Kelionė
[Redaktoriaus pastaba: pirmą kartą perskaičiau keletą Andy Fitch'o darbų, 2010 m. Bendradarbiaujant su Jonu Cotneriu, „Ten Walks / Two Talks“. Geriausia 2010 m. Knyga, sudaryta iš kelių sąrašų, buvo nepaprastai novatoriška ir lengvai klasifikuojama. Ar tai buvo kelionių rašymas? Poezija? Labiau tai atrodė kaip meditacinis vietos tyrimas ir draugų dialogas.
Aš susinervinęs dėl abiejų jų tęstinės progreso. Cotneris Niujorke veda naują projektą, pavadintą „Spontaninė visuomenė“(profilis bus pristatytas čia, Matadore), kurio metu konceptualūs pasivaikščiojimai tiria, kaip atsiranda spontaniškos visuomenės. Andy Fitch užmezgė naują bendradarbiavimą su savo žmona Kristin McTigue, iš kur mums garbė pristatyti šią pirmąją ištrauką. - DM]
Ši ištrauka kilusi iš praėjusios vasaros Kinijoje ir Japonijoje sukurto knygos ilgio rankraščio „Bustling Towns“, kuriame bandoma pasiūlyti alternatyvią pasakojimo trajektoriją - nukrypstama nuo bet kokio apsimestinio siužeto progreso, kad būtų patobulintas jo dėmesys cikliniam vartojimui. Tekstas pakaitomis susideda iš trumpų pasivaikščiojimų, kuriuos vedė Andy, nuorašų, pokalbių apie tai, ką mes galvojome valgyti restoranuose, ir atitinkamų mitybos etikečių (etikečių sukūrė registruota dietologė Kristin).
Kas ten eina! pašėlęs, šiurkštus, mistiškas, nuogas?
Kaip aš išgaunu jėgos iš jautienos, kurią valgau?
-Valtas Whitmanas
Šanchajus
7:42
Picfile nuotr.
Nors pabudęs nuo 5 dienos … Šis dislokacijos jausmas … Čikagoje penktadienio vakarą atsistojau prie restorano … pasukau link vonios kambario ir nežinojau, koks tai miestas, ir būtent to aš noriu dar šią vasarą … Aš dabar tikrai nesu tikras, ar mano mikrofonas netrukdys žmonėms … vaikščiokite … supraskite, ar kinų vaikinai dėvi šortus … Atvėsta pilka … ateina lietus … Automobiliai praleidžia šviesą, kai bandome kirsti, tačiau ten nėra statybų … nėra šiukšlių … Apie šešis žingsnius į priekį … visada … [Sąžininga] smėlio duobė, užpildyta cigarečių užpakaliu … Puikūs žali veltinio batai ant seno žmogaus, važinėjantys smailiančiomis kelnėmis… Cemento siena su kopėčiomis žemyn… Pigūs cigaro kvapai užklumpa mano plaučius… sušildo juos… kai sunkvežimiai riaumoja ir aš mieste jaučiuosi pažįstamas… Netoliese yra Pagodas (galbūt telefonų kabinos). … Moteris nušluostė suvyniotus oro kondicionierius … Mergaitė pritūpė … keturiose … rausvos spalvos įdaryti gyvūninės aprangos … graužia anties kiaušinius iš purpurinio dubenėlio … Ponytails … Ji spokso ir nulaužia … tarsi su emfizema … Raudoni šydai tada plastikiniai skydeliai motorolerių vairuotojams dėvėti … kol kas tik s mell… vengia gatvėje išdaužyto stiklo, tačiau tą patirtį dominuoja stropūs kvapai … berniukai tempiasi su pridėtu krepšiu su pirkinių krepšiais… Kaip ir visur kitur, tarnautojai dažnai išeina iš furgonų… stumdo duris… neša sukrautus vandens butelius… Aš niekada nemačiau [garbingų] dulkėtų paspirtukų. … vis dėlto viskas išdėstyta pardavimui
„Pusryčiai“, kavinė 85 C (Jufenguan kelias)
Andy: Aš maniau, kad gausiu kiaušinių sumuštinį su Kanados lašinių plokštelėmis. Aš gavau šeštą kiaušinį. Jis buvo geltonas, bet vis tiek reikėjo trynio, plono, apvalio, su šlamšto stačiakampiu.
Kristina: Aš gavau mėlynių sūrio bandelę.
