Kelionės planavimas
Amsterdamas yra miestas su turizmo problema. Čia gyvena mažiau nei vienas milijonas žmonių, ir tikimasi, kad iki 2018 m. Pabaigos aplankys beveik 20 milijonų. Panašu, kad šis skaičius tik didėja, ir, nepaisant jo atnešamų pinigų, vietiniai gyventojai suserga nenykstančiu žmonių potvyniu iš JK, JAV ir kitur. Nesunku suprasti kodėl: Amsterdamas dažnai traktuojamas kaip suaugęs Disneilendas, turintis daug legalių piktžolių, geriantis ir užsiimantis prostitucija. Vis dėlto pernelyg didelis jautrumas nėra tikrasis Amsterdamas.
Važiavau į miestą praleisti laiko su distiliuotojais, barmenais ir kitais Amsterdame gyvenančiais žmonėmis. Taip, buvo daug gėrimų ir apsilankymas kavinėje ar dviejose, tačiau buvo ir tokių potyrių, kurių paprastai praleidžia vidutinis turistas. Čia yra šauniausi, vietos patvirtinti dalykai, kuriuos reikia padaryti Amsterdame.
Išsinuomokite valtį ir tyrinėkite kanalus savo greičiu
Nuotrauka: „RAR de Bruijn Holding BV“/ „Shutterstock“
Išskyrus galbūt Veneciją, Amsterdamas yra garsiausias kanalo miestas pasaulyje. Buitiniai kateriai kanalų šonus linijuoja kaip prie vandens pririštus šautuvo namus, o kioskai prie tiltų patraukia pasiplaukiojimų valtimis su privačiais barmenais. Pastarasis skirtas pirmą kartą atvykusiems turistams ir netgi gyvenimas valtinėse tapo kažkuo lankytojams dėka savotiškos „Airbnb“valties. Užsukite į kanalus kaip vietiniai, išsinuomodami visą valtį sau ir draugams. Aišku, jūs turite vairuoti daiktą ir plaukti savarankiškai, tačiau stebint labai lengva ir prieinama kaina - nusikelti į valtį (nereikia valties licencijos). Būkite savo laivo ir savo Amsterdamo nuotykių kapitonas. Venkite vietinių švenčių, kai miestas nusileidžia ant kanalų ir tampa panašesnis į buferio valtis nei į paprastą plūdurą.
Užsisakykite rijsttafel indoneziečių restorane
Olandija yra beveik visada prekybos šalis. Olandijos Rytų Indijos kompanija valdė jūras beveik 200 metų, pradedant 1600-aisiais, ir atnešė prieskonius, turtus ir kultūrą atgal į bendrovės būstinę Amsterdame ir už jos ribų. Kaip matyti iš Indonezijos maisto paplitimo, Indonezija padarė vieną iš ilgalaikių padarinių šaliai, todėl jūs neturėtumėte praleisti užsisakę rijsttafel Indonezijos restorane. „Rijsttafel“reiškia ryžių stalą ir yra tai, kas iš esmės yra skonio meniu. Stiklinėje kartu su maistu derinkite olandų ir indoneziečių kalbą su Bobby's Jenever - tradicine olandų dvasia, kuri yra tarsi viskio ir džino mišinys, kuris savo skonį įgauna iš tų pačių Indonezijos prieskonių ir žolelių, kurie taip paplitę maiste. Amsterdamas yra geriausia vieta valgyti indonezietišką maistą už Indonezijos ribų, todėl pasinaudokite tuo.
Valgykite užkandžių - ir daug jų
Nuotrauka: „StudioPortoSabbia“/ „Shutterstock“
Kai nesumažinate indoneziečių maisto, gaukite daugybę įvairių užkandžių, kuriuos Amsterdamas gali pasiūlyti už kiekvieno kampo. Žalia silkė yra garsiausia. Suraskite jį stenduose ir parduotuvėse visame mieste, patiekdami su žaliais svogūnais ir marinuotais agurkais. Norėdami ją valgyti, paimkite silkę už uodegos, palenkite galvą atgal ir žemyn žuvį. Jums gali prireikti gėrimo vėliau, todėl eikite į barą ir užsisakykite „bitterballen“, kol esate ten. Patiekiama daugybėje barų, „bitterballen“yra keptas mėsos rutulys ir lydytas sūris. Jis puikiai dera su visu Amsterdamo gimtojo miesto alumi, nesvarbu, ar einate ieškoti „Heineken“, ar ko nors iš aukščiau pastatytų alaus daryklų, pavyzdžiui, rūgštaus ar Naujosios Anglijos IPA iš „Brouwerij Troost“.
