1. Banitsa su boza
Jūs niekada negalėsite valgyti šių stereotipinių pusryčių daug būdami Bulgarijoje, tačiau dėl tam tikrų priežasčių tikrai jausitės blogi po to, kai paliksite šalį ir nebegalėsite jų turėti. Gyvendamas Londone, aš pusantros valandos išvykau į šiaurę, kad galėčiau nusipirkti jau paruoštos tešlos su kiaušiniais ir fetos sūriu ir plastikinio butelio, pripildyto ruda, stora, saldžiarūgštė skysta duona. Atrodo, kad „banitsa“su boza yra namų ramybės priemonė.
2. Lėtesnis gyvenimo tempas
Atrodo, kad laikas kai kuriose Bulgarijos kaimo vietovėse beveik sustojo - vyresnio amžiaus žmonės sėdi ir melsdavosi ant suoliuko, rūpindamiesi sodu ir maitindami gyvūnus. Radijas vis dar groja Shturtsite dainą „Vkusat na vremeto“(„Laiko skonis“) nuo 1982 m. Niekas neskuba atlikti savo darbo ir visada yra laiko retkarčiais nuo 14 iki 16 val. Net Sofijoje, užimtoje Bulgarijos sostinėje, gyvenimas nėra beveik toks džiovas kaip daugelyje didmiesčių. Gyvendama Londone, gerdama kavą ir skanaudama „Daft Punk“„Sunkiau, geriau, greičiau, greičiau, stipriau“plakdavau į darbą savo rytinę muselę.
3. Kelionė į „savo kaimą“
Turėti tėvus ar senelius, kurie turi namą Bulgarijos kaime, yra palaima, kurios po atostogų nebegalite laikyti savaime suprantamu dalyku. Jūs ne tik gausite atsitiktinį lagaminą, kuriame pilna šviežių salotų, bulvių, vaisių, mėsos ir kiaušinių, bet ir turite savo vietą, kur galite pabėgti nuo pašėlusio miesto gyvenimo. Jūsų kaimas yra tas, kuriame praleidote didžiąją dalį savo vasaros atostogų mokykloje, ir jis visada atneš malonių vaikystės prisiminimų apie tai, kaip jūs bėgiojote lazda, laipiojote medžiais, norėdami pavalgyti žalumynų (djanki) ir žaisdami slėptis su savo draugais.
4. Vakarėliai iki saulėtekio
Kaip aš praleidžiu gerą bulgarų vakarėlį, pasibaigiantį „shkembe chorba“(sriubos sriuba) ar pica su alumi pusryčiams, lydimi naujų ir senų draugų, su kuriais linksmai praleidote naktį. Mūsų vakarėliai pašildomi apie 1 valandą ryto ir tęsiasi iki saulėtekio ar po jo. Mes tai darome pamainomis - vyksta gėrimai prieš vakarėlius, vakarėliai ir vakarėliai, kai visi jaučiasi girti ir alkani bei bendrauja. Labai praleidau bulgarų naktinį gyvenimą gyvendamas Anglijoje, kur linksmybės baigiasi važiavimu paskutiniam traukiniui. Praėjus vos valandai po vidurnakčio.
5. Rodopos kalnas
Išvažiuodami iš Bulgarijos, jūs taip pat paliekate paslaptingus ir kerinčius kalnus, ypač Rodope kalną. Kai kurios švariausios Balkanų teritorijos yra Rodopos srityje, ir mes, bulgarai, tuo didžiuojamės. Neseniai „Nova TV“atliktas interviu parodė 87 metų rodopiečių porą, kuri prisipažino, kad vis dar mylisi kelis kartus per savaitę, 72 metus. Nebereikia papildomai reklamuoti šio regiono magijos.
6. Turite didžiulį gyvenamąjį plotą
Ne tik žolė, bet ir nuoma yra „ekologiškesnė iš kitos pusės“. Kai persikeliate į užsienį, būkime sąžiningi - paprastai gali sau leisti tik mažą koridorių, apsimetantį kambariu. Ištieskite rankas ir galite paliesti savo naujojo lizdo šonines sienas. Naujas jūsų būstas bus maždaug 1/3 jūsų bulgarų kambario dydžio, be to, jame gali būti įstrigęs vonios kambarys. Mesti muilą prausdamiesi po dušu yra iššūkis - jei nėra vietos nusilenkti, turėsite pirštais išsirinkti slidžią juostą ir perduoti ją pirštams. Būdamas bulgaras, aš tiesiog negalėjau toleruoti, kad neturiu pakankamai savo gyvenamojo ploto, kad galėčiau vežtis vežimėlį. Sovietų bokštų blokai ir namai išorėje gali būti pilki ir negraži, tačiau vidinėje pusėje jie yra ypač erdvūs.
