Net jei suklydote per socialinius ir kulinarinius vakarus, nesijaudinkite - visi tikriausiai bus per daug girti, kad pastebėtumėte.
Bet aš neturiu ką dėvėti
Šiek tiek paradoksalu, bet didžioji dalis pokylių yra organizuojami taip, kad svečiai galėtų kiek įmanoma labiau atsipalaiduoti iškilminguose renginiuose. Paprastai vieninteliai žmonės, apsirengę kostiumais ir kaklaraiščiais, bus žmonės, kurie organizavo renginį.
Jei tai nebus vestuvių pokyliai, kai vilkėsite tuos pačius drabužius, kuriuos vilkėjote ceremonijoje, atsitiktinės pėdkelnės ir marškinėliai ar palaidinė su sagomis, ko gero, bus gerai. Moterys turėtų vengti pieštukų sijonų ar suknelių, nes sėdimos vietos gali būti ant grindų. Naktį praleisite be batų, todėl moterys, nusileidusios į kulnus, gali panorėti paslysti į kojinių porą. Ir žinokite, ką tiksliai parodėte: mano draugas kartą pasirodė per banketą su sandalais, o tą naktį didžiausia diskusija buvo jo per ilgų kojų nagų būklė.
Paklauskite draugo ar banketą organizuojančio asmens, jei nerimaujate dėl aprangos kodo.
Atsisėskite užpakaliu
Sėdimos vietos greičiausiai bus paskirtos. Pagalvėlės bus išdėstytos priešais aukštai stovus laikančius padėklus. Praėjimas - serverių ir svečių naudojimui - padalins eiles. Sėdite vienu iš dviejų būdų: kulkšniai kartu sukišti po užpakaliu („Seiza“stiliaus) arba kulkšnys, sukryžiuotos priešais jus, keliais ore („agura“metodas).
Labiausiai oficialus. tamakisono
Kulkšniai po užpakaliu laikomi tinkamais ir paprastai yra skirti tik iškilmingoms progoms, tokioms kaip arbatos ceremonijos ar susitikimas su įstatymais. Plaukiojantis kelio požiūris yra labiau atsitiktinis ir, mano manymu, daug patogesnis. Moterims sėdėjimas nuleidus kojas į šoną ir užpakalį, atrodo gerai, bet vyrams - keista.
Jei pasirinksite oficialią „seiza“padėtį, tikėkitės daugybės rekomendacijų, kad šiek tiek atsipalaiduotų ir sėdėtų sukryžiavę kulkšnis. Kaip ir daugelyje Japonijos kultūros dalykų, šis pasiūlymas greičiausiai bus pateiktas kartu su alumi ar sake.
Tai, kaip sėdite (geriate), vaidins svarbų vaidmenį rengiant ar praleidžiant vakarą. Kaip ir visur vykstantys socialiniai susibūrimai, daug kas priklauso nuo to, kaip susitvarkysite su šalia esančiais žmonėmis. Gera idėja atvykti bent 30 minučių anksčiau, kad galėtumėte susipažinti su žmonėmis, su kuriais sėdėsite per šventes. Kažkada turėjau nelaimę užstrigti pas sociologą, rašantį dokumentą apie emigrantus. Aš turėjau jam pasakyti, kad esu užjūrio šalis dėl fiktyvaus arešto orderio, kad jis nustotų mane piktinti ir galėčiau mėgautis patiekalu bei kitų svečių kompanija.
Viskas prasideda nuo skrebučio ar dviejų
Viena iš pagrindinių banketų dalių yra sveikinanti visus renginio pradžioje ir skanaujant susirinkimo priežastį. Jei tai vestuvės, tikėkitės sveikinimų duonos jaunavedžiams; Jei tai bus metų pabaiga, susibursime į verslą, bus pasisakymų apie „Mes padarėme gerai, darykime geriau“įvairovę. Rožinis kramtytas organizatorius - greičiausiai viduriniosios grandies vadovas, greičiausiai vienas iš vienintelių kostiumuotų ir kaklaraiščio žmonių, greičiausiai jau girtas - pasakys kalbą ir tikriausiai perduos ją vieniems ar dviem kitiems, lygiai taip pat girtiems, kad būtų daugiau oracijų. Pabaigoje garsiai sveikindami omeidaitou visi pasuks dar vieną pasirinkto gėrimo kadrą. Stenkitės vengti skrudinimo vandeniu, nes tai nesėkmė.
