Maistas + gėrimas
1. Pajeonas (파전)
Įrašas, kurį pasidalino Jean Lee?Eat, „Drink & Travel“(@jeaniuseats), 2016 m. Rugpjūčio 19 d., 17:46, PDT
Dizainerio žaliųjų svogūnų korėjietiškas blynas per skonio jėgą sugrąžins jūsų tikėjimą žmonija. Šie pikantiški, aštrūs gardumynai daržovių, kalmarų, austrių, krevečių ar moliuskų mišinius deda į ryžius, kvietinius miltus ir kiaušinius. Parduodamos kelios unikalios originalaus žaliojo svogūno versijos. Pajeonas taip pat užpildo, todėl tai yra sveika, pigi vakarienė. Nors aš rekomenduoju išlaikyti siūlus aplink juos suvartojęs; tie žali svogūnai prilimpa tarp jūsų dantų ir priverčia jūsų šypseną tapti košmarų dalyku.
2. Odengas (오뎅)
Įrašas, kurį pasidalino Rudy Gunawan („Murmur“) (@ rudyrc79), 2018 m. Vasario 14 d., 4:49, PST
Vienas populiariausių užkandžių visoje šalyje turi anglišką pavadinimą, kuris rodo kažką keistesnio nei jie yra: žuvies pyragai. Minkšti, švelnūs užkandžiai sumaišomi su kvietiniais miltais, svogūnais, morkomis ir surimi arba maltos žuvies pasta. Jie susiformuoja į ilgus stačiakampius ir zigzago formos stumiami ant iešmelio. Tada „pyragai“mirkomi odeng gungmul arba žuvies sultinyje. Širdingas sultinys džiugina vėsią žiemos dieną, ir jūs galite jį gerti nemokamai, kai mėgaujatės žuvies kebabais. Tai viskas, kas patiekiama „Odeng“stende, o pardavėjai leidžia suvartoti tiek tortų, kiek norite, išlaikydami sruogų skaičių, kad galėtumėte sumokėti, kai baigsite darbą.
3. „Teokbokki“(떡볶이)
Įrašas, kurį pasidalino Yuliana Hesti Agraminingsih (@yulianahestiagraminingsih), 2018 m. Vasario 9 d., 7:53, PST
Šie tradiciniai švelnūs ryžių pyragai, parduodami už 1000 KRW, yra gaminami iš kiaušinių, ryžių ir gochujang arba saldaus čili padažo. „Teokbokki“dažnai patiekiami su pikantiškais kopūstų, šukutės, česnako ir žuvies pyragų ar mėsos mišiniais, tačiau jie yra tokie patys skanūs. Paprastai apvalius ir stačiakampius, aš mačiau pyragus, suformuotus į žvaigždes ir širdis, dėl kurių jie kažkaip labiau patinka. Parduodamas vėlai naktį beveik visur gatvėje, kartais ugningas, kramtomas užkandis yra puikus, kad atitiktų skrandį prieš ar po nakties soju.
4. Gimbapas (김밥)
Įrašas, kurį pasidalino „Vegan Bakery UAE“(@theveganbakeryuae), 2018 m. Vasario 14 d., 1:11, PST
Tai dažnai klaidingai suprantama kaip suši, tačiau yra vienas didelis skirtumas: „gimbap“naudoja ryžių pagardinimui sezamo aliejų, kuris prideda lengvą saldžių skonį. Sudedamosios dalys smarkiai skiriasi nuo kitų jos japonų ingredientų su tokiais deriniais kaip bulgogi ir tuno konservai, kimchi ir šlamštas bei krabų mėsa, agurkas, morka ir špinatai. Nepaisant to, skoniai sujungiami stebinančia, jaukia melodija. „Gimbap“yra puikus užkandis pėsčiųjų žygiams, ir yra normalu, jei pertrauką nuo tako su grupe Korėjos nepažįstamų žmonių pasikeite gimbap kombainais.
5. Pavėsinės (순대)
Įrašas, kurį Vivian? (@leepegnaroeht) pasidalino 2014 m. Rugsėjo 30 d., 4:53, PDT
Ne, tai nėra ledai, gardinti šokoladiniu skanumu; tai korėjietiška kraujo dešra. Nors kiekviename regione yra skirtinga „Sundae“veislė, vienas populiariausių variantų yra riebus, sviestinis svogūnas, čili pasta ir kopūstai, užpilami ant dangmyeon - celofaninių makaronų paketo su koaguliuotu kiaulės krauju. Žarnynas - tai oda, laikanti visa tai kartu - tarsi apverstas gyvūnas. Paimkite su savimi buteliuką soju, kad galėtumėte plauti šį agresyvų mėsos derinį.
