Kelionės planavimas
Jūs žinote, kad jums smagu, kai galite šypsotis purvu purslais.
Aš spoksojau į savo apverstą „Outrider“dviratį ties besisukančiu guminiu ratu, nes jis priešais sidabrinį Karolinos dangų lašėjo šaltu, šlapiu purvu. Vėjas mane išmušė, bet, kiek galėjau pasakyti, aš neturėjau pastebimų sužalojimų, tik didelę vaikišką šypseną.
„Viskas gerai?“- mano gidas medžiotojas šaukė iš arčiau Biltmore dvaro.
„Pragaras taip!“- sušnabždėjau kaip koja kojon ir nušluostiau veidą ant „vandeniui nelaidžios“striukės. „Mažas purvas niekada nieko neužmušė“.
Tiesą sakant, purvas tikriausiai nužudė daugybę žmonių, tačiau tai nepadarė labai daug laiko, kad sugadinčiau laiką, kurį praleidau Biltmore mieste Ashevilyje, Šiaurės Karolinoje. Aš ką tik pasirinkau purviną, slidų bekelės posūkį šiek tiek per greitai ir aplenkiau vieną iš naujųjų atrakcionų „Outriders“- triratį variklinį dviratį dviratį, skirtą visureigiui. Tai šiek tiek primena elektrinį kalnų dviratį tiems, kurie nenori pedalo.
Nuotrauka: „Outrider USA“/ „Facebook“
Šaltą, lietingą popietę praleidau greičiu greta Biltmore slidžių kalvų, tekėdamas mažais upeliais ir ašarodamas per kitaip nepasiekiamą reljefą. Saulėtą vasaros dieną mes konkuravome su dešimtimis kitų mašinų ir nebūdavome linksmi purvu.
Tai tokia patirtis, kurią aššvilyje įgyji žiemą, kai minios alaus gurkšnojančių kalėdinių vakarėlių ir muzikinių piligrimų minios grįžo namo žiemai, o miestas sugrįžo į vietinių gyventojų rankas.
„Aševilis niekada nebuvo skirtas turistų miesteliui“, - sako Meherwan Irani, kai mėgaujamės Indijos gatvės maisto pietumis Chai Pani mieste, jo Ashevilio užmiestyje, tapusiame viena iš geidžiamiausių stalų mieste. „Tai turėjo būti vietos bendruomenė. Taip, taip, ateik žiemą ir patirsi, kaip yra iš tikrųjų “.
Miesto „apibrėžimas“yra santykinis terminas. Egzistencinė krizė, jei per daug galvoji. Tačiau tai, ką reiškia iraniečiai, yra hipis, meniškas kalnų miestelis Amerika, kurį įsimylėjo maždaug per pastarąjį dešimtmetį, kai jame pilna lankytojų. O žiema yra tada, kai rasite autentiškumą, kuris visų pirma padarė jį tokiu populiariu.
Nuotrauka: Chai Pani / Facebook
Pirmadienio popietę „Chai Pani“minia gana silpna. Iraniečiams reikia laiko paaiškinti, kodėl jo valgiaraštyje nėra kario ir vindaloo, prie kurio esame įpratę Amerikos indėnų restoranuose, ir kodėl aš turėčiau išbandyti jo pav bhaji, mišrų daržovių maišos su čili ir cilantro ant sviestines bandeles.
„Tai žmonės valgo Indijoje“, - susijaudinęs pasakoja jis. Gatvės maistas. Indijos šeimos čia važiuoja valandas, nes tai niekur kitur negalinčios patekti. “
Paprastai jis neturėtų laiko net pasisveikinti prie stalo, daug mažiau paaiškina virtuvę.
„Vasarą pamirškite tai“, - sakė jis. „Mes nematome vietinių gyventojų, jie nenori laukti“.
Trumpas pasivaikščiojimas po miesto centrą ir metro, aš einu į „One World Brewing“, kur paslaugų pramonės atstovai kalbasi su garsiakalbiu, kuris man sako, kad aš esu pirmasis priemiesčio miestelis, kurį jis mato visą dieną. Jis neatrodė ypatingai užimtas, o iš tikrųjų turėjo laiko man paaiškinti savo kanapių sėklų, pagamintų iš kanapių sėklų, „Hempin 'Ain't Easy“kanapių ale. Minia buvo jauna, universitetinio amžiaus, žilų, tatuiruotų tipų, kurie visi per daug džiaugėsi siūlydami vietas, kurias turėčiau pamatyti aplink Asheville. Jie taip pat teigė, kad paprastai būna per daug užsiėmę vasarą, kad lankytojams pateiktų tokias rekomendacijas.
