Kelionė
Chai Afganistano kalnuose: Afganistanas yra svarbesnė nuotrauka: Chai Break: Meena Kadri
Jak sviestas, purpuriniai kukurūzai, orchidėjos šaknis ir imbieras. Ką šie ingredientai turi bendro? Jie visi yra pagrindiniai skoniai kai kuriuose iš 20-ies mūsų pasaulyje ikoniškiausių ir neįprasčiausių karštų gėrimų.
Api Morado arba Blanco: Bolivija
Mėgaujasi api morado: Mathias Camposorio
Kas žinojo, kad purpuriniai kukurūzai, ananasai, cinamonas, gvazdikėliai ir apelsinų žievelė gali susitarti ir pasidaryti tirštą, karštą gėrimą, kuris praktiškai yra maistas sau? Na, jie tai išsiaiškino Bolivijoje su api morado: gėrimu, kurį galima atsekti iki inkų.
Jis patiekiamas pusryčiams, dažniausiai su pyragaičiais. Arba yra „api blanco“, kuriame yra baltųjų kukurūzų, pieno, cukraus ir cinamono. Patiekiamas autobusų stotyse rytais Bolivijos centrinėje ir vakarinėje dalyse, tai yra idealus šiltas sveikinimas atvykus į vėsųjį Andų salą.
(Kitose Pietų Amerikos vietose jis taip pat žinomas kaip chicha morada ir kartais patiekiamas šaltai.)
„Agua Dolce“: Kosta Rika
Šis gėrimas taikliai pavadintas: angliškai - tai saldus vanduo. Ir kaip tik tai - nebalinti ir nerafinuoti cukranendrės, ištirpintos karštame vandenyje. „Agua dulce“yra populiari per pusryčius ir pas kempingus, ūkininkus.
Wattlecino: Australija
Wattleseed: Johnas Tannas
Wattleseed yra akacijų sėklos rūšis, švenčiama Australijoje; aukso spalvos vatinis žiedas yra Australijos nacionalinė gėlė.
Kai sėklos sumalamos, jos gali būti naudojamos kaip kavos pakaitalas, o gautas kapučino, protingai pavadinto Wattlecino pavadinimu, be kofeino nebus skonio kaip šokolado ir kavos derinys su lazdyno riešutų apdaila be jokio tradicinio kavos kartumo..
Sarraba: Indonezija
„Sarabba“yra gėrimas, kurį tradiciškai mėgaujasi naktinių pamainų darbuotojai Pietų Sulavesyje, vienoje iš Indonezijos Sundos salų.
Gėrimas yra aštrus, gausu imbiero ir baltųjų pipirų. Palmių cukrus ir kokosų pienas atitraukia skonius.
„Sahlab“: Egiptas
Griebk taurę puodelio: Alistair
Susmulkinkite orchidėjos „Orchis mascula“lemputę ir gausite krakmolo miltelius, kurie yra egiptiečių gėrimo pagrindas, „sahlab“. Gėrimas taip pat populiarus Turkijoje, kur jis vadinamas sahlep, Iranu ir kitomis rytinėmis Viduržemio jūros regiono šalimis ir Vidurio Rytų šalimis.
Pasiimkite puodelį iš konditerijos ar gatvės pardavėjo krepšio žalvario urnos. Pienas virinamas su cukrumi, o orchidėjos šaknies milteliai tirština gėrimą. Gėrimas, papildytas cinamonu, yra sodrus ir užpildo.
Jei kur nors greitai gaunate mišinį, jis nėra (arba neturėtų būti) pagamintas iš tikrosios orchidėjos šaknies, nes antžeminės orchidėjos šaknies populiarumas kelia pavojų kai kurioms laukinių orchidėjų rūšims Turkijoje.
Oi! Kai kurie tai laiko afrodiziaku. Taigi gerkite atsakingai.
Anijsmelkas: Olandija
Šis klasikinis olandų gėrimas yra anyžius, sumaišytas su karštu pienu. Anyžius nėra neprilygstamas, jis prideda kvapnų ir lengvą prieskonį, tačiau vis tiek jį mėgsta ar nekenčia. Tai gėrimas - jei tau patinka juodosios saldymedžio skonis, dėl jo išprotėsi.
Tradiciškai jis buvo gaminamas mirkant anyžius piene; dabar įpilkite į aną blokjes, anyžinio cukraus kubelius, į šiltą pieną ir išmaišykite. Manoma, kad tai pagalba miegui ir nuraminti skrandį.
Masala Chai: Indija
Chai Wallah darbe: Shabbir Siraj
Masala chai išvertus į anglų kalbą reiškia „aromatinta arbata“, ir tai nėra jūsų „Starbucks“stiliaus chai. Ji stipri ir turtinga: karštame piene ir vandenyje mirkoma juodoji arbata, pagardinta žaliu kardamonu, gvazdikėliais, cinamonu, imbieru ir pipirų žieve. Kiekvienas gamintojas gali pridėti unikalų skonį - muskato riešuto, vanilės ar žvaigždinio anyžio.
Gaukite šviežią užvirintą puodelį iš chai wallah (gatvės pardavėjo) Indijoje; jie yra visur! Pirmas dalykas, kurį išgirsite atvykę į Indiją traukiniu, yra „chai wallahs“iškvietimas stotyje. Chai yra kažkas, kuo jie didžiuojasi, ir daugelis tarnaus dramatiška nuojauta, pavyzdžiui, pilant jį į taurę iš dviejų ar daugiau kojų ore, neišleidžiant nė lašo.
Gėrimas taip pat populiarus Afganistane, Pakistane, Šri Lankoje, Nepale ir Bangladeše. Vietos paprašius pasiimti puodelio chai, visada pasakykite „taip“. Labai grubu to nedaryti.
Jakų sviesto arbata: Tibetas ir Nepalas
Arbatos pertrauka po ledynu: Gilda
„Po cha“arba jakų sviesto arbata yra įgytas skonis, nes turi sūrų, aštrų ir pasienio skonį. Tačiau jūs turėsite daug laiko skoniui įgyti, nes po kiekvienos praryjimo šeimininkui yra tradicija pripildyti puodelį prie kraštų. Taigi gerkite gurkšneliais, o prieš išeidami būtinai nusausinkite dubenį.
Sviestas yra puikus užkertant kelią lūžusioms lūpoms, o kalorijos yra idealios norint palaikyti šiltą ir kupiną energijos dideliame aukštyje.
Kúmenkaffi: Islandija
Kava yra nepaprastai populiari šioje saloje, o vietinis patiekalas yra kmynų kava „Kúmenkaffi“. Patiekiama po valgio, o idealiu atveju - su prieskoniais brennivín, kmynais aromatintomis skanautėmis, tai yra dar viena islandų tradicija. Kúmenkaffi kvepia aštriai, skonis yra skanus ir turi daug kofeino.
Karštasis Toddy: Airija
Gerk !: Ann Larie Valentine
