Nuodingas, Toksiškas Maistas, Kurį žmonės Valgo Kiekvieną Dieną

2024 Autorius: Sierra Adderiy | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-12 09:05

Maistas + gėrimas

Keliaujant neretai tenka susidurti su nepažįstamais patiekalais ir ingredientais. Kartais tai gali sukelti antrų minčių. Paimkite, pavyzdžiui, tradicinę žalią vištieną, valgomą Japonijoje, arba bulvinę žuvienę, kurios organai turi stipresnį nei cianidas neurotoksiną. Abu jie taip pat yra delikatesai, pastarieji vadinami fugu, kuriuos prieš vartojant reikia tinkamai išvalyti.

Kelionės į užsienį nėra vienintelė vieta, kurioje rasite dažniausiai valgomus maisto produktus, kurie taip pat yra gana toksiški. Stebina daugybė maisto prekių sąrašo kuokštelių, pradedant vaisiais ir daržovėmis, baigiant ankštiniais ir riešutais, yra pavojingų, jei ne mirtinų, junginių. Čia yra devyni stebėtinai įprasti maisto produktai, kurie, ko gero, net nesuvokėte, galėjo jus nužudyti.

1. Migdolai

Paslaptingo romano skaitytojai žino, kad cianidas, paprastasis nuodas, kvepia karčiųjų migdolų kvapu. Taip yra todėl, kad neapdorotuose migdoluose yra cianano rūgšties, kuri gali būti mirtina. Valgydami net 10 žalių karčiųjų migdolų, vaikas gali būti mirtinas. Migdolai, kuriuos perkame užkandžiauti, yra saldieji migdolai, tačiau karčiųjų migdolų aliejus reguliariai naudojamas ekstraktams ir likeriams gaminti.

2. Riešutas

Nuotrauka: „Besjunior“/ „Shutterstock“

Riešutas yra nepakeičiamas prieskonis ir populiarus priedas tiek prie desertų, tiek prie pikantiškų patiekalų. Tai taip pat gali priversti jus haliucinuoti. Riešuto sudėtyje yra psichoaktyvaus junginio, vadinamo myristicin, kuris, vartojamas dideliais kiekiais, turi didesnį poveikį nei pora stiklinių eggnog. Kitas šalutinis poveikis yra galvos skausmas, pykinimas ir delyras. Žiuri vis dar nesutaria, koks muskato riešutas laikomas toksišku, tačiau paprastai manoma, kad simptomai prasideda maždaug po du šaukštus.

3. Inkstų pupelės

Nuotrauka: „Goode Imaging“/ „Shutterstock“

Jei perkate birias sausas prekes, tokias kaip ryžiai ir pupelės, biudžetas yra puikus. Vis dėlto rekomenduojame prilipti prie konservuotų pupelių pupelių. Nevirtos pupelės turi būti mirkomos vandenyje keletą valandų ir virinamos 30 minučių, kad atsikratytų toksino, vadinamo fitohemagliutininu, arba lektino, prieš tai, kai jie bus saugūs vartoti. Valgant tik saują šių neapdorotų pupelių, gali atsirasti pykinimas, vėmimas ir viduriavimas. Fava pupelėse, sojos pupelėse ir kitose taip pat yra lektinų, tačiau raudonosios pupelės turi didžiausią koncentraciją plačiu skirtumu.

4. Medus

Nuotrauka: „Syda Productions“/ „Shutterstock“

Yra mitas, kad medus tampa toksiškas jį kaitinant. Ne, bet tai, kas gali būti pavojinga mažiems vaikams ir nėščioms moterims, yra nepasterizuoto medaus valgymas. Pasterizavimas yra procesas, kurio metu maistas yra apdorojamas žemoje karštyje, kad sunaikintų patogenus, pašalindamas toksinus, vadinamus pirolizidino alkaloidais, medaus atveju. Vartojant daugiau nei arbatinį šaukštelį nepasterizuoto medaus, mažiems vaikams ar nėščioms moterims gali atsirasti pykinimas, galvos svaigimas, galvos skausmas ar net mirtis. Tačiau nesijaudinkite: sveiki suaugusieji gali įpilti šaukštą žalio medaus į savo karštos arbatos vamzdyną.

5. Vyšnios

Na, vyšnių duobės. Vyšnių duobėse yra cheminis junginys, vadinamas amigdalinu, kuris išgėrus tampa cianidu. Apsinuodijimas cianidu buvo užfiksuotas žmonėms, valgantiems įtrūkęs duobes. Apsinuodijimų kontrolės centrai nurodo mirtiną dozę kaip tik keletą duobių (nors dažnai tai užtrunka daugiau). Nebijokite, jei kada nors netyčia prarijote visą sėklą, tačiau tikėtina, kad jaučiate simptomus: karščiavimą, galvos skausmą, pykinimą, letargiją ir nemigą. Obuolių sėklose ir kitų kaulavaisių, pavyzdžiui, persikų ir slyvų, duobėse yra panašių cianogeninių junginių.

6. Bulvės

Bulvės, pomidorai ir baklažanai priklauso nakvišų šeimai, kurioje yra nuodai, vadinami solaninu. Norėdami išvengti apsinuodijimo solaninu, atidžiai stebėkite žalias ar sudygusias bulves. Visas augalas kaupia toksiną, todėl neturėtumėte eiti valgyti lapų ar gėlių, tačiau pats gumbas taip pat gali būti pavojingas, kai jis yra pasirengęs pradėti ar jau pradėjęs dygti. Prieš daigą bulvė gali tapti žalsva, nurodant chlorofilo, taip pat solanino kiekį. Laikykite bulves atokiau nuo saulės, kad išvengtumėte perteklinio šviesos ir chlorofilo.

7. Šermukšniai

Šermukšniai yra skaniai skanūs ir vaisiniai, puikiai papildantys tiek saldžius, tiek pikantiškus patiekalus. Kita vertus, rabarbarų lapuose yra oksalo rūgšties, kuri gali sudirginti burną ir gerklę, apsunkinti kvėpavimą, inkstų akmenis ar net mirti prarijus - jei tai būtų savaime suprantama, vidutinis suaugęs žmogus už tai turėtų suvalgyti maždaug 10 ar daugiau svarų. būti mirtina.

8. Anakardžiai

Neapdorotuose anakardžiuose yra urushiolio - cheminės medžiagos, kurios taip pat yra nuodų gebenėse. Anakardžių lukštai yra padengti aliejumi, kuriame yra anakardino rūgšties - artimo urushiolio giminaičio, kuris gali sukelti bėrimą liečiantis. Anakardžiai, kuriuos perkame prekybos centre, paprastai yra troškinami arba skrudinami, kad pašalintų urushiolį, kuris gali būti mirtinas, jei suvartojama dideliais kiekiais, net ir tie, kurie ant pakuočių reklamuoja „žalius anakardžius“.

9. Grybai

Valgomi grybai yra skanūs, įvairiapusiški malonumai, nesvarbu, ar pridedate saują kiaulienos risotto, ar iškepsite jautienos pyragą į portobello mėsainį. Kiti grybai yra pavojingi praryti, tačiau, kaip ir taikliai sugalvotas grybas. Paprastam žmogui gali būti beveik neįmanoma pasakyti, koks skirtumas tarp valgomų ir nuodingų grybų yra laukinėje gamtoje, ir kasmet įvyksta mirtini maisto praradimo atvejai. Taigi, nors jūs esate saugūs ir toliau pirkdami tuos austrių ir kreminų grybus, kuriuos jūs labai mylite, darykite sau paslaugą ir laikykitės savo grybų iš prekybos centro.