1. Kaip pritemdyti sumą kaip niekas kitas
Pamirškite BBQ kiaulienos bandeles, vištienos kaušelius, keptus pavasarinius ritinius arba tuos spalvingus želatinos pudingo puodelius su mažais skėčiais nuo dantų krapštuko, išsikišusio ant viršaus. Dim Summing yra menas, o augimas kinų šeimoje - taip pat savaitės (gerai bent jau mėnesio) tradicija.
Nereikia nė sakyti, kad ABC ateina į šį pasaulį žinodami, kas yra gerai, kas skanu ir ką reikia vaišinti, kai tik tie vežimėliai pradeda važiuoti. Pagalvokite, „Lo baak gou“(keptas ropių pyragas), „Fong djau“(troškintos vištienos kojos), „Nor mai gai“(lipnūs ryžiai suvynioti į lotoso lapą), „Har gow“(krevečių koldūnai), „Pai gwut“(juodųjų pupelių atsarginiai šonkauliai) - sąrašas tęsiasi. Pabaikite keletą „Jin deui“(pastos įdaru pabarstytų sezamų rutuliukais), „Yu jiao“(taro pufai) ir, Dieve, padėkite mums, gardžiai skanių mažyčių „Dan taat“(kiaušinių košės pyragaičiai). O, įsitikinkite, kad visa tai suporuojate su begaliniais puodeliais šviežios „Oolong“arbatos, tonomis raudonojo acto padažo ir daugybe laiko ant rankų. Taip, mes gimėme pietauti stilingai.
2. Čingis
Tai anglų kalba, supjaustyta Kinijos užuominomis - ir gana savaime suprantama. Tai taip pat (kartais) vienintelis būdas pabendrauti su savo vis dar mielais seneliais ar tetomis, kurie taip nutinka, kad žino tik keletą angliškų frazių: „Heee - lloooo“, „Danka - yuuuu“ir „Noooo“. Žinoma., taip pat yra „Woi-shing-dun dee-cee“ir „San-kwai-man-toee“(ty Vašingtone ir Sakramente, nes juos dažnai reikia žinoti norint atlikti bet kurį Amerikos pilietybės testą).
Išskyrus tai, Chinglish yra būtinas bendravimui. Be to, visada malonu žinoti, kad užaugote visiškai laisvai kalbėdamas apie niekuo dėtą kalbą, kurios niekuomet niekas iš tikrųjų nesupranta.
3. Kaip būti tobulu vaiku, kurio trokšta visi kiti tėvai
Kalbėti apie „pavyzdinę mažumą“. Esate tylus, mandagus, gerai elgiatės ir visada žinote, kada ar kur pasakyti savo P ir Q. Esate šviesus už savo metų - daugiau nei „apvalus“vaikas - ir, atrodo, noriai prisiimate sunkią pareigą tarnauti kaip pareiginga dukra / įspūdingas studentas / draugiškas šeimos vertėjas / linksmas namų ruošos specialistas. Tuo pačiu metu.
Jūs darote visa tai ir dar daugiau, nei tik avižiškas šypsnys ir drovi šypsena, nes tikimasi, kad jūs kaip paprastas jaunuolis „ieškosite savo vyresniųjų“ir „neužduosite jokių klausimų“. Pagarba ir pagarba autoritetui yra duota, taigi „NENORIUOTI… galvok apie visus tuos, kurie turi mažiau“, - visada sakydavo tavo tigro mama ir Doting tėtis. Jūs nedrįstumėte paneigti šių didelių lūkesčių, nes būdamas kiekvieno iš tėvų svajonių vaikas, jums reikia apibūdinti, kad esate gimęs amerikietis, plius kinietis. Teisingai?
4. Kaip rimtai niekinti kinų mokyklą kaip vaiką
… Tuomet užaugęs ir iš tikrųjų supratęs, kad buvai priverstas praleisti šeštadienio rytą mokantis savo „po po mo fo“ir bandant išrauti rimtai sudėtingus kinų personažus, kai verčiau darytum ką nors kita - daugiausia tyčiojatės iš savo PJ „Lucky Charms“, o juokėtės kartu su ryškiaspalviais animaciniais filmais.
5. Chopstick kūrybiškumas
Įvaldėte lazdelių naudojimo meną, prieš pradėdami vaikščioti ar kalbėtis. Tai yra vienintelis būdas užsitarnauti bet kokį šeimos sutikimą valgio metu. Nėra pasiteisinimų.
Liekite juos, priklijuokite, nardykite ar būkite su savimi. Be to, jie yra puikus paskutinės minutės pakaitalas, jei atsitiktų, kad pritrūksite Bobby segtukų.
6. Praktika pakartokite
Nesvarbu, ar tai pianinas, violončelė, kung fu karatė, ar baletas en pointe, jūsų prigimtis yra tos technikos ir talentų poliravimas begaliniais pratimais, nuolatiniais pratimais, varginančiais režimais ir daugybe praktinių praktikų. Ar tai tikrai tobula, taip? Ir būtent to mes linkę siekti: visiško tobulumo. Ugh.
