Kelionė
Besirengdami vertinti kultūrą, mus dažnai vilioja idėja apie egzotišką maistą, kurio mes dar niekada neturėjome, arba apie tai, ką patyrė daug kitų keliautojų į šį regioną. Kartais hipeja tiesiog neišgyvena patirties.
Nuotrauka: * etoile
„New York Times“2008 m. Rugsėjo mėn. Straipsnyje maisto kritikė Michelle Green rašo apie vieną tokį patiekalą, kai apsilankė Šanchajuje kartu su plaukuotais krabais.
Ar tai, kad jūs pasirinksite savo plaukuotą krabą gyvą ir tokiu būdu būsite tikri dėl jo šviežumo? Ar pats vardas, jo akivaizdžiai seksualinis skambesys yra priežastis, dėl kurios visame pasaulyje maitintojai skelbia savo dorybes kaip dangišką, būtinai išbandytą maistą?
Green ir jos draugai padarė viską teisingai. Jie pasirinko restoraną - Wang Bao He -, kurį labai mėgo tarp plaukuotų krabų fanatikų. Jie paklausė padavėjos, kad įsitikintų, jog užsako sultingiausią preparatą. Jie užsisakė vyno, kuris, kaip sakoma, yra puikus komplimentas.
Pabaigoje rašytojas aprašo šią patirtį:
„Kvapas, - sakė Terry, - yra tarsi purvinas upės vanduo.“Po vėžėmis slypi gelinės juodos nuosėdos; vietoj saldžios mėsos atradome stangrų, minkštą minkštimą.
Nuotrauka: Dennis Wong