Mažai gėrimų, didelis gėrimas
Dydis. Ne viskas. tokyofoodcast
Kaip minėta, pirmasis banketų kursas bus skystos įvairovės, ir jūs beveik negalėsite kontroliuoti, kiek pakartotinai patenka į jūsų taurę. Tai yra paprotys niekada nepilti savo gėrimo Japonijoje, bet atsisakyti gėrimų žmogui, kuris virš jūsų stiklinės. Aš noriu gėrimo, todėl ir tu. Štai dar viena taurė pilna. Kur mano? Kai alaus buteliai yra maždaug viskio konteinerių dydžio Europoje ir JAV, o stiklinės yra Liliputijos dydžio, sunku įvertinti, kiek per vakarą turėjote, kai negalite kontroliuoti pilstymo. 700 mililitrų butelis gali netikėtai greitai nueiti.
Kai kurie žmonės, dažnai vyresni, pasirinks ryžių pagrindu. Jis patiekiamas mažose porcelianinėse kolbose, kurios žiemą pašildomos, o vasaros mėnesiais atšaldomos. Tas pats liejimo etiketas galioja. Gėrimų „laukinės atvirutės“japonų banketuose yra gaivieji gėrimai, kuriuos tikriausiai reikės atsinešti iš virtuvės į atskiras taures - nes dviejų litrų butelis „Coca Cola“visose vietose atrodo negražiai.
Jei dėl kokių nors priežasčių nenorite vartoti alkoholio, paaiškinkite žmonėms, kurie sėdi su tavimi ir pila tavo gėrimus, ir tai neturėtų būti problema. Tačiau supraskite, kad gėrimas laikomas didele linksmybių dalimi, ir apskritai geriausias patarimas yra gerti viską, kas jums siūloma, nebent turite rimtų priežasčių to nedaryti.
Patarimas ant pagrindinio patiekalo
Kol publika blaškysis dažnai šmaikščiomis kalbomis, serveriai svečiams išnešė maisto padėklus. Pristatymas atliekamas pernelyg šlifuotais tonais ir perdėtu smailiadugniu pirštu, kuris labiau atkreipia dėmesį į serverius nei tuo atveju, jei jie vaikščiojo įprastai. Kiekvienas padėklas bus subalansuotas stende priešais sėdinčius svečius, kartu su ryžiais, pagrindiniu patiekalu, sriuba ir gėrimais, esančiomis tose pačiose vietose ant kiekvieno padėklo, ir dažnai uždengiamais dangčiais. Dangčių nuėmimas nuo plokštelių atliekamas kaip vienas kolektyvas su privalomais „ooohs“ir „aaahs“.
Tai, kas yra po dangčiais, priklauso nuo to, kur esate Japonijoje, nes kiekvienas regionas turi savo ypatumą. „Google“regione, kuriame valgote, sužinokite apie vietinius delikatesus ir suprasite, kas greičiausiai bus meniu. Pavyzdžiui, banke, kuriame dalyvavau Vakajama, skumbrė buvo pasirinktas patiekalas kartu su daugybe įvairiai skonio šoninių plokštelių - dėl regiono istorinio ryšio su jais dviem.
Žinokite savo žalią žuvį
Pažink savo suši iš savo sashimi. pauldesu.com
Suši (neapdorota žuvis ant ryžių stačiakampio) ir sashimi (žalios žuvies griežinėliai) tiesiog paimami ir panardinami į padažus vartojimui. Svečiai padažus sumaišo, kad kiekvienam patiko, pagal mažą lėkštę, naudodami Wasabi, sojos padažą ir kartais ridikėlius, kurie pridedami prie kiekvieno patiekalo. Nereikia nei tikėtis, kad valgymo metu reikia vartoti visus pagardus. Marinuoto imbiero krūva lėkštėje yra paskutinis pagrindinio patiekalo gabalas, kuris, kaip manoma, padeda virškinti neapdorotas patiekalo dalis.
Pabarstykite tuos makaronus taip, kaip niekada anksčiau neskalbėte
Daugeliui Japonijos vietovių būdingi makaronai, kurie turi žaismingas taisykles. Du pagrindiniai stiliai yra udonas, stori balti makaronai ir soba, tamsesnė, plonesnė veislė. Abu jie yra pagardinti padažu, kuris dedamas į atskirą patiekalą, kuriame jūs pakepinate makaronus, tokiu pačiu būdu, kai suši ir sashimi mirkomi į sojos padažo ir wasabi mišinį. Tai smagu žiūrėti ir išbandyti, kai visi buvo likviduoti savo draugų ir bendradarbių, visiškai ketindami pamatyti, kas patenka į viršų.
