Barai + naktinis gyvenimas
Niekam nereikia sakyti, kad Dublinas yra geriamasis miestas. Kaip Airijos mylimasis autorius Jamesas Joyce'as garsiai rašė „Ulysses“, „geras galvosūkis būtų pervažiuoti Dubliną nepraeinant užeigos“. Geras galvosūkis ir beveik neįmanomas galvosūkis.
Neseniai vykusioje kelionėje į Airiją mano vairuotojas, nuvežęs mane iš oro uosto į viešbutį, pateikė geriausius patarimus, kuriuos esu girdėjęs apie geros gineso gavimą Airijos bare. „Eikite į barą ir, jei visi turi Ginesą, tai gera vieta“, - sakė jis. „Jei visi turi lagerį ir tik vienas žmogus turi Ginesą, tai greičiausiai nėra gera vieta Ginesui“.
Tai taip paprasta. Dubline yra daugiau nei 750 barų, išskyrus viešbučių barus ir restoranus. Daugelis jų turi tokio žavesio, kad Airijos užeiga tapo viena iš labiausiai eksportuotų šalies kultūros įstaigų. Beveik visi jie supilkite tinkamą Gineso pintą. Visa tai reiškia, kad Dubline lengva rasti tinkamą airių barų patirtį - tol, kol išvengsite pašėlusių turistų minių „Temple Bar“ir jo apylinkėse.
Jei jaučiate poreikį būti nesibaigiančio žmonių srauto, turinčio nuotrauką priešais šventyklos barą, dalimi, ir bendraukite su kitais keliautojais, o ne vietiniais, šiaip darykite. Tada palikite pintą kur nors kitur, kad galėtumėte pasimėgauti tipišku airišku ažiotažu (banteriu) užkandinėje (smulkioms grupėms skirtoje užeigos bare esančioje dalyje).
Tai yra geriausi turistai, neturintys Dublino pubių, kur gerti.
1. Ryanas iš Parkgate gatvės
Nuotrauka: Ryanas iš Parkgate gatvės, FX Buckley / „Facebook“
Įsikūręs per Liffey upę iš Gineso „James's Gate“alaus daryklos, „Parkgate Street“gatvėje esantis Ryanas yra plačiai laikomas vienu geriausių maisto meniu visuose Dublino baruose. Pagalvokite apie laukinį airišką triušį, paštetą, ribeye ir austrę. Jis yra prijungtas prie FX „Buckley Steakhouse“tinklo, kurį 1930 m. Pradėjo gaminti aukščiausios klasės mėsininkai (taip pat tie patys mėsininkai, kuriems Joyce'as Leopold Bloom'as perka savo inkstus iš Uliso), priešpienio. „Ryan's“yra restorano užeiga ir neturi viso kepsnių meniu, tačiau jame taip pat nėra kainų, kurias teikia aukštos klasės kepsnių restoranas.
Baras - tai atšvaitas į į Viktoriją orientuotą epochos dizainą, kuriame yra ilga medinė juosta ir prabangios medienos dalikliai, atskiriantys barą į skyrius. Virš alkoholinių gėrimų pasirinkimo baro viduryje rasite seniausią Airijoje laikomą dvipusį laikrodį. Jei ieškote kažko šiek tiek privatesnio, yra du sraigės, puikiai tinkančios mažoms grupėms, norinčioms pabendrauti tarpusavyje. „Parkgate Street“Ryanas tvirtai laikosi Viktorijos laikų dekoro, įskaitant degtukų pritvirtinimo plokšteles prie kiekvieno stalo, kurios anksčiau buvo naudojamos uždegti patronų cigaretes (nors viduje rūkyti nebeleidžiama).
Kur: 28 Parkgate St, Stoneybatter, Dublino 8, Airija
2. Ilgoji salė
Nuotrauka: „The Long Hall Pub“/ „Facebook“
Ilgoji salė yra dar vienas Viktorijos laikų baras su puošniu, tačiau kviečiančiu dekoru. Tai iškart atpažįstama pagal baltai raudonai dryžuotą tentą ir šulinio ilgą salę priekinėje dalyje, vedančią į tinkamą sėdimąjį kambarį gale. Pirmoji „The Long Hall“baro licencija datuojama 1766 m., O interjero dizainas - 1881 m. Kita atsimintina data: 1951 metai, kai moterims pagaliau buvo leista gerti bare.
Sienos užpildytos honorarų iš užsienio nuotraukomis ir meistriškumo lentelėmis. Sudėtingi medžio raižiniai yra visur, kur tik ieškote, įskaitant raudonmedžio užpakalinę juostą, ir sunku nepraleisti aukso lapo, puošiančio baro baldus. Kilimas (taip, kilimas, esant sunkiai išsiliejančiai baro aplinkai) pats yra meno kūrinys, turintis ryškiai raudoną atspalvį ir auksinius piešinius.