7. Lactobacillus bulgaricus
Šios bulgarų mokslininko atrastų bakterijų dėka galime mėgautis jogurtu. Išvykdami iš Bulgarijos tikrai praleisite jogurto autentišką rūgštų skonį. Štai kodėl mes jo nevadiname jogurtu, mes vadiname jį „raugintu pienu“. Atsiprašome, Graikija, jūsų graikiškas jogurtas nėra beveik toks geras kaip mūsų. Net Japonijoje, kur jogurto prekės ženklas numeris vienas yra vadinamas Burugaria (ブ ル ガ リ ア), jogurtas skonis saldesnis ir kremingesnis nei įprastai. Neapykanta skleisti naujienas, Japonija. Tai tiesiog ne tas pats. Bet kur. Kitas.
8. Bulgarijos grožis
Kiek man įdomu skirtingų kultūrų ir rasių vaikinai, negaliu paneigti, kokie karšti gali būti bulgarų vyrai, ypač turintys ištiestą kūną, šviesią odą, storus plaukus ir beprotiškai mielą šypseną. Net MTV pripažino Bulgarijos tenisininką Grigorą Dimitrovą kaip vieną iš dešimties seksualiausių vyrų gyvų. Bulgarijos moterys sulaukia dar daugiau pripažinimo, kai kalbama apie seksualumą ir grožį. Mano draugas iš Bulgarijos kartą aprašė, kaip „kiekviena antra gatve einanti moteris čia atrodo kaip modelis - aukšta, liekna ir puošni“.
9. Kirilicos abėcėlė
Priešingai nei įprasta manyti, kirilicos abėcėlė nėra kilusi iš Rusijos. Jis buvo sukurtas Pirmojoje Bulgarijos imperijoje ir mes, bulgarai, didžiuojamės tuo. Nebent jūs vykstate į vieną iš 12 šalių, kur nacionalinis scenarijus yra kirilica, tikrai praleisite galimybę skaityti ir rašyti savo abėcėle.
10. Turėti keturis sezonus
Be abejo, Bulgarija nėra vienintelė šalis, kurioje yra keturi sezonai. Tačiau yra daug šalių, kuriose trūksta snieguotų žiemų ir karštų vasarų arba jos yra per daug rūko ir nėra saulės. Dauguma bulgarų sirgs depresija Anglijoje, kur vidutiniškai būna tik 58 saulėtos dienos per metus. Palyginimui, Bulgarija siūlo nuo 230 iki 300 saulėtų dienų iš 365. Jūs tikrai nepraleisite galimybės žiemą nueiti į šlaitus ir vasarą įdegti Juodosios jūros paplūdimiuose.
11. Kūčių vakarienė šeimai
Kūčių vakarienė yra metų laikas, kai slegiama būti atokiau nuo šeimos ir artimųjų, valgyti gatavą maistą, kol jie veganiškai švenčia. Įdaryti kopūstų ir vynuogių lapai, naminė duona, bandelė su moliūgais su likimo popieriumi, džiovintos raudonosios paprikos, įdarytos pupelėmis, ir marinuotos daržovės yra tas patiekalas, kurį bet kuris bulgaras tikrai norės turėti priešais laukdamas Kalėdų.
12. Šokantis horo
Ahhh, šokant netolygiu ritmu, prakaitu laikant rankas su draugais ir nepažįstamais žmonėmis ratu, jis ne tik sudegina banitsa su boza gydyti, bet ir sukuria niekur kitur nesuvokiamą bendrumo jausmą. Išvykę iš Bulgarijos, jums tikrai nereikės trūkti horizonto, nes užsienyje tiek daug bulgarų, kad turėsite pakankamai progų susirinkti su bendruomene ir suformuoti tą energingą ratą.
13. Išsakyti tikras emocijas
Emocijų reiškimas yra gana priimtas ir toleruojamas Bulgarijoje. Jei kas nors jums patinka, galite tai atvirai parodyti būdami atsipalaidavę, bendraujantys ir entuziastingi, kaip ir jūs jau esate seni draugai. Kai jaučiatės pikti, galite tyčiotis, nervintis, atsidusti, pasidaryti niūrių veidų ar įsijausti į ginčą. Nereikia šypsotis žmonėms, kurių nekenčiate, išskyrus piktus šypsnius. Kai kuriose šalyse emocingumą galima suvokti kaip grubumą, bet ne čia.
Nuotrauka: del mich
