Maistas + gėrimas
„Ar tai tapas?“
Tai yra vienas iš užsieniečių užduodamų klausimų, kai jie valgo ką nors Ispanijoje. Ir jų nekaltinsiu - tapas yra apsuptas legendų ir vadovų, kurie tik pasitarnauja tam, kad patirtis būtų be reikalo sudėtinga. Šis straipsnis nebus pagrindinis vadovas, tačiau jame bus bandoma bent jau išspręsti dažniausiai pasitaikančias abejones ir užmušti kelis mitus. Kaip ir viskas Ispanijoje, nepamirškite, kad viskas priklausys nuo regiono. Paleiskite tai saugiai, laikydamiesi visada naudingos strategijos „būdamas Romoje“. Arba, kaip sakome Ispanijoje: donde fueres, haz lo que vieres.
Kas yra tapas?
Kas yra tapas? Tapa yra šiek tiek maisto, paprastai patiekiamo užsisakant gėrimą. Nors jų dydis gali skirtis, jie paprastai būna mažesni už tai, ką turėtumėte visaverčiam patiekalui (vis dėlto yra keletas šlovingų išimčių). Jų formai ir turiniui taip pat nėra taisyklių; kartais jie yra skirti dalintis ir valgyti su dantų krapštukais, tačiau tai gali būti ir maži atskiri indai su savo mažais stalo įrankiais ar kažkas, ką galite valgyti rankomis.
Jie taip pat bus įvairių formų, atsižvelgiant į tai, kur esate Ispanijoje. Baskų krašto pintai yra vienas iš populiariausių variantų: jie paprastai būna ant duonos gabalo ir dantų krapštuku laiko visus komponentus.
Ar jie laisvi?
Priklauso. Mes galime suskirstyti tapas į dvi grupes: nemokamą tapa ir tapas, kurį užsisakote ir už kurį mokate. Pirmąjį gausite tiesiog užsisakę gėrimo ir tai gali būti bet kas, nuo mažo dubenėlio alyvuogių iki visiškai iškepto kaloso patiekalo. Tuose regionuose, kur nemokama Tapa yra tinkamo dydžio (pvz., Andalūzija, Galisija ir Leonas liks sotūs), jei protingai pasirinksite barą, galėsite papietauti ar pavakarieniauti mokėdami tik už gėrimus. Bet jums gali būti šiek tiek patarimų.
Tada mes turime tapas, už kuriuos turite mokėti; jie užsakomi taip, kaip užsisakėte gėrimo ar ko nors iš meniu. „Tapas“juostose dažniausiai yra galimų parinkčių sąrašas, matomas kažkur matomoje vietoje arba tiesiogiai meniu. Atminkite, kad šie jūsų užsakomi ir už juos sumokėti tapas paprastai yra skirti dalintis keliems žmonėms.
Nepriimtina tai, kad kažkas patiekiama jums to neprašius, o tada už tai sumokėjus, jei valgote. Jei jie tai jums padarys, niekada negrįšite į tą barą ar restoraną ir nepalikite pikto atsiliepimo „TripAdvisor“.
Kaip turėčiau užsisakyti ir sumokėti už tapas?
Pati juosta aiškiai parinks savo pasirinktą būdą. Jei ten yra sąrašas arba meniu, galite pasirinkti iš jų; jei prie baro pamatysite „tapas“, galite tiesiog nukreipti į norimas. Nieko per daug sudėtinga, kaip matote. Oficialioje Ispanijos turizmo svetainėje jie sako, kad yra vietų, kur galite tiesiogiai paimti norimus daiktus iš baro, bet aš niekada nemačiau to vykstančio ir nė vienas iš mano draugų iš įvairių Ispanijos regionų to nebuvo matęs. Žaiskite saugiai ir pasitarkite su padavėju, prieš pradėdami elgtis taip, tarsi baras būtų koks savitarnos švediškas stalas.
Kai reikia mokėti, padavėjas paprastai stebėjo, ką suvalgėte, ir pasakys, kiek esate skolingi. Tačiau jei valgėte pintxos, galite susidurti su kitokiu metodu - jie suskaičiuoja lazdelę, likusią ant jūsų lėkštės, ir apskaičiuoja. Ne, nėra gera idėja priversti kai kurias iš šių lazdų išmėginti ir mokėti mažiau. Padavėjai nėra kvaili.
Ar juos būtina valgyti bare?
Su šia taisykle galite susidurti tam tikroje „tapas“vietoje, tačiau tai nėra įprasta. Turėsite tas pačias tapas teises, jei sėdėsite ant stalo.
Ar galiu pasirinkti kokią norėčiau?
Aišku, jei jūs už tai mokate, galite. Nemokamą Tapą dažniausiai pasirenka baras, kuriame atsidūrėte, tačiau yra keletas regionų, pavyzdžiui, Almerijos, arba tam tikrų barų, kuriuose jie pasiūlys keletą galimybių pasirinkti nemokamą Tapą. Jei jums nepatinka tai, kas jums buvo patiekta nemokamai, ir jo nevalgysite, nedelsdami pasakykite padavėjui. Jei jums pasisekė, mainais galite gauti ką nors kitokio.