Nepaisant nuostabaus interjero, „The Long Hall“yra ne kas kita, kaip pretenzinga. Vieną Dublino savaitės dienos vakarą pora kolegų ir aš susigaudėme kalbėdami su buvusių jūrų pajėgų vyrų grupe, kuri buvo viskio gėrimo klube. Ilgoji salė buvo tinkama vieta būti dėl daugybės specializuotų viskių, tokių kaip „Jameson“, „Powers“ir „Tullamore DEW“, atsargų.
Nesunku pastebėti atsitiktinį turistą, kuris vaikšto ieškodamas pintos ir viskio, tačiau jie pasiskirsto tarp vietinių gyventojų ir įprastų žmonių. Taip pat žinoma, kad sustokite mieste: Bruce Springsteen, Sean Penn ir Rihanna.
Kur: 51 Didžioji Džordžo gatvė, Dublinas 2, Airija
3. Neaktyvus darbas
Nuotrauka: „Idlewild Dublin“/ „Facebook“
Ne visi Dublino kavinės turi šimtametes alkoholinių gėrimų licencijas. Dublinas yra modernus miestas su modernia kokteilių scena, o vienas naujausių ir pastebimiausių yra „Idlewild“. Čia rasite gerai pagamintą airiško alaus ir novatoriškų kokteilių pasirinkimą. Tačiau pagrindinė priežastis, dėl kurios atsirado, yra katilų gamintojai. Atskirame namų pasirinkto alaus ir šūvio kombinacijų meniu yra tokių variantų kaip „Cork Boi“(„Powers“trys kregždės suporuotas su aštuoniais laipsniais: „Visas airis“) ir „Paint Me Like Your French Cailín“(nedidelis „Boulevardier“kokteilis suporuotas su sezoninis airiškas raudonasis ale). Viename airių leidinyje „Idlewild“buvo įskaityta už tai, kad jis įnešė alaus ir buteliuką į pagrindinę Dubline.
Baro pavadinimą, dizainą ir savitumą įkvėpė „Idlewild“baras, pastatytas 1940-aisiais, kai „Idlewild“golfo aikštynas buvo paverstas šiuo metu JFK tarptautiniu oro uostu Niujorko mieste. Buvo sakoma, kad baro kūrimas buvo susijęs su Airijos rinktinės žaidėjais ir mobų viršininkais, kurie savo įkarštyje pritraukė tokius žmones kaip Frankas Sinatra, dekanas Martinas, Marylin Monroe ir Johnas F. Kennedy.
Po mažu neoniniu BAR ženklu raskite įėjimą į „Idlewild“. Pačios durys iškart atpažįstamos pagal vitražo modelį, kurio centre yra „Diamond P“dizainas, atšaukimas „Powers Irish Whiskey“, kuris kažkada priklausė pastatui ir čia išpilstė pirmuosius komerciškai pagamintus mažuosius gėrimo butelius. Viduje yra aukštų bendrų stalų ir jaukių sofų derinys. Židinys ir per daug knygų, kurias reikia suskaičiuoti, suteikia jaukumo, o didelis diskotekos kamuolys pagrindinio kambario viduryje rodo, kad baras nežiūri į save per daug rimtai.
Kur: 14 Fade St, Dublinas 2, Airija
4. Johnas Kavanaghas, graužikai
Nuotrauka: Johnas Kavanaghas „Antkapiai“/ „Facebook“
Johnas Kavanaghas, populiariai žinomas kaip „Gravediggers“, šiaurės Dubline yra ne į kelią. Dėl ramiausios miesto pintos verta važiuoti kabina.
Baras savo slapyvardį gauna iš šalia esančių Glasnevino kapinių. Ji dalijasi su kapavietės siena, o liūdesys ir kapinių darbuotojai dažnai lankė barą nuo pat jo atidarymo 1833 m. Jis buvo Kavanagh šeimoje septynias kartas ir turi nemažą dalį vaiduoklių istorijų. Tačiau vienintelis dalykas, apie kurį pagalvosite gerdamas, yra tobulas Gineso pintas. Viešbutyje nėra televizorių, o dainuoti, šokti ir telefono skambučius aiškiai draudžiama - ir į šį draudimą žiūrima rimtai. Tvirtinimas: Kai grupės „U2“nariai, „The Dubliners“ir kiti, po 1984 m. Laidos „Glasnevin“laidos „The Dubliners“pagrindinei dainininkei ištraukė savo instrumentus bare, tuometinis savininkas Eugenijus Kavanaghas pasakė, kad jie turės supakuoti savo daiktai, nes neleidžiama muzika.