A: Ką?
K: Aš maniau, kad ten bus tikros mėlynės, tada nežinojau, ką galvoti apie sūrį … [Glitch] vidus sūrio danų. Tai buvo beveik mėlynių kreminis sūris.
A: [Glitch] atrodė kaip perdirbtos pupelės.
– Pietūs, Wagasas („Plaza 66“)
A: Aš maniau, kad gausiu jogurto pagrindu pagamintą kario vištienos špinatų įvyniojimą, bet, atsiprašau už savo kvėpavimą (šlapias majonezas).
K: Iš pradžių sakei, kad gali užsisakyti tą sumuštinį kas…
A: Na, mes neturėjome vandens su šiuo maistu, jokio gėrimo, kad praskiestume burną.
K: Taigi aš įsivaizdavau bučiuojančius vyrus, kuriuos pamatysime metro …
A: Kuris?
K: Trys labai ilgi plaukai, išsiveržę iš veido apgamo.
- Vakarienė, Szechuano pilietis
A: Dėl tam tikrų priežasčių maniau, kad užsisakę… aštrios čili žuvies su kalkėmis gausime žuvies filė?
K: Aš negaliu …
A: Vis dėlto jūs pastebėjote? Kaip didelė žuvis …
K: Atrodė visa žuvis …
A: Jūrų ešeriai.
K: ir keista, nes galėjai pasirinkti vieną porciją arba…
A: Taip, aš sakiau, paprastas.
K: Taigi aš nežinau, kaip jie tai padarė.
A: Aš nupiešsiu jūros ešerį didelį, pavyzdžiui, pusę ryklio, bet ar tai nepadarys…
K: Aš taip manau.
A: Du raudoni plati sparneliai su pilnu kietos mėsos centru.
K: Mūsų adatos-grybo salotos [Glitch] stebina.
A: Stebinamai gerai, sakyčiau. Iš pradžių manėme, kad tai šalti naminiai makaronai.
K: Kadangi jis atrodė šviesios spalvos, ilgas ir stangrus.
A: [Glitch] patenkina galvas gurkšnoti.
K: Tos makaronų salotos turėjo laiškinį česnaką, šiek tiek tiršto padažo.
A: Saldus ir karštas.
K: Mes su juo gėrėme alų. Tada aš gavau kung pao krevetes …
A: Nuobodu.
K: kuri man patiko, nors Andy valgė nepaprastai daug svogūnų. Ir jie pamiršo daugumą krevečių.
A: Tu niekada neparagavai savo padažo.
Sudžou
8:44
Parduotuvės darbuotojai, sukdami klubus, siūlo būsimus slidininkus … Mūsų viešbutis yra „Hanting“… tiesiai priešais [Screech] „Yart“viešbutį… Ilgaplaukės merginos išmeta juodus autobusus… Šventyklos sėdimos užrakintos senomis dviračių grandinės spynomis… Mangiška pilka katė gurkšnoja… Ne važiuoja nuo girgždančio dviračio rato … pristabdo, kad šukuotųsi … Sekmadienį taip pat greitai teka „Suzhou“… motoroleriai šiek tiek greitesni nei automobiliai … Net nuo šio akmeninio pėsčiųjų tilto jie priartės … šniokščia … nebeskamba tol, kol šlifuoja … Aš tiesiog pravažiavau dar vieną kanalas … tada Sudžou viešoji biblioteka … didelės minios … turiu omenyje 100 žmonių … įvairaus amžiaus … pritūpę laukia šios bibliotekos atidarymo … Boulevardus suskaido keturi ryškių krūmų juostos … Pliki vaikinai nuskaito paskelbtus laikraščius … Dvi prašmatnios motorolerių moterys Marškiniai su mygtukais žemyn atgal … blokuoja niūrumą … Aš pravažiavau dar vieną biblioteką … Netrukus perduosiu statulą … Konfucijus statulose atrodo kaip Ghandi … Galbūt aš niekada nemačiau tiek daug žmonių plaukiojančių praeityje … nei vienas pedalas nesisieja … ant „dviračių“. … dažyta blondinė e. paplūdimio rankšluostis, apvyniotas aplink jos pečius … Greitas automobilio ragas taip pat … ypatingai mušamas … Dabar ramu ir gyvena … Propano kvapo alėja … Taip, aš čia ne ten, kur norėčiau būti … Nešvarus vanduo liejasi iš pastatų įtrūkimų … kanalas … Bandydamas atsekti tvarkingą aikštę, baigiau mirksėti [Screech] vitriną
„Pusryčiai“, „Suzhou Bookworm“
A: Aš maniau, kad pirmiausia į kiaušinius patepsiu kiaušinius, o paskui granolą…
K: Ne granola.
