vidigueiros iki Évoros arba dvi valandos iki Lisabonos.
Kur paragauti
Nuotrauka: Herdade do Freixo / „Facebook“
„Herdade do Freixo“: Redondo požeminė vyno darykla, tiesiogine prasme pastatyta po vynmedžiais, pasižyminti minimalistiniu, tačiau plačiu pojūčiu. Jūs įvertinsite spiralinę šerdį, primenančią vingiuotą taką Niujorko Guggenheime, ir vyno daryklos dėmesį į savo vynuogių puoselėjimą nepakenkiant 300 hektarų kraštovaizdžiui. Užsisakykite ekskursiją ir paragaukite iš anksto.
Herdade do Esporão: Netvarkingas, ryškus baltas dvaras, išsiskleidęs iš vynuogyno plotų netoli Reguengos de Monsaraz kaip lego namas. Įkurta 1267 m., Vyninė augina daugiau nei 40 vynuogių veislių, užimančių 700 ha, taip pat gamina alyvuogių aliejų. Apsilankykite rūsyje ir vietoje esančiame muziejuje, užsisakykite statinės ar aklųjų degustacijas arba eikite į paveldo pasivaikščiojimą su pietumis sezoniniame restorane.
„Quinta de Dona Maria“: šiame dvare netoli Estremozo yra degustacijų, pradedant nuo pagrindinės rožės, raudonos ir baltos spalvos ėminių, iki specialių atsargų ir devynių vynų degustacijos. Į kainą įskaičiuotos regioninės sūrių poros. Prieš eidami apsilankykite svetainės XVIII amžiaus koplyčioje ir soduose.
Kur apsistoti
Nuotrauka: Convento Do Espinheiro / „Facebook“
„Convento do Espinheiro“: Devynioliktojo amžiaus vienuolynas prabangiu viešbučiu ir SPA tapo ne Évora miesto centre. 90 kambarių ir apartamentų pasirinkimas priklauso istoriniam vienuolynui ir naujam papildymui. Mėgaukitės apdovanojimais apdovanotu SPA, teniso aikštele ir beveik 20 arų sodu. Restorane „Divinus“patiekiami prabangūs vietiniai užkandžiai, pavyzdžiui, juodos kiaulienos nugarinės ir aštuonkojų carpaccio.
„L'AND“vynuogynai: Ištraukiami stogai šio 26 apartamentų viešbučio Montemor-o-Novo kambariuose visada žada optimalų vaizdą. Dviejų „Michelin“žvaigždučių restorane mėgaukitės regioniniais ir Viduržemio jūros regiono skoniais ar sutelkite dėmesį į sveikatingumą, naudodamiesi joga, meditacija, masažais ar detoksiku.
„Torre de Palma“vyno viešbutis: Boutique viešbutis įsikūręs restauruotoje XIV amžiaus struktūroje Monforte prie Serra de São Mamede gamtos parko slenksčio. Negėrę vyno iš viešbučio vynuogyno, svečiai gali mėgautis SPA, vidaus ir lauko baseinais bei arklidėmis.