Jaukus pabėgimas nuo kalnų su laužais ir patogus poilsis
Šaltis Asheville žiemą jaučiasi šiek tiek jaukiau, nes sniegas dengia Mėlynosios kalnagūbrio kalnus, o saulėlydį galite stebėti baruose ant stogo su žėrinčiomis ugnies duobėmis. Jei norite, galite pasižvalgyti po šiuos barus, tačiau jei norite savarankiškai vadovautis, pradėkite nuo „AC Hotel Capella“9-osios, kur turėsite nuostabų „Art Deco“centro vaizdą, kai mėgaujatės židiniu. „Glamper's Smores“- Lairdo obuolys, pjaustytas kakavos mezcal drakonas, citrinos, kreminiai kiaušinių baltymai ir apibarstytas zefyras.
„Wicked Weed“vasarą prekiauja savo penkių gylių linijomis priekinių kiemų židinių gamyboje, kur gaiviame kalnų ore galėsite mėgautis garsiuoju „Freak of Nature“dvigubu IPA. Net garbinga Siera Nevada patenka į žiemos židinio akciją su vidaus kiemų židiniais prie Prancūzijos plačiosios upės, kurie vėsią ir aiškią dieną leidžia gaiviai išvykti iš miesto.
Ašvilis yra žinomas ne tik dėl nuotykių lauke, bet ir dėl alaus. Nors žiemą žygiuodami jūs įdegio nepagausite, patirtis bus lengvesnė. Vaikščiodamas besikeičiančiais lapais trijų valandų taku palei „Rattlesnake Lodge“griuvėsius, pajutau vėsų orą, mažinantį mano kūno temperatūrą, nes mano gidas iš „Blue Ridge“žygių bendrovės vedė energingą tempą į kalną.
„Vasarą turiu žmonių, kurie miršta dėl šio dalyko“, - perdėta ji. Tikiuosi. Ji papasakojo istoriją apie vieną moterį, kuri ypač karštą vasaros dieną pasivaikščiojo kartu su savimi prie gaisrinio bokšto su įspūdingu vaizdu ir atsisakė žygio atgal.
„Šiluma jai atiteko“, - sakė ji, primindama man, kad drėkinimas yra raktas į gerą žygį. „Žiemą dėl to nesijaudinsi“.
Dar daugiau, pridūrė ji, žiemą nuo medžių nukrito lapai, o žemiau esančio slėnio vaizdai buvo dar įspūdingesni.
Toliau nuo miesto įsikūręs „Lover's Leap Loop“takas gali pasigirti trumpa, lengvai pasiekiama kelione iš Hot Springs, Šiaurės Karolinos miesto centro, į natūralų karštą šaltinį, kuriame galite sušilti natūralaus mineralinio vandens vonioje. Pavasario garai sušildo vėsų kalnų orą, nes raumenys atsigauna po sunkios veiklos dienos.
Žymūs miesto kalnų dviračių ir medžio viršūnių nuotykių kursai taip pat atidaromi žiemą, be įprastų vasaros stovyklų ir korporacijų rekolekcijų grupių, kurios užkemša laidus Ashevilio nuotykių centre. Medžių virvių trasos čia nepanašios į niekad matytas, kai nugirsite laipiojimo sieną, nuslysite žemyn ugnies stulpu, važiuosite snieglente ir užtrauksite virvę tarp jų beveik 20 pėdų virš žemės.
„James Beard“restoranuose atėmus laukimus
Nuotrauka: Nepriklausomos priemonės / „Facebook“
Ašhevilo maisto scena pradėjo užtemti alų ir adrenaliną kaip didžiausią Ashevilio dėmesį, šiais metais pasigyrusi Džeimso Barzdos nominacijomis Katie Button of Curate ir Nightbell, Leah Wong Ashburn iš Highland Brewing Co. ir Davidu Baueriu iš „Farm & Sparrow“. Problema, be abejo, yra kada nors tos nominacijos, kaip ir turistų pakuotės. Bet kokiu atveju vasarą. Atvėsus orams, bet kuris vietinis gali gauti stalą tokiose vietose kaip Button's Curate ar Posana.