Nuotrauka: Nickolaus Hines
Pagaliau nė viena užkandžių kelionė po Amsterdamą nebūtų baigta, jei nebūtų kelionių į seniausius Amsterdamo barus. „De Drie Fleschjes“, datuojamas 1650-aisiais, garsėja savo istorija ir „kopstoot“, kuris verčiamas į „galvūgalį“ir yra alaus ir šūvio versija olandų kalba. Gerkite pakankamai gėrimo, tačiau vis tiek jums reikės maisto. Siūlomi naminiai kotletai, sūris ir rūkytos dešros (rūkytos dešros), tačiau tikrasis tradicinis užsakymas yra kepti virti kiaušiniai, kuriuos rasite patiekti visuose senuose miesto baruose.
Leiskitės į kylančią kokteilių sceną Amsterdame
Nuotrauka: „Vesper“baras / „Facebook“
Kokteiliai nėra gimtosios Amsterdame. Miestas labiau žinomas kaip alaus gėrėjų („Heineken“yra didžiausia vietinė alaus darykla) ir nedidelių tiesioginių gėrimų porcijų vieta. Specialių kokteilių barų su olandiška nuojauta vis daugėja, o vietiniai gyventojai tai pastebi. Skraidantis olandas turi daugiau nei 500 butelių ir daugiausia dėmesio skiria klasikiniams kokteiliams, kuriuos patiekia kvalifikuotas personalas. Vesperis, kurio vardas linkęs į pasirinktą Džeimso Bondo gėrimą, turi besisukantį sezoninį meniu su pienu plaunamais kokteiliais. „Rosalia's Menagerie“turi daugiau nei 60 vietinių genčių ir kokteilių meniu, kuriame pateikiamos nuotaikos, o ne ingredientai. Sąrašas tęsiasi. Jei norėtum išgerti kaip šiuolaikinis vietinis, galėtum padaryti dar blogiau, nei užsukti į kokteilių barą.
Valgykite gyvenamojo kambario restorane
Iš viso aplenkite restoranus ir barus ir eikite tiesiai į vietinių gyventojų maistą. Tai gali būti ne tai, ką vietiniai daro reguliariai, bet tai yra proga pamatyti, ką reiškia gyventi mieste ir susirasti naujų draugų. Svetainės restoranai arba olandų kalba „huiskamerresdox“yra būtent tai, kas jie skamba: žmonių namai virto laikinais restoranais. Vibe yra bendruomeniška ir atsipalaidavusi, kaip vakarienė su draugais, kurių dar nesutikote. Vakarienės ir gėrimai yra pigesni restoranuose, kuriuose gyvenama, nei mieste, ir yra daugiau šansų pabendrauti su žmonėmis, su kuriais paprastai niekada nepateksi. Galite rasti ir rezervuoti vietą „Sharednd“.
Keliaukite į dieną po miestą
Nuotrauka: „Celli07“/ „Shutterstock“
Buvimas Amsterdame reiškia ne tik buvimą Amsterdame. Dėl turistų perkrovos miestas iš tikrųjų skatina žmones išeiti apsilankius - o tai nėra blogas patarimas. Vasarą eikite į vieną iš daugelio Amsterdamo netoliese esančių paplūdimių arba leiskite dienos išvyką į netoliese esančią spirito varyklą paragauti Nyderlandų ir pasimėgauti galimybe ištirti Olandijos miestelį, kuriame daugiau vietos gyventojų nei turistų. Dordrechto „Rutte Distillers“yra vos per trumpą traukinį, kur galėsite gurkšnoti apdovanojimus pelniusį džiną ir nuvažiuoti dviračiu palei krantinę. Arba išdrįskite į Roterdamą ir netoliese esantį Schiedamą, kad sugautumėte modernius miesto ritmus su plonesnėmis miniomis. Jei ateina pavasaris ar vasara, kai lankotės ir esate pieno žinovas, pusvalandį važiuokite traukiniu į Alkmaaro sūrio turgų arba valandą važiuokite į Gouda, kur yra „Gouda“sūrio namai, norėdami pamatyti visas sūrio bandeles.
