1. Valgykite dešrainio žvėrį iš „Sibaritico“
Aš nekalbu apie tuos smulkius karštus šunis, kuriuos gaunate „Copec“degalinėje, kurių nebėra po trijų įkandimų. Ne, aš kalbu apie tuos žvėris iš „Sibaritico“ar bet kurios „Fuente Alemana“, perpildytus majonezu ir avokadu, pakankamai didelius, kad išplėštų burną bet kuriuo įkandimu. Naujokai budi, atsineša krūvą servetėlių ir net atsarginius marškinėlius.
2. Kalbėjimas Čilės ispanų kalba
Taip, techniškai mes kalbame ispaniškai. Tačiau išvykę iš šalies neišvengiamai pereinate į neutralų ispanų režimą. Priešingu atveju jūs praleisite per daug laiko ir energijos aiškindami, kas, be kita ko, reiškia „cuatico“, „fome“ar „polola“. ¿Cachai, weon?
3. Visas mūsų girtavimo ritualas
„Ten ten con quien tomar? „Ar turi su kuo gerti?“- klausiu.
„Ne, Wholemos juntos.“Ne, pirkime kartu, - atsako draugas.
Sandarūs. Visas šis dialogas yra šventas ryšys, jungiantis du asmenis, kad jie galėtų nusipirkti, pasidalyti ir susipainioti ant „pisco“butelio. Kartais pasidaro sudėtinga, kai bando įsitraukti trečias ratas. Vienišai sielai yra du keliai: įtikinkite „porą“nusipirkti papildomą buteliuką ir pasidalykite 2 pa ’3 (2 už 3) arba„ irse perso “(buteliuką pasigaminkite patys). Turiu patikti Čilės gėrimą.
4. Gyvenimas Čilės asadoje
Sumaišykite argentinietišką kepsninę ir airišką minkštiklį, ir gausite Čilės asadą, šventę, kurioje mėgaujatės choripanes su pebre, costillares, lomo vetado ar abastero mėsos gabalėliais su geromis Čilės salotomis ir bulvėmis, kartu su chicha ir Carmanere. ir baigė piscolas.
5. „Piscola“deginamos previjos
Dauguma užsienyje esančių čiliečių praleidžia gerdami „piscola“, tačiau to, ko iš tikrųjų trokštame, yra previja su „los cabros“kieno nors namuose, šnekėti nesąmonėmis, o mes visi kartu su Kappelu, „Alto del Carmen“ar „Mistral piscola“naudojome melagingą pažadą elgtis ir anksti išeiti iš darbo. kad sulenkėjas vyktų kažkur kitur.
6. Ėjimas į stadioną
Futbolo stadionus galima rasti beveik kiekviename didesniame mieste, kuriame lankotės, tačiau koks futbolo malonumas, kai jame nėra tikrų emocijų? Nė vieno, aš jau seniai pasirinkau savo spalvas ir nėra nieko, kas pranoksta el estadio šaknis, šventę ir prakeikimą. Tai terapinis.
7. Kordiljera
Orientavimuisi ar norėdamas prisiminti, kad visada yra kažkas didesnio už mane, man reikia „Cordillera“. Man dar niekad nepavyko įveikti šlovingo vaizdo, kurį gausite Santjage, kai sninga ant baltų Andų kalnų.
8. Pan con palta
Vis dar stebina, kad kažkas tokio paprasto ir keisto, kaip duona su avokadu, užsienyje nevalgoma. Greičiausiai tik todėl, kad marraqueta yra saldesnė namo.
9. Gyvenimas „18“
Nedaug pasimatymų sukelia daugiau nostalgijos Čilės dvasiai nei rugsėjo 18-oji užsienyje. Mūsų „Pirmosios chuntos“sukaktis yra trijų dienų šventė, organizuojama laikinuose lauko kompleksuose, kad ir kur jie būtų - miestuose, kaime ir paplūdimiuose - ten, kur galite rasti anticuchos, chicha, terremotos ir empanadas. Pabandykite palyginti su Užgavėnių, Karalių diena, Šv. Patriko ar bet kuria kita švente: 18-oji vis dar stovi aukšta.
10. Pigus - geras - vynas
„Vynas - kaip išgalvotiems žmonėms sekasi.“Ši citata netaikoma Čilėje. Vynas yra toks prieinamas, kad per savo paauglystę mes gėrėme gėrimą, raudonojo vyno ir „Coca Cola“mišinį. Tinkamai mėsos nugarinei nėra geresnio kompaniono nei „Terra Andina“butelis su Carmenere.
11. Žudyti pagirias su mariscale iš merkado
Karalius krabai, moliuskai, midijos, aštuonkojai, lašiša ir „lokos“yra maitintos faunos dalis, kurią galite rasti palei Čilės pakrantę. Pakenkta užjūrio, Čilės virtuvė gali pasiūlyti daug jūros gėrybių. Pasiimti šviežių austrių prie „caleta“(mažo įlankos)? Miestai, kaip „Con Con“, yra puikios savaitgalio atostogos norint išsikepti „Machas ala parmesana?“? Aš taip pat.
12. Supilkite didelę citrinos dozę ant salotų
Kiekvienas čilietis žino, kad negalima persistengti su citrinų sultimis ir žiupsneliu alyvuogių aliejaus.
13. Mūsų begalinė empanadų įvairovė
Iš tikrųjų dauguma Ispanijos šalių turi empanadas, tačiau net nebandykite jų palyginti su Čile. Iš krosnies ar kepto, bet kokio dydžio, gausaus pasirinkimo galima rasti: queso, napolitana, camarón queso, ostión queso, jaiba queso, macha queso, capresa ir, visų Čilės klasikų klasika, „la empanada de pino“.