Makaronai bus patiekiami dubenyje su lengvu, beveik beskoniu sultiniu. Pasiekite savo lazdelę, pagriebkite krūvą makaronų, susukite juos kaip spagečius ir ištraukite, atsargiai nuplėšdami sultinio likučius. Tada panardinkite makaronus į padažą ir įmerkite juos į burną, garsiai girdėdami. Kuo garsiau, tuo geriau - nes tai rodo, kad mėgaujatės makaronais ir nesvarbu, kas juos žino. Panašios taisyklės galioja ir geriant sultinį, arba iš tikrųjų bet kokią sriubą. Pasiimkite dubenį abiem rankomis ir garsiai, išdidžiai šliaužiokite, kaip niekada anksčiau neskalbėte. Stebėti, kaip žmonės tai daro neblaivūs, yra tiek pat linksma, kiek gali priversti žiūrėti žmonės.
Mirtis lazdelėmis
Vienas dalykas, kurį dauguma žmonių gali nustebinti, būdami paveikti, naudokite lazdelę. Chopsticks - arba hašišas - pateks į popierinę rankovę, kurią kai kurie žmonės naudoja, kad padarytų origami pleištą, kad jas pastatytų, kai jie nenaudojami, ir tai vėl parodo puikų girtuokliavimą. Pagrindinės chopstick etiketo taisyklės yra:
- nenaudokite tos dalies, kuri patenka į burną, renkant maistą iš komunalinio padėklo ar kito asmens lėkštės
- stenkitės nežymėti ar gestyti su lazdelėmis
- Harpooning kąsnelis su maistu niekada neatrodo toks kietas, kaip jūs manote, kad bus, be to, yra giliai įbrėžtas
- ir už meilę viskam, šintojui ir budistui, niekada nedėkite lazdelių tiesiai į ryžių dubenį, nes tai daroma tik tiekiant maistą ant žmogaus kapo
Nereikia palikti (daug) vietos desertui
Er, tai karaoke ženklas! Nuotrauka: pdeperio
Dėl tam tikrų keistų priežasčių vaikai dažniausiai siūlo aukoti vanilinius ledus su trupučiu vaisių. Kaip ir pagrindinis patiekalas, tai, kas patiekiama, dažnai priklauso nuo to, kur esate. Vakajama mieste tai buvo mažas apelsinas, nes didžioji dalis Japonijos apelsinų yra iš pietinės prefektūros. Tottoryje, kriaušių auginimo šalyje, jis bus - staigmena staigmena! - kriaušės. Didesniuose miestuose tai gali labiau priklausyti nuo to, kas parduodama ar sezono metu.
Paskutinis stovintis vyras kerta Ts
Panašiai kaip šviesos įjungimas ir išjungimas bare, arbata patiekiama kaip paskutinis priminimas, kad vakaras artėja. Dar mažais individualiais karštos žalios arba rudos arbatos vamzdelių puodelius išmeta vis dar dirbantys darbuotojai, kartu su sunkiais keraminiais puodeliais. Vakaro baigiamąją kalbą pasakys vyriausias kambaryje esantis asmuo, vis dar galintis stovėti. Tai ženklas, kad oficialioji vakaro pusė tikrai baigėsi.
Likusią nakties dalį praleiskite kurdami saldžią muziką baruose
Kaip ir bet kurioje pasaulio vietoje esantys barai, jie gali jus išstumti uždarydami, bet jie negali priversti jus eiti namo. Po to, kai baigėsi oficialus susibūrimas, žmonės prie kiekvieno japoniško pokylio, kuriame buvau, buvo suskirstyti į grupes ir nuvykti į kitus barus, karaokę ar bet kurią vietą atviru čiaupu. Daugybė karaoke ir gėrimų įstaigų, turinčių lankstų uždarymo laiką, gėrimas ir dainavimas gali trukti visą naktį ir ryte - būtent dėl šios priežasties didžioji dalis banketų rengiama savaitgaliais. Iš esmės tai nesibaigia, kol dauguma žmonių neišmes girti, tikiuosi, kad kur nors patogiai.
Tiesiog įsitikinkite, kad kitą dieną turite buteliuką aspirino.