A: Bet klausyk. Tada mano granola, jogurtas ir tik šiek tiek vaisių ant viršaus. Bet dubenį užpylė vaisiai, supjaustyti trys ar keturi sveiki vaisiai su kažkuo rūgštu …
K: Atkreipkite dėmesį į meniu, kuriame niekada nebuvo minima granola.
A: Eikite purpuriniais kojų pirštais.
K: Tai yra „Tu nepažįsti Jacques'o“. Aš suvalgiau tą patį patiekalą ir radau, kad jo vaisiai yra didžiuliai. Nežinau, kad galvojau kitaip. Norėčiau išvengti majonezo.
A: Ar turėtume pridėti per pietus?
K: O taip.
– Pietūs, bet kuri kavinė
A: Aš maniau, kad pasidalinsime su margarita pica, tada nustebsiu, kai užsisakėte mano pačios vištienos panini. Bet jie mums atnešė vegetarišką picą su tona svogūnų ir kukurūzų. Aš turėjau valgyti visą daiktą.
K: Aš užsisakiau sūrio skrebučius ir, manau, būtent tai ir buvo. Nors šis sūris …
A: Mes niekada nevalgytume to sūrio valstijose.
K: Kiekvienas skrebučio gabaliukas sudarė tobulą kvadratą.
- Vakarienė, Yang Yang koldūnai
A: Aš maniau, kad gausime pilną patiekalą pas Yang Yang, bet vien tik maisto vaizdas nuotraukose leido suprasti, kiek MSG…
K: Taip pat jūs užsisakėte karčiojo meliono.
A: Oi. Dar negaliu apie tai galvoti. Ir kodėl visuose koldūnuose turi būti kiauliena? Tada jų vegetariški koldūnai paragavo pjauti veją.
K: Vegetaras koldūnas sumaišytas su laiškiniu česnaku su… kiaušiniu? Kiti derino krabus ir kiaulieną, vis tiek norėtumėte, kad neliktų krabų.
A: Jis turėjo tą apvalią kiaulienos tekstūrą. Ar norėjai pakomentuoti karčią melioną?
K: Viskas, ką galiu pasakyti, yra kartaus.
Pekinas
9:58
Kodėl aš iškart myliu Pekiną … Čia pradėsiu vaikščioti šešėlyje … bet dar niekad nebuvau jautęsis toks karštas … Kaip veikia mūsų raktas … Kristina lieka užrakinta bute, kol aš einu … nėra galimybės išeiti … [Grąžtai] „Yuppie“bokštai rodo statybinį ženklą … Jūs vis tiek man patiksite Pekine, nors jis buvo tikrai ryškus … Dienoraščiai man tai pasakė, pavyzdžiui, atšiaurus žvilgsnis Tiananmenio aikštėje … Žmonės atrodo atsipalaidavę … Šis vaikas khaki šortuose … marškinėliai … rudas kojinės ir nedrąsus dryžuotas mygtukas suka cigaretę tarp nykščio ir rodyklės. Tai laukia keleivių, norinčių važiuoti jo motoroleriu-taksi … Kiekvieną kartą įeinant į saulę, aš geriau suprantu Kinijos drakono simbolį … Grindys … pažymėtos juodai balta … Verpimo staklės sukasi… Mano šortai jautėsi šiltai, kai aš išėjau iš mūsų pastato … kad visą naktį neuždengčiau mirksinčios interneto dėžutės … Vienas vaikinas priešais jį sėdi sukryžiavęs kojas su sodos / sulčių buteliu … [Gręžia] kitą buteliuką priešais … ir tada kažkas artinasi, ir vaikinas pradeda juoktis … sako sveikas savo draugui … nurodo į šį jo sukomponuotą susitarimą … Krūmuose palikta šluota … Antra - keli junginiai vėliau … Šiluma koncentruojasi man ant krūtinės, o Šanchajaus karštis išsipūtė iš tarpkojo … Senutė moteris sukasi plastikinio maišelio penkiolika kiaušinių. virš jos veido… vienas nulaužtas… kaip aš… įdomu kodėl
- Vakarienė, DaDong
A: Aš įsivaizdavau Pekino antį kaip Kornvalio vištą, kad rinksiuosi patiekalus, primenančius tapas - o gal upinių ungurių ryžius, šiek tiek pakepinto bambuko, traškias rudadumbles. Nors mes gavome didžiulę antį, kuria dalinamės, ar didelę, kaip kažkieno ranką, ir sklandžią, supjaustytą mums (aš nekenčiu pjaustyti naminių paukščių).
