Galerijos
1. Balutas (Filipinai)
(per)
Baltažolė, dažnai pagardinta druska arba čili, česnaku ir actu, yra besivystantis anties embrionas, kuris virinamas. Kiaušinis / embrionas, lukštas vis dar yra, paprastai sutrūkinėja, sultys išsiurbiamos, o vėliau nulupamos ir valgomos.
2. Paukščių lizdo sriuba (Kinija)
(per)
Paukščių lizdo sriuba, pagaminta iš valgomo paukščio lizdo, sudaryto iš „susipynusių seilių seilių cemento sruogų“(tai yra paukščio seilės, jei negalėtumėte pasakyti), yra paukščių lizdo sriuba. Pats paukščio lizdas paprastai parduodamas vidutiniškai už 2 500 USD už kilogramą.
3. Escamoles (Meksika)
(per)
Aukščiau pateiktoje nuotraukoje eskamolai atrodo gana nepastebimi, tačiau iš tikrųjų yra Liometopum skruzdėlių lervos. Daugybė centrinių Meksikos regionų eskamoles actekų žmonės laikė delikatesu. Skruzdžių lervos dažnai įtraukiamos į takus ir omletus, tačiau jas galima patiekti ir atskirai.
4. Lutefiskas (Norvegija)
(per)
Jo vertimas į anglų kalbą turėtų duoti užuominą apie aštrų kvapą - „šarminė žuvis“. Paprastai iš džiovintos menkės „lutefisk“paruošiamas prieš ruošiant vandenį ir šarmą. Tai dažnai pridedama prie patiekalų, kuriuose yra žaliųjų žirnių troškinys, padažas ir bulvės.
5. Casu marzu (Italija)
(per)
Šis patiekalas atrodo gana nekaltai. Jo vertimas į anglų kalbą „rotten cheese“sako kitaip. Sardinijos avių pieno sūris yra žinomas dėl to, kad jame yra gyvų sūrio musių lervų, kurios palengvina sūrio fermentaciją. Kai kurie valgytojai lervas pašalina prieš valgydami; kiti to nedaro.
6. Kepta tarantula (Kambodža)
(per)
Khmerų kalba žinomas kaip „ping-ping“keptas tarantula (taip, tuos, kuriuos galbūt jau spėjote laikyti kaip jauną) yra valgomas visoje Kambodžoje, tačiau Skuono miestelis yra maisto populiarumo centras. Daugelis turistų sustoja mieste tik norėdami paragauti traškios tarantulos.
7. Šimtmečio kiaušinis (Kinija)
(per)
Šimtmečio kiaušinis, taip pat vadinamas tūkstantmečiu kiaušiniu, gaminamas kiaušinius (putpelių, viščiukų ar ančių) ištirpinant molio, pelenų, druskos ir negesintų kalkių mišinyje, prieš tai juos suvyniojant į ryžių lukštus. Laikui bėgant, trynys ir baltasis keičia spalvas (o kiaušinis įgauna malonų amoniako ir sieros kvapą). Kiaušiniai valgomi atskirai arba patiekiami kaip garnyras.
8. Haggis (Škotija)
(per)
Vietos gyventojų pamėgtas ir nekenčiamas haggis yra „pudingas“, pagamintas iš avių širdies, kepenų ir plaučių. Organai sumalti ir sumaišyti su cukrumi, avižiniais dribsniais, svogūnais, kajeno pipirais ir kitais prieskoniais. Tradiciškai mišinys įdaromas į gyvūno skrandį ir troškinamas kelias valandas. Tinkamas gėrimų poravimas? Škotai, žinoma.
9. Gyvatės širdis (Vietnamas)
(per)
Netoli Hanojaus yra gyvačių kaimas, o sostinėje besilankantys kuprinės dažnai vakaroja čia. Kodėl, jūs galite paklausti? Kadangi gastronomai turi galimybę išbandyti gyvatę, ištiestą priešais jus, patiekiami keliais būdais. Laimingiausias svečias gauna galimybę suvalgyti vis dar plakančią širdį.
10. Sannakji (Korėja)
(per)
Neapdoroto aštuonkojo versija Korėjoje yra šiek tiek … gyvesnė. Aštuonkojai, dar gyvi, supjaustomi smulkiais gabalėliais, lengvai apibarstomi sezamo aliejumi ir sėklomis ir iškart patiekiami. Aštuonkojų segmentai paprastai vis tiek gulsis priešais jus esančioje lėkštėje. Miesto legenda teigia, kad kerštingas čiuptuvas užmušė daugybę išgertuvių.
11. Hákarl (Islandija)
(per)
„Hákarl“yra islandiškas maistas, gaminamas iš ryklio, kuriame mėsa yra kietinama ir fermentuojama prieš pakabinant, kad ji būtų sausa beveik penkis mėnesius. Maistas turi stiprų amoniako kvapą. Išbandęs tai, Anthony Bourdain'as kartą minėjo hákarl kaip „blogiausią, šlykščiausią ir baisiausio skonio dalyką“, kurį jis kada nors buvo bandęs.
12. Stinky tofu (Taivanas)
(per)
Stinky tofu yra beveik toks, koks jis atrodo. Tofu fermentuojamas, suteikdamas stipresnį skonį ir kvapą. Stinky tofu Taivane patiekiamas keptas, pakepintas ant grotelių arba pridedamas prie sriubos su žąsies krauju, marinuotais garstyčių žalumynais ir kiaulienos žarnynu.
13. Witchetty grub (Australija)
(per)
Gerai žinomas krūmų maistas, vyturio kruopos yra didelės, medieną valgančių kandžių lervos, rastos centrinėje Australijoje. Sakoma, kad skonis panašus į išplaktus kiaušinius, nors dėl šio aprašymo kyla diskusijų. Vaizdo įrašą apie Bear Grylls, valgantį vieną, galite rasti internete, tačiau tai gali sugadinti jūsų apetitą.
14. Tiết Canh (Vietnamas)
(per)
Tradicinis vietnamietiškas valgis „tiết canh“yra sriubos patiekalas iš neapdoroto kraujo ir virtos mėsos - populiariausia yra tiết canh vit, ančių kraujo sriuba. Galutinis patiekalas kartais atrodo panašus į picą. To paties negalima pasakyti apie skonį.
15. Rocky Mountain Oysters (Jungtinės Amerikos Valstijos)
(per)
Amerikiečių skaitytojams tai yra šiek tiek arčiau namų, tačiau neapsigaukite dėl nekaltos keptų daiktų išvaizdos - baltymai čia yra jaučio veršelio sėklidė. Patiekalas dažniausiai patiekiamas festivaliuose aplink Amerikos vakarus.
16. Neapdorota puffino širdis (Islandija)
(per)
Kodėl šiuo metu žiūrite į mielą pufą? Na, jie yra delikatesas Islandijoje. Puffin užmušamas, nulupamas, o širdis valgoma neapdorota. Puffin mėsa dažnai rūkoma. Gordonas Ramsay'as 2008 m. Buvo kritikuojamas už tai, kad valgo vieną savo laidoje.