Kokie maisto produktai gali būti tapas?
Bet ką. Turinys nėra esminis, sąvoka yra - gana nedidelė maisto porcija. Nemokamas „Tapa“gali svyruoti nuo kažko tokio paprasto kaip traškučių dubenėlis iki visiškai paruošto patiekalo, pavyzdžiui, kotletai, ensaladilla ar anksčiau minėti kumpiai. Bet viskas, kas taptų tapa. Labiausiai paplitę? Ispaniškos tortilijos (ne meksikietiškos!), Patatas bravas arba alioli (bulvės su skirtingais padažais), kroketos, alyvuogės, kalmarai, Galisijos empanada… Kiekviename regione taip pat bus siūlomi keli jam būdingiausi maisto produktai kaip tapas.
Kada ispanai pradėjo valgyti tapas?
Kuris pirmas, Ispanija ar tapas? Atrodo, kad tai buvo Ispanija - tapas, kaip mes juos dabar žinome, yra tarsi neseniai, nes jie prasidėjo po Ispanijos pilietinio karo.
Bet tai nereiškia, kad tai yra tapasų kilmė. Atrodo, kad tapas yra kilusi iš senos tradicijos valgyti mažus kąsnius maisto, kad neliktų alkio. Juokingiausia teorija sako, kad viskas prasidėjo tada, kai Kastilijos karaliui Alfonso X buvo liepta per dieną išgerti keletą taurių vyno, bet nenorėjo būti girtas jau vidurdienį. Jo sprendimas? Valgykite po truputį maisto su kiekviena stikline. Yra ir kitų teorijų bei legendų: tie maisto įkandimai, kurie patiekiami siekiant paslėpti (alkoholio poveikį „taparas“reiškia „uždengti, paslėpti“); Tapa buvo naudojama stiklui uždengti ir musėms neleisti šokinėti į gėrimą; ir tt Tiesiog išsirinkite savo mėgstamiausią!
Ar turiu mesti servetėles ant grindų?
Prašau, ne. Ypač jei grindys švarios ir niekas kitas to nedaro. Bet, net jei esate viename iš tų barų, kur vietiniai gyventojai viską mesti į grindis (tai daroma vis rečiau, bet jie vis tiek egzistuoja), tai yra negražus dalykas, kurį daug kur bandoma nutraukti. Taigi palikite servetėlę ant stalo.
Ar taip ispanai valgo visus patiekalus?
Ne. Namuose mes mieliau valgome viso dydžio patiekalus, užuot ruošę penkis skirtingus dalykus. Mes kartais sakome, kad namuose turėsime pietų ar vakarienės „de tapas“, bet dažniausiai tai reiškia „pažiūrėkime, ką turime šaldytuve“.
Kas yra „de de tapas“, „de tapeo“ar „tapear“?
Nuotrauka: Julija Grigorjeva / „Shutterstock“
Skirtingi būdai pasakyti tą patį, tikrai. Nemokamas tapa yra kažkas gražaus, kuris gaunamas kaip dovana, kai bare užsisakote bet kokio gėrimo. Bet jei jūs esate daugiau žmonių ir ketinate pietauti ar vakarieniauti valgydami tapas, galite kalbėti apie tuos tris dalykus. Idealiu atveju tapetas nuves jus nuo vieno baro prie kito ir nuo laisvo tapa iki nemokamo tapa, tačiau tai ne visada įmanoma ir praktiška. Galite piešti, visą laiką būdami toje pačioje vietoje, tiesiog užsisakydami skirtingus tapas, kuriais galėtumėte pasidalinti su draugais. Nepasiduosite tokiems patarimams kaip nemokama tapas strategija, tačiau vis tiek galite pasakyti, kad buvote tapeando ar de tapas.
Ar galiu tapetuoti bet kuriuo paros metu?
Nemokamas tapa tikrai nepriklauso nuo paros laiko, bet jei norite papietauti ar pavakarieniauti, „de tapas“turbūt geriausia išbandyti tai padaryti priešpiečių metu ar priešpiečių metu. Ispanijoje tai reiškia nuo 13 iki 30 iki 15:30 ir nuo 8:30 iki vidurnakčio.
Ar verta eiti į „tapas“barą už Ispanijos ribų?
Ne visai. Tiesą sakant, net tapas baro idėja yra keista, nes Ispanijoje daugumoje barų bus tapas. Yra keletas vietų, kurių specializacija yra tapas, vadinamos taperijomis, tačiau „tapas bar“, kaip išraiška, yra nereikalinga. Aš nesakau, kad maistas nebus skanus, bet greičiausiai tai bus toli nuo realios patirties ir greičiausiai sumokėsite per daug.