K: Pirmiausia supjaustyta vištiena, pakepinta su riešutais. Kinijos restoranuose vištiena nėra saugus pasirinkimas.
A: Kai tu kalbėjai, užmerkiau akis ir pamačiau didžiulį desertą. Hm, saugus pasirinkimas kaip ir ne bruto atveju? Pieno pupelių-varškės žalumynai, kuriuos užsisakėte, buvo siaubingi. Rūkantis.
K: Man labai patiko jų krevetės … nors mums patiko antis. Leisk …
A: Truputį šaunus.
K: Vieną minutę pakalbėkite apie ančių ruošinius.
A: Ar tai buvo slyvų padažas, kurį mes turėjome? Aš paklausiau Polly, kol Mindy rado vonios kambarį.
K: Nežinau, bet negaliu patikėti, kad tu vis vadinai ją Holly.
A: Tik du kartus. Kuo buvo ypatingas mūsų „DaDong“desertas?
K: O gerumas. Na, mes nekalbėjome apie maistą, kurį gavome su antis, kaip jūs sugalvojote mažą sumuštinį.
A: Jūs naudosite nesklandumus. Jūs tikrai padarysite burrito, tačiau niekas nenorėjo to pasakyti.
K: Arba dar maži ritinėliai su sezamu.
A: sukrautos blizgios bandelės …
K: Taip.
A: kurį [Glitch] tai, ką Mindy vadino anties mėsainiu.
K: Ji atrodė nustebusi, kiek tau tai patiko.
A: Man tiesiog patiko žiūrėti į tą lygią antį.
K: Desertas? Mes išbandėme Pekino pavyzdį su keturiais skirtingais dalykais. Aš valgiau daugiausiai …
A: Iki šiol.
Osaka
7:21 val
Pradedant nuo salės, žvelgiant žalia spalva su pilkais atspalviais ir įjungus priekinius kiemo žibintus, paskui grįžtama prie didelių prikimštų kėdžių … Yra blizgus fortepijonas … Kristina gali miegoti, kai aš vaikštau kalbėdama … Iš uždengtos antros aukšto verandos jūs Išgirsiu daugybę latakų veikimo … Po stoglangiais balti blokai išsipučia … Aš prabudau surauktu nervu už kairiojo kelio … Sapnavau, kad kas nors apvyniotų paklodę man ant kaklo ir pasmaugtų mane … Dabar nuolatinė lietaus grėsmė … kaip vakar Osakoje … šilta rūkas, kirstas per Kita… pilamas Dotmoboryje… žvilgantis pilkai virš Amerikamūros… Susitikimas „Kadoya-san“gali reikšti penkių minučių sveikinimą ar visos dienos renginį… Tam tikru metu taip pat lankau dekaną ir kolegijos prezidentą… Vis dėlto tikimės šiandien išbandyti Kobę… Kobe trečiadienis… antradienis gal ketvirtadienis Kioto mieste… Penktadienis norėčiau [užsikimšti] į Nara… paskui savaitgalį grįžkite į Osaką… Vakar mes galvojome, kad pataikėme į Tennoji parką…, bet radome medžių užpildytą šventyklą su dangumi. žvilgtelėjo lipdami žingsniai … girdėti girtuokliavimas … tapo … tiesiog grojant … šios siaubingos ceremonijos dalis … plūduriuoja su vaikais ant viršaus … aplink aikštę, kai jie mušė būgnus ir vyrai mušėsi … o popieriniai žibintai sustingo … Nacionaliniai rinkimai uždaryti vakar naktį … Man įdomu galvą žemyn ir patikrinti kompiuterį, o dabar turėtų žemyn … prasideda griaustinis
–Po pietų užkandis
A: Kas buvo vadinama?