„Didžiąją dalį nuostabių įvykių mes rengiame žiemą“, - sako Chai Pani iranietis. „Tuomet vietiniai gyventojai vėl gali grįžti į restoranus ir susisiekti su virėjais bei darbuotojais“.
Namų, šviežia kaimo sodybos virtuvė jaučiasi malonesnė ir šaltai. Eidamas pro valstybinių teisių gynimo priemonių duris rūko ketvirtadienio vakarą, mane pasitinka betarpiškas šilumos pliūpsnis, po kurio eina česnako, morkų ir troškintos mėsos banga. Tai buvo panašus į vaikščiojimą į mano mamos namus po ilgo lapkričio sekmadienio futbolo parke, apšiltinant namų ruošos kvapais.
Meniu yra daugybė dalykų, pavyzdžiui, kaulų čiulpų gaminių rinkinys ir kepsnio kepsnys su žaliais pomidorais ir bananų pipirais. Ir nors daugelis vietinių gyventojų tą vietą žino tik kaip kokteilių barą, tai viena patogiausių vietų gauti žiemos patiekalų Amerikoje.
Be „Barzdos“nominantų, Asheville yra šaunių, paslėptų vietų, tokių kaip AUX baras. Čia buvęs benamis šefas Stevenas Goffas ne tik siūlo „King Cobra“butelių paslaugą („Gyveno iš to šūdo, kai buvau gatvėse“, - sakė Goffas, kai užpildavo man 40oz buteliuką), bet ir visą meniu, pilną kūrybos. kaip saldžiųjų bulvių buivolų padažo ančių sparneliai ir troškintas kiaulienos skruostas su žalios spalvos paveldu ir marinuotais agurkais.
„Isis“muzikos salėje, maždaug per 10 minučių nuo miesto centro, šefas Jeffrey Potteris planuoja žiemos meniu papildyti bet kokį muzikos stilių, kurį tą vakarą grojo atkurtas senasis deko teatras. Pavyzdžiui, gruodį vieną naktį vyks italų styginių grupė, kurią, pavyzdžiui, lydi klasikinio itališkų patiekalų meniu ir kokteiliai, vakaras baigsis italų kinu.
Miestas išgarsėjo savo alumi, o vakarus praleidžiate šokinėdami nuo alaus daryklos iki alaus daryklos, nuo makabriško „Burial Beer“iki masiškai populiaraus „Catawba“, „Funkatorium“ir „sidro“. Naktį užbaikite raminančiu kokteiliu „Antidote“- pirmojo pietų šlaito distiliavimo chemiko palikuonyje arba vietoje populiariajame „Little Jumbo“. Antradienio laimingos valandos metu pastarojo savininkas Chalas Gray'as, atrodo, visus žino bare ir pavadina jį svečiais.
Nuotrauka: Mažasis Jumbo / „Facebook“
„Norėjau būti šiek tiek kelio nuo miesto centro“, - sakė jis. „Taigi [lankytojai] turi žinoti apie šią vietą, kad ją rastų, tačiau vietiniai gyventojai turi kokteilių barą, į kurį gali ateiti, o ne kovoti už gėrimą“.
Vis dėlto jaučiausi visiškai laukiama mažojo Jumbo kaip lankytojo. Net po turistų bangos, plūstančios į Ašvilį, miestas vis dar laikosi pietų svetingumo kodekso.
Klestinčios turizmo ekonomikos ir vietos autentiškumo išlaikymo pusiausvyra yra sunkus dalykas. Bet Asheville, bent jau žiemą, atrodo, kad jis žemyn. Nors vykti į kalnų miestą, kuriame žiemą slidinėti nereikia, tai gali atrodyti nesąžininga, iš tikrųjų geriausias laikas čia atvykti. Tai proga pamatyti Ašhevilį, apie kurį girdėjote prieš daugelį metų - hipį, funkišką miestą, kuris buvo šauni antitezė to, kas kai kas pavaizduota Apalačijoje. Jei pasirinksite apžvalgą „Outrider“, įsitikinkite, kad pasukite lėtai.