6. „Bungeoppang“(붕어빵)
Įrašas, kurį pasidalino Maya Mazaya Kiasatina (@mayamazaya), 2015 m. Gegužės 10 d., 02:26, PDT
Ambrosialus, raminantis naminių blynų kvapas lydi „Bungeoppang“ar žuvies duoną. Tai nėra nepatikimas; jis tiesiog turi apgaulingą vardą. Šie šilti, traškūs pyragaičiai užkepami su į medų panašia tešla, suformuota vafliniu geležimi ir užpildomi raudonųjų pupelių pasta arba saldžiu geltonu varškėtuku. Mielas, painus rėmas beveik apsunkina įkandimą į šias šviežias gėrybes. Bet jūs turėtumėte ir turėsite, nes gyvenimas yra per trumpas, kad nepagailėtumėte malonių, skanių patiekalų, kurių penki iš jų kainuoja 1000 KRW.
7. „Gamja“dešrainis (감자 핫도그)
Įrašas, kurį pasidalino Christine („Mango“) (@beautymango), 2016 m. Gegužės 17 d., 05:58, PDT
Šiame nuostabiame pasaulyje egzistuoja kukurūzų mušami dešrainiai, apdengti traškiomis prancūziškomis bulvytėmis. Šie šunys yra daug geresni už įprastą, JAV gaminamą korndogą, todėl yra trapūs, traškūs pojūčiai, kuriems net nereikia kečupo, kad prijaukintumėte kiekvieną kąsnį. Vis dėlto įsitikinkite, kad jie švieži. Niekam nepatinka šlapūs, duona dengti vynininkai.
8. „Ojingeo Twigim“(오징어 튀김)
Įrašas, kurį J (@cecilia_kim) pasidalino 2017 m. Lapkričio 25 d. 11:58 PST
Kepti kalmarai yra dar vienas gatvės delikatesas, kurį užuodžiate prieš matydami. Aštrus žemės riešutų aliejus, naudojamas mėsai kepti, suteikia kalmarų gumuoto, paruduoto skonio įspūdį. Jo pristatymas yra tarsi išgalvota gėlių puokštė - aukso spalvos kalmarų krekenos kojomis apverstos ant popieriaus baltai uždengtos sruogos.
9. J formos ledų kūgiai
Įrašas, kurį pasidalino „SoCal Foodie ?“(@ yumlyfe.ca), 2015 m. Birželio 2 d., 16:02, PDT
Šie filtruoti į JAV dabar, bet šis J formos ledai kūgis pradėjo Korėjos gatvėse. Viskas, kaip sako pavadinimas: ledai pilami į J formos kūgį. Apeliacinis skundas gali būti toks, kad desertas kursto R kategorijos mintis (jūs iškrypėliškai), kai ledai tirpsta, ir jūs turite laižyti šiek tiek fališkos apvalkalo, laikančio desertą, šonus.
10. „Hotteok“(호떡)
Įrašas, kurį bendrina anne (@ 2_b_anne), 2018 m. Vasario 13 d., 17:12, PST
Šis minkštas, piltuvėlį primenantis pyragas, gooey, sensacija yra apie lipnų, saldų sirupą, kurio vidus. Tai ant grotelių keptos traškios tešlos, užpildytos cinamonu ir ruduoju cukrumi, o viršuje - pušies riešutai. Į mažą popierinį taurę įdėta tiek daug skonio, kai jie ją perduoda, nežinau, kaip taurė nesprogsta. Aš rekomenduoju užsisakyti bent du kartus kiekvieną kartą, kai pamatysite pardavėją.
11. Gatvės kokteiliai
Įrašas, kurį pasidalino „Cocktails By Kiwi“(@cocktails_by_kiwi), 2017 m. Lapkričio 29 d., 20:20, PST
Pavadinimas rodo neteisėtą narkotiką, tačiau Korėjoje netaikomi atvirų konteinerių įstatymai. Galimybė įsigyti alkoholinių gurkšnių gatvėje yra kiekvieno piliečio ir lankytojo teisė. Pardavėjai siūlo daugybę siūlomų meniu variantų. Mėgaukitės vaisiniais ananasais, mango degtine, vis kliše esančiu „Seksas paplūdimyje“ar paprastais džino, tonikų ir viskio gėrimais. Dar geriau, kad košė patiekiama maiše su šiaudeliu - „a la Capri Sun“- tai palengvina vyno sukimąsi keliaujant mieste.