K: Nežinau, kai kurie takoyaki…
A: Kepti aštuonkojų rutuliukai …
K: Kad ir koks vardas būtų.
A: Amerikamura, Osaka. Tai [glitch] jūsų popietės užkandis. Nors ačiū, kad davei man keturis aštuonkojo rutulius. Kiekvienas iš jų turėjo labai, labai mažą aštuonkojo gabalėlį, kuriame buvo grietinėlės pūkų.
K: Tam tikru metu turėtume išbandyti tvirtesnius. Arba mes galime tiesiog tai leisti.
A: Man patiko mūsų kamuoliai. Aš nebūčiau tikėjęsis kepsninės padažo.
K: Derinama su bonito.
Taip: Taip pat ir bonito dribsniai. Mes užėjome į šią siaurą antro aukšto takoyaki vietą, kur visos šmaikščios merginos darydavo savo nuotraukas mobiliuosiuose telefonuose, kur šauni pora, kuri atrodė 16, išskaidė aštuonkojį / alų, kuris, manau, kainavo 460. Žinote, kad abejočiau [Glitch] rutulius reikia virti ilgiau - mano spėjimas, kad aukštesnė temperatūra.
– Vakarienė
A: Mes nežinome, ką vadinti vieta. Mes bandėme vaikščioti į ką, ką?
K: Umeda Hagakure, „Ekimae Daisan“pastatas.
A.: Kur mes abu norėjome Umeda Hagakure udono, nors jis atrodė uždaras, todėl mes atsidūrėme antrame aukšte.
K: Lizdas 37-1. Ant lentos buvo nurodytas geriausias restoranas 2009 ar kažkas.
A: Taip, aš nežinau, kas balsavo.
K: Tai gali reikšti tik tame pastate.
A: Atrodė gana subjektyvu. Nors man patiko mano udon-tofu-kiaušinis-jūros dumbliai. Saldus kaip aš norėjau, su papildomu laiškiniu česnaku. Bet mums painu: Kristina ir aš abu kartu su savo dideliais dubenėliais gavome mažus tuščius dubenėlius ir šaukštą, tarsi sudedam daiktus į kiekvieną mažą indą. Niekas aplinkui negavo mažų dubenėlių. Vienas šefas juokėsi, kai bandėme tokiu būdu perkelti makaronus. Daugelis išsiliejo. Bet man patiko, kaip virėjai nuolat išsijungdavo. Manote, kad žinojote, kas yra vyriausiasis virėjas, nors tada tas vaikinas eis kalbėtis su žmonėmis. Kiekvieną kartą įėjęs galvojau, kad tai turi būti geras virėjo draugas.
K: Jie iš mūsų juokėsi, tačiau tai buvo linksma.
A: Jis jautėsi atviras ir įdomus.
K: Aš turiu udoną su tempura viršuje (kurį rekomendavo darbuotojai).
A: Draugiškiausias šefas.
K: Iš esmės tai turėjo [Glitch] dideles krevetes ir mažas plonas saldžias bulves.
A: Viena aukso riekė.
Kiotas
7:38
Šiandien mes važiuojame į Kiotą… Balta saulė skverbiasi per… Kristinos dešimties patiekalų patiekalą… Aš ką tik žengiau ant tarakono, kuris tada tapo drugeliu ar paukščiu, kylančiu į medžių viršūnių čirškimą… Sužinojęs apie visus Kobus Kolegijos apsaugos kameros turėsiu vienu procentu mažiau sakomos … mažiau lankstumo … Bet puiku pamatyti mūsų draugus Mahoko ir Motoko … tris valandas sėdėti prekybos centro maisto parduotuvėje … kodėl gi ne … O tada važiuoti su miela Motoko atgal į Osaką Umeda pakeliui į namus… Šio medžio žievė įsiskverbė į žiedą … Didelis griaustinis ar dar vienas darbuotojas, kuriam visada einame praeidami, numetė lentą… Praėjusį vakarą… kaip tik aš ir Kristina bučiavosi… [Įbrėžimas] prasidėjo griausmingas griaustinis … Šiandien pilna purpurinių galiukų … ventiliatoriaus formos gėlių … Klaidų (kas tai yra … skėriai?) Riaumojimas … Jie skėsis medžiais į dešinę … ten, kur miestelis krenta smarkiai … turėtume eiti tokiu keliu … Aš turiu galvoje, kad tai sunku nenorėti greitai palikti universiteto miestelio … atsitraukiant nuo Kobe kolegijos studentų daugiausiai kulnų … Čia meditacinis medinis namas turi bambukinį stulpą, stumdytą per jo arkinį įėjimą … Čia vakar mes susipažinome su Mahoko ir Motoko už tarptautinio centro … ir šoktelėjome kabinoje, kur šaunios merginos išlipo iš … ir aš jaučiau … tiek, kiek kaip aš kada nors jausiuosi … kaip šauni mergaitė … Mano kūnas kovojo su bėrimais jos apačioje … viduryje ir viršuje visą mėnesį … Taigi gydykite save šiandien.