Mediniai suolai ir stalai, sudarantys mažus, atvirus veidus, yra griežti. Vienintelis dekoras, kurį rasite ant sienų, yra Dublino ir viso pasaulio policijos departamentų pleistrai ir laikraščių straipsniai apie Anthony Bourdain ir kitų gėrimų mėgėjų apsilankymus. Prie trumpo baro sėdės vietiniai gyventojai (dažnai su šunimi ar dviem) ir daugybė žmonių, kurie atėjo pasitikrinti, kas būtent paskatino Burdainą taip pamėgti šį barą. Tai, ko nerasite, yra minia turistų, išskyrus retkarčiais pravažiuojantį Dublino vaiduoklių medžioklės autobusą.
Kartu su alumi ir viskiu yra nedidelės lėkštės, patiekiamos kiekvieną dieną, išskyrus sekmadienį. Atminkite, kad tai tik grynieji pinigai, ir sumokėkite už pagarbą šalia jūsų pintos.
Kur: 1 prospekto aikštė, Glaznevinas, Dublinas, D09 CF72, Airija
5. Alaus turgus
Nuotrauka: alaus turgus / „Facebook“
Taip, Dublinas yra Gineso miestas, ir taip, jūs turėtumėte kuo daugiau pintos medžiagos. Vis dėlto taip pat gera idėja apžvelgti vietinių amatų alaus sceną, kuri išaugo pastaraisiais metais. Alaus turgus yra baras, priklausantis Airijos „Galway Bay“alaus daryklai. Jame yra 15 plius alaus iš vietinių alaus daryklų, taip pat iš tarptautinių prekės ženklų, tokių kaip Siera Nevada ir įkūrėjai. Jūs nerasite nei vienos eilutės Gineso, bet išbandykite naminį stogą.
Alaus turgus užima ypatingą vietą Dublino alaus scenoje. 90 proc. Alaus iš čiaupo galima rasti tik bare. Jis yra priešais senąją Dublino miesto sieną, kuri vis dar stovi ir yra šalia Šv. Audoeno katalikų bažnyčios. Alaus turgus yra vienas iš nedaugelio barų Dubline, kuriame tiekiamas tik alus, be alkoholinių gėrimų, ir yra puiki vieta išvengti Gineso vejasi turistus.
Kur: 13 aukštoji gatvė, „Liberties“, Dublino 8, Airija
6. Akmenukas
Nuotrauka: Akmenukas / „Facebook“
„Cobblestone“pritraukia daugybę klientų, tačiau vibe yra autentiška airių kalba. Užsienio užeiga yra maža, ją mažina gyva muzika, grojanti kiekvieną vakarą ir pritraukianti minią. Raskite „Cobblestone“Smitfilde, viename seniausių Dublino rajonų. Barą valdanti „Mulligan“šeima grojo tradicinę airių muziką ir dešimtmečius pritraukė muzikantus. Baras vis dar priklauso šeimai ir yra valdomas bei apibūdina save kaip „geriamąjį užkandinę su muzikos problema“. Įsitikinkite, kad atvyksite anksti.
Kur: 77 King St N, Smithfield, Dublinas, D07 TP22, Airija
7. Johno Fallono „The Capstan“baras
Nuotrauka: John Fallon „The Capstan Bar“/ „Facebook“
John Fallon's yra beveik toks pat vietinis baras, kaip jie ateina. Šiame žemės sklype buvo baras nuo 1600-ųjų, ir jis buvo mėgstamas „Powers“spirito varyklos darbuotojų, kai prekės ženklas gamino visą savo viskį Dubline. Per šimtmečius tai išgyventa labai daug. Įvyko gaisrai ir slapti susitikimai, sunkumų laikai ir kintančios ekonominės sąlygos. Baras vis tiek stovi, ir bet kurią dieną vietiniame bare prie vietinių pamatysite vietinius, kurie kalbėsis su barmenu ir žiūrės žirgų lenktynes ar sporto varžybas viename iš dviejų mažų televizorių.
Nedidelė erdvė atrodo taip, kaip siekia visi „tradiciniai Airijos kavinės“visame pasaulyje. Tai neabejotinai darbininkų klasės persekiojimas, turintis lengvą medienos armatūrą ir nedidelį užpakalį priekiniame kampe, tiesiog pakankamai didelį, kad patogiai galėtų sėdėti penki žmonės. Nuolatinės nuotraukos puošia sienas šalia eilėraščių ir laiškų, kuriuos jie parašė bare.
Čia sustokite užkandžiauti kartu su savo alumi ir viskiu. Kumpis, sūris ir pomidorų skrebučiai (iš esmės airiškas ant grotelių keptas sūris) yra sielą kaitinantis nuotaikingą Dublino dieną, patiekiant kartu su nedideliu dubeniu šiltos pomidorų sriubos.
Kur: 129 „The Coombe“, „The Liberties“, Dublino 8, D08 NP52, Airija
