Perfrazuojant Sinatrą: „Jei ten galiu barzduotis, galiu barmenauti bet kur.“Bartencija Niujorke, palyginti su barmenais kituose miestuose, yra skirtumas tarp žaidimo NFL ir futbolo metimo pirmyn ir atgal su draugais parke. Čia yra septyni pagrindiniai skirtumai tarp buvimo barmenu Niujorke ir bet kur kitur, pradedant tikėtinu kompetencijos ir patirties lygiu, ir baigiant tuo, kas jums reikalinga.
1. Lūkesčiai
Kai ieškote darbo bare bare Niujorke, daugumoje darbo vietų bus nurodoma bent vienerių metų NYC baro patirtis, neatsižvelgiant į tai, kiek turite barmenų. Darbas TGI penktadieniais Sarasotoje gali būti sudėtingas, tačiau tai nebūtinai paruoš jus tai, ko tikimasi Niujorko barų ir restoranų rinkoje. Plačios žinios apie vyną, alkoholinius gėrimus ir įvairias virtuves laikomos savaime suprantamu dalyku. Be to, jūs turite sugebėti profesionaliai ir tiksliai aptarnauti didelį svečių skaičių, naudodamiesi „brownie“taškais, kad būtų gera išvaizda ir patraukli asmenybė.
2. Skubos jausmas
Niujorkas yra žinomas dėl savo spartaus tempo, ir čia vykstantiems barmenams reikalingas tas pats skubėjimas. Tarnautojai ir barmenai dažnai atsilieka, kol neprašoma jų aptarnavimo, o Niujorke viskas yra susiję su jūsų svečių poreikių numatymu. Tai kur kas aktyvesnis požiūris į gėrimų patiekimą. Jei negalite perjungti į aukštą pavarą, ilgai nestovėsite NYC bare.
3. Talpykla
Didžiausias barmenų Niujorke ir bet kurio kito miesto skirtumas yra jo suteikiama kultūros sostinė. Aišku, visada yra žmonių, kurie žvelgia į tuos, kurie dirba paslaugų pramonėje arba reikalauja, kad „tai nėra tikras darbas“. Tačiau Niujorke barmenai dažniausiai laikomi šauniu, garbingu būdu susitaupyti, taip pat gyvenimo būdo pasirinkimas.
4. Pinigai
Pragyvenimo išlaidos Niujorke yra šiek tiek palankesnės, tačiau daugelis barmenų gali uždirbti už baro dirbančius baltųjų apykaklių lygio atlyginimus. Karjeros barmenai gali susiimti šešiaženklį atlyginimą ir gauti išmokas, jei suras tinkamą koncertą. Žinoma, ne visi barų darbai yra tokie pelningi, tačiau mieste, kuriame yra tiek turtingų žmonių, patarimai gali būti didžiuliai. Be to, lengva pasirinkti darbą tiek daug barų ir restoranų, kuriuose ieškote gero personalo.
5. Valandos
Valandos nėra skirtos silpnai širdžiai. Darbas bare, kuris uždaromas 4:00 ryto, reiškia, kad grįšite namo iš darbo, kai kambario draugai eis į biurą. Dirbti dvigubą pamainą, trunkančią 12-16 valandų, yra įprasta. Gebėjimas dirbti ilgas valandas yra tarsi garbės ženklas NYC barmenams, ypač pradedantiesiems dantimis.
6. Gyvenimo būdas
Geriausia buvimo barmenu Niujorke dalis yra gyvenimo būdas, kurį jums suteikia. Poilsio dienos, skirtos apžiūrėti miestą, yra puikus įspūdis. Priklausomai nuo to, kur dirbate, pats darbas gali būti vakarėlis. Apskritai, jūsų kolegos barmenai yra žavūs, kūrybingi, darbštūs, linksmai nusiteikę. Bartencija Niujorke yra ne tik darbas - jūs tampate bendruomenės dalimi.
7. Galimybės
Išskyrus baro savininką, nėra daug kopėčių, kuriomis reikia lipti, kai kalbama apie barų pramonę. Niujorke karjeros galimybės yra daug didesnės. Alkoholio gamintojai ir platintojai visada ieško pakartotinių atstovų, spirito specialistų ir pedagogų. Barai ir restoranai dažnai samdo barmenus konsultuotis dėl gėrimų programų ir sudaryti naujus kokteilių meniu. Galimybės Niujorke išlaikyti talentingus barmenus čia.