- Vakarienė, Daikichi
A: Aš maniau, kad gausime vieną iešmelį, žuvį ar žalią vištieną. Negalėjau numatyti šešių skerdenų vištienos šlaunų, o aš valgydavau daugiausiai, nes jos jautėsi riebios. Pradėkime nuo to.
K: Nori aptarti, kas atsitiko ant vištos?
A: Klausykime.
K: Aš neprisimenu. Vienas buvo tiesiog paprastas. Vienas …
A: Ta vištiena jautėsi tvirta. Taip, visi tie vyrai, kurie šiandien plūduriuoja plūduriuodami aplink Kiotą (su baltais batais ir šortais), turėjo tvirtas šlaunis, o šis [Glitch] kaip ir jų šlaunys.
K: Kitas aš nežinau: įvyniotas į žalią su raudonųjų pipirų padažu.
A: Tu truputį lieknos dalys mane praleidai.
K: Bruto. Bet vaikinai ten atrodė gražūs.
A: Jie šaukė kaskart rinkdamiesi lėkštę ir išbandėme keturiolika iš jų.
K: Paprikos, mano rausvos spalvos, paprikos.
A: Auginamas sode.
K: Aš pasirinkau baklažaną. Jūs galėjote stebėti, kaip bonitas tirpsta šitake - lydalas neteisingas.
A: Ne, kas skonis taip gerai, bet tik du mažyčiai mygtukai ant kiekvieno iešmelio. Visiems „yakitori“turėtumėte bent du sruogus.
K: [Glitch] skirtingos rūšies grybai, enoki.
A: Vienintelis dalykas, kurio nemėgstu paminėti šiame projekte, yra tas, kad mes taip pat užsisakėme vieną ryžių pyragą su sūriu.
Tokijas
6:52
Stéfan Le Dû nuotrauka.
Šviesesnė nei bet kada praėjusią naktį … ir vidaus kiemo aptemimas, ir aušra … Sugedusios padangos sapnuojasi su tikromis padangomis šioje aikštelėje šalia mūsų pastato … Net [Yawn] plokščia padanga sidabrinio sportinio automobilio priekyje … Pirmą kartą vaikštau be pusryčių maisto atsargų … nuokalnėje iki vokiškos duonos kepyklos … Štai tas pitbulis, kurį mačiau … atrodo saldus … dar niekada nežinai … Šiandien kruizuos automobiliai … O koks tas grįžtantis sieros kvapas … Aš net negalėjau išbandyti chaki šortų. … Jie buvo suplyšę nuo diržo kilpų iki apvado … Atsigulę ant „Diadora“futbolo šortų jaučiasi lengvi ir erdvūs… tarsi būčiau aukštesni… stebėdama, kaip žalios medienos stogai mirga nuo stiklo … vaizdas prarastas vaikams… Žvilga dviračių krepšio tvirtinimo detalės. … Šis vėjelis … kaip šios gatvės … atrodo, kad labai susilenka … Šios nesudėtingos gruntinio bloko namo sienos per žemės drebėjimus … Tai, ką aš gatvėmis dažnai vadinau, yra tikrai cemento takai per namų apaugusias kalvas … Baltieji žiedlapiai … Šie gražūs tik balti, išsibarstę žiedlapiai. aptinkamas, kai aš juos sugadinu Okinawa … iš Akasaka … ženklas sako … ir aš suprantu, kad mes niekada neišbandėme virtuvės … Įspūdingi aukštakulniai žengė link manęs … greitai … netrukus pasivysi … o vyresnis vyras, einantis į darbą, vaikšto atgal į kalną … šypsosi … Ši ryškiai mėlyna diena nusipelno to, kad … ryškesnė, nes pusė [Yawn] debesų … su „Delight Bakery“neatidaryti tarp jų … laukiant, kol šiandien pasidaro šviesesnė
- Vakarienė, Ivanas Ramenas
A: Ačiū Kristinai, kad tyrė Ivaną Ramen.