7. Instinktyviai nusiaukite batus įeidami į bet kurį namą
Nesvarbu, ar tai kilimas, kietmedis, ar blizgios marmurinės grindys - jūs visada pasiruošę pjaustyti šias kojas. Tai pagarbos, švaros ir jaukumo ženklas - jau nekalbant apie aukščiausią šveicariškumą. Pakankamai pasakė.
8. Kaip efektyviai naršyti tingų susaną
Tai yra būtina bet kokiam ABC, ypač todėl, kad šeimos šventės aukščiausios klasės jūros gėrybių restoranuose vyksta dažniau, nei kartais norėtumėte. Kai tas padavėjas išauks tą karšto ma-po tofu ar medaus graikinių riešutų krevečių plokštelę prie apvalios plokštumos, esančios stalo centre, visos rankos yra ant denio. Jei nesate greitas, gali tekti laukti labai ilgai, kol maistas pateks į jūsų lėkštę.
9. Kaip beviltiškai laukti sausio pabaigos ir vasario mėnesio, kad apeitų kiekvienais metais. O ir visada būna rugsėjis
Kodėl? Ummm … nes tai kinų Naujieji metai - kitaip žinomi kaip Kalėdų laikas ir dar 10 kartų geresni. Jūs ne tik griebsitės raudonų kišenių, pilnų grynųjų, lyg gautumėte želė pupeles saldainių parduotuvėje, bet ir gausite bombardavimą su unikaliais gardėsiais, kurie pagardins jus 15 tiesioginių dienų.
Tada antroje metų pusėje vyks Mėnulio šventė, kurioje galėsite praryti tuos velniškai gerus mažus pyragus, įdarytus tokiais įdarais, kaip lotoso sėklų pasta, saldžiųjų pupelių pasta, jujučių pasta ir kiaušinio trynys. Dar daugiau yra tai, kad jie buvo antspauduoti kinų simboliais „ilgaamžiškumas“ir „harmonija“, pažadėdami atnešti jums abiems ateinančius metus. Jie skonis vienodai puikus.
10. Kaip keistai sumaišyti saldų, sūrų, rūgštų, kartų ir aštrų, ir kaip vis tiek padaryti skanų?
Kung Pao vištiena. Saldi ir rūgščia žuvis. Aštrus aštrus melionas. Ugningas ir pikantiškas dan dan mian (makaronai). Tu tai pavadinsi. Mes, kinai, garsėjame tuo, kad daug dėmesio skiria savo maisto spalvai, kvapui, formai ir, žinoma, skoniui, kurį mes laikome „kiniškos virtuvės siela“.
Remiantis tradicine kinų medicina, visų penkių skonių harmonija gali ne tik pagerinti skonio malonumą, bet ir padėti pasiekti pusiausvyrą skatinant bendrą sveikatą. Viskas nuo liepsnos - nuo numalšinto Sičuano prieskonio ir puriai rūgštaus Shanxi acto, iki saldžiai pikantiškų Honkongo patiekalų ar sūrių šiaurinių konservų. Bet nesijaudinkite, jūs visada užmiršite laižyti tuos lazdelės - kad ir kaip keista patiekalo pavadinimas gali skambėti.
11. Kaip sunku kovoti, norint susimokėti už čekį
Nėra tokio dalyko, kaip eiti olandų kalba, kai esi kinietis. Kalbant apie sąskaitą, pasiruoškite III pasauliniam karui.
12. Sako gailėtis ir tylėti
Nesvarbu, ar atsiprašome, ar tikrai ne taip gaila, atsiprašymas atrodo antra pobūdis tokioms pelėms, kaip mes, švelnios ir dažnai nepastebimos. Liūdna, bet, taip, tiesa.
13. Kaip nusileisti dubenėlius po karštų garuojančių ryžių dubenėlius
Atkreipkite dėmesį, kad jūs esate natūraliai gimęs gilių patiekalų ryžių puodas ir nėra jokio pasukimo atgal.
14. Kaip slapčia norėti sukramtyti savo Tigro mamą
Mhm. Tai skamba gana siaubingai, tačiau noras ir kova tikrai yra tikri. Vis dėlto giliai širdyje jūs tikrai mylite, dievinate ir nuoširdžiai ją vertinate - nepaisant nuolatinio pokštavimo, reklamavimo, rinkimosi ir gąsdinimų. Kartais to tiesiog reikia šiek tiek per daug.
15. Gerti. Arbata
Arbatos lapeliai, arbatos maišeliai, žaliosios arbatos milteliai ar net Arizonos ledinė arbata. Veidas, mes, kinai, mėgstame arbatą. Šaltas ar karštas, tradicinis ar ne, atrodo, kad tai gėrimas visiems. Tikriausiai todėl, kad taip buvo šimtmečius.
16. Kaip bijoti spoksoti į tas beprotiškas dideles žuvų talpyklas kiekviename perpildytame restorane
Taip, mano draugai, omarą, ungurį ir ilgą šamą, kurį dabar čiuožate, prieš kelias valandas tiesiog maudydavome tuose didžiuliuose rezervuaruose. Oi.
17. Kaip kvalifikuotai orientuotis beprotiško savaitgalio minioje „99 Ranch Market“
Kokį dar pasirinkote? Tai vienintelis būdas pačiupinėti bet kokias padorus tradicines kinų prekes.
