Maistas + gėrimas
Avokadai yra pagrindinė Australijos dietos dalis. Nedaug šalių gali konkuruoti su Australija, kai reikia vengti meilės - štai šalis, kuri išrado modernius avokadų skrebučius. Vidutinis australas valgo apie 7, 7 svaro avokadų. Palyginimui, suvartojimas vienam gyventojui, kuris yra didžiausias avokadų importuotojas pasaulyje, 2015 m. Pasiekė aukščiausią tašką - 7 svarus per metus. Yra tik vienas esminis skirtumas tarp dviejų šalių: Australijos avokadai iš esmės gaunami ne dėl aukštos anglies kaltės. pėdsaką, miškų naikinimą ir socialines bėdas.
Daugiau nei 75 procentai Australijoje suvartotų avokadų užauga šalyje, o didžioji likusi dalis importuojama iš kaimyninės Naujosios Zelandijos. Šalies įsipareigojimą vartoti naminį avokadą tenkina tik Dominikos Respublika. Avo vaismedžių sodų galima rasti visoje Australijoje, tačiau produkcija daugiausia koncentruojama Kvinslando regionuose (atsakingi už 62 procentus Australijos avokadų) šiaurės rytuose ir Vakarų Australijoje (25 procentai) pietvakariuose. Dėl regioninės klimato įvairovės derliaus nuėmimo laikas yra ištisus metus, atsižvelgiant į tai, kur esate. Iš esmės australai ištisus metus tiekia šviežius avokadus.
Tai reiškia, kad Australija atmeta etinius susirūpinimą keliančius susirūpinimą keliančius atvejus, kai JAV ir Europoje kilo avokadų manija. Meksikoje, kur JAV gauna didžiąją dalį savo avokadų, paklausa skatina miškų naikinimą, įsitraukia narkotikų karteliai. Kalifornijoje ir Čilėje ištroškę avokadų medžiai apkrauna sausras linkusias vietas. Kalifornijoje užauginti svarą avokadų reikia daugiau nei dvigubai daugiau vandens nei pasaulyje. Visa tai daro avokadus vienu iš mažiausiai tausojančių sveikų maisto produktų JAV.
Australija yra toli nuo Centrinės ir Pietų Amerikos, originalių avokado namų, tačiau jos populiarumas išaugo palyginti greitai. Pirmieji avokadų medžiai atkeliavo kažkur 1800-ųjų viduryje, o moderni komercinė gamyba prasidėjo 1928 m. Žalieji vaisiai tikrai smogė gerbėjams, tačiau australiškai atgaivinus avokadų skrebučius.
Avokadų skrudinta duona tikriausiai yra patiekalas, kuris tiesiog įvyko, o ne buvo sugalvotas. Tai paprasta sąvoka: skrudinta duona su avokadu. Niujorko pasakojimas iš 1937 m., Pavadintas „Avokado, arba ateities valgymas“, apibūdina „avokado sumuštinį ant nesmulkintų kviečių ir liepžiedžių rickey“. Šiuolaikinių - ir, kaip mes turime omenyje „Instagram“, skrebučių populiarumą gali atsekti Australijos šefas. Billas Grangeris, kuris avokadų skrebučius į savo kavinės „Bills“meniu įtraukė 1993 m.
Australija nežiūrėjo atgal. Avokadų populiarėjimas Australijoje kilo iš avokadų skrebučių populiarumo. Šiandien avokadų galite rasti visur ir visų rūšių patiekaluose. Žinoma, skrudinta duona yra sumušta, tačiau nepamirškite apie versijas, kuriose yra vegemito ir kiaušinio. Avokadas taip pat paruošė kokteilius, pakeitė bulves bulvytėse ir net sutrino į pyrago tešlą.
Australijos nacionalinis avokado apsėstas neatrodo, kad jis greitai išnyks. Be to, anekdotai apie tūkstantmečius, kurie negali sau leisti namų dėl avokadų skrebučio, nėra blogas dalykas - net ir aplinkai.