K: Ivanas [Glitch] puikus. Jo makaronai atrodė tobuli, puikiai virti.
A: Ką tai reiškia?
K: Šiek tiek al dente, bet tiesiog be galo nuostabus ir galėtum papasakoti apie namus.
A: Ar [Glitch] turėtų paaiškinti, kas nutinka, kai jūs patenkate į Ivaną Rameną? Pirmiausia, gerai: mes vėl iš arti pasivaikščiojome link šio restorano prie gražios moters, kuri turėjo savo dieną gyventi.
K: Žmonės iš tikrųjų stengiasi tau padėti. Jie nesako, kad nežinau. Jie ras atsakymą.
A: Ji nuvedė mus į vieną kepyklą, kur kepėjas ištraukė …
K: Jos žemėlapis.
A: Tikrai - intensyvus žemėlapis. Turiu omenyje turbūt surašymą sukūrusį šį žemėlapį.
K: Nors viskas, ką turėjome pasakyti, buvo Ivanas Ramenas.
A: Kartą sakėme, kad pirmoji moteris paklausė Ivano Rameno? Tada kepėjas rėkė Ivaną Rameną!
K: Ir mus ten nuvežė.
A: Ar norite paaiškinti?
K: Matyt, daugumoje ramen vietų yra prekybos automatai, kur jūs užsisakote, o tai gali suklaidinti pirmą kartą.
A: Nes jūs privažiuosite prie restorano, kurio durys uždarytos, ir tiesiog pardavimo automatą.
K: Taip.
A: Kaip aš maniau, iš šio automatų gali išeiti puodelis rameno.
K: Jų meniu nelabai padėjo.
A: Nėra aprašymų. Pavyzdžiui, stilius, vadinamas tsukemanu…
K: O …
A: vietoj rameno.
K: Aš turėsiu ieškoti daiktų.
A: Aš maniau, kad paniškai užsisakysiu, pasirinkdamas aštrų čili-pipirų rameną.
K: Hm, sakykime: jūs panikavote, šaukėte, kad turime užsisakyti dabar, kad galėtume užsėsti. Niekas ten nesėdo.
A: Na, taip yra todėl, kad aš girdėjau visus tavo šūdus apie tai, kaip jie užsiėmę.
K: Taigi aš užsisakiau tai, apie ką perskaičiau, kol jūs ėmėtės raudonojo čili, o tai buvo tikrai geras sprendimas.
A: Ačiū. Dabar galėtume pabandyti apibūdinti, o ne tiesiog įvertinti rameną? Mano šone buvo apvalūs kiaulienos gabaliukai su riebalais …
K: Chashu.
A: ir keletas daržovių, žalias svogūnas su kiaušiniu. Tobulas…
K: Mes abu gavome „Viskas“. Jų kiauliena, nepaisant riebalų, kuriuos aš iškepiau, skanėdavo labai gerai.
A: Taip, kas yra korėjietiški trumpi šonkauliai … kalbi?
K: Hmm nesutikčiau. Bet kokiu atveju, kiti dalykai mūsų ramene: aš statyčiau marinuotus bambuko ūglius.
A: Tai turi prasmę. Prisimenu, kad prieš šešias savaites pietų barbaruose mylėjau bambuką.
K: Ar tai nebuvo DaDong?
A: Galbūt.
K: Ir jie patiekia kelis skirtingus sultinius, todėl aš norėčiau druskos sultinio, kurio tinklaraščiai būtų … Glitch … Jaučiausi visiškai patenkinta savo ramenu, bet tada paėmiau jūsų čili kąsnį.
A: Čili buvo patiekta su daug mažiau skysčio.
K: Nors ji turėjo. Šiaip ar taip.
A: Jame buvo puiki čili pipirų proporcija, kad mano nosis visada jaudindavosi.
K: O Vėliau sekė švieži ledai.
A: Oho.
K: Naminiai ledai. Jie tarnauja tik vienam skoniui: citrinai.
Ats.: sūrus citrina. Sūrus, bet kreminis.
K: Taip. Taigi šiek tiek per sūrus Ivanas, atsiprašau.
