Kelionė
Nuotrauka: „WordRidden“
„Matador“redaktorius Carlo Alcosas pastaruoju metu daug laiko praleidžia kavinėse. Jis mano, kad žino atsakymą.
Kadangi beveik prieš metus išėjau iš darbo biure ir perėjau į laisvai samdomo rašytojo darbo sritį, visą laiką praleidau kavinėse. Žinoma, už nemokamą „wifi“. Bet net turėdamas belaidį internetą, kuriame apsistoju, vis tiek pasijuntu valandų valandas sėdėdamas kavinėse. Aš su jais turiu meilės romaną.
Tai tikrai neintuityvu: jūs manote, kad klientų atvykimas ir išvykimas, pokalbis prie kito stalo, personalo „iPod“sukūrimas ir miela barista yra neįveikiami blaškymai. Jie nera. Aš iš tikrųjų esu labiau susikaupusi, nei būdama namuose.
Įėjo vaikinas, nieko nenusipirkęs, visiškai sunaikino vonios kambarį, įdėjo 5 dolerių sąskaitą į indą su antgaliu ir liko be žodžio.
Kai kurios kavinės turi taisykles prieš tokius žmones kaip aš. Džeksono aukštumoje, Queens, Niujorke, yra kavinė, teigianti, kad jūs turite nusipirkti ką nors už kiekvieną valandą, kai sėdite prie stalo. Buvau kavinėse, kurios savaitgaliais griežtai draudžia naudoti nešiojamus kompiuterius. Kai kurios kavinės apriboja jūsų internetinį laiką pateikdamos kuponus, kurių galiojimas baigiasi po tam tikro minučių skaičiaus.
Aš net kartą buvau Halifakso metro su nemokamu belaidžiu internetu ir sužinojau, kad jie užblokavo prieigą prie „Facebook“, „Twitter“ir „Gmail“. Ką gi dar žmonės daro internete, jei ne tie dalykai?
Taigi ką mes darome? Mes ieškome kavinių, kuriose nėra taisyklių, su nemokamo belaidžio ryšio švyturiu, su gausiais elektros lizdais ir, tikiuosi, mielais baristais. Bet jei jie neįgyvendina jokių taisyklių, ar mes turime būti „etiški“? Kitaip tariant: ar yra toks dalykas kaip kavinės dušo krepšys?
Jų požiūriu
Būdamas Toronte porą savaičių, kasdienį savo biurą radau atmosferiškos kavinės „Lit“pavidalu, kurioje patiekiama „Stumptown“kava Roncesvalles prospekte. Po to, kai įsitvirtinau kaip „nuolatinė“, paklausiau baristos (kuri buvo miela), kokios jos mintys buvo žmonėms, sėdintiems valandų valandas nešiojamaisiais kompiuteriais: „Asmeniškai aš su tuo neturiu jokių problemų. Ir nė vienas iš žmonių, su kuriais čia dirbu, kiek aš žinau. Mes mylime savo klientus. “
Nuotrauka: CCRoastery
Aš pasiūliau jai papasakoti man svetimas istorijas apie tai, ką daro kai kurie klientai. „Patinka garsiai kalbėti per„ Skype “ar net žiūrėti porno?“- pasiūliau. Jokių detalių nepaskelbta, tačiau ji sakė, kad tiesiog būdami rajone, netoli Parkdale'o, jie tikrai mato labai įdomių personažų.
Vis dėlto tai nebuvo tai, ko aš ieškojau, ir išsigandau, kad dar labiau sugniuždysiu, pasidaviau persekiojimui. „Na, jei jūs galvojate apie kokias nors geras istorijas, praneškite man.“
Vykstant ekspertų nuomonės paieškai, klausimą išmečiau HARO. „Candice Broom“- buvusi „indista“kavinė pietryčių JAV kavinėje - papasakojo man apie ypač eskizišką elgesį:
- Kažkas priėjo prie prekystalio ir pakrovė savo gėrimus su įvairiausiais užpildais, skirtais brangesniems gėrimams, tokiais kaip Andų kalyklos ar susmulkintas Heath baras.
- Pora naudojo kavinę kaip susitikimo vietą savo reikalams, nors kitu metu taip pat lankydavosi su sutuoktiniais. Jie paskambins į kavinę ir paprašys mūsų pranešti „partneriui“, jei jie negalėjo atvykti ar vėluos.
- Vaikinas įėjo, nieko neužsakė, visiškai sunaikino vieno aukšto unisex vonios kambarį, įdėjo 5 dolerių sąskaitą į indą ir paliko neištaręs nė žodžio.
GERAI. Taigi tai yra gana akivaizdus dirbtinis pasas. Stuartas Rebas Donaldas turėjo daugiau praktinių patarimų:
Terminas „serveriai“žmonėms, kurie pasibaigus valgymui yra „stovyklautojas“, yra „kemperis“. Stovyklautojai laukiami, tačiau, kaip ir KOA atveju, jei ketinate naudotis stovyklaviete, turite sumokėti nuomą. Negaliu galvoti apie kokią nors griežtą taisyklę, kokią sumą turėtumėte skirti „stovyklavimui“, tačiau tai, kas visiems atrodo sąžininga, yra ta, kad jūs patariate standartinius 20% patiekalų kainos plius 1 USD už kiekvieną stovyklos valandą. Be to, sakyčiau „visiškai ne“į klausimą, ar reikia susitvarkyti savo stalą.
Nuotrauka: ingridtaylar
Aš imuosi to
Būdamas sąžiningas ir nuolankus kanadietis, kuris esu, aš norėčiau klysti iš mandagumo pusės. Vykdykite šiuos patarimus, jei norite sumažinti kavinės skalbinių lygį.
- Patarkite personalui. Žmonės, kurie su manimi yra kalbėję apie išpylimą, žino mano mintis apie tai (užuomina: serveriai man labai nepatiktų). Bet šiuo atveju, kai žinai, kad būsi ten valandų valandas, manau, kad mandagu yra šiek tiek patarti. Ypač tada, kai jie turi tuos mielus stiklainius su užrašu, pavyzdžiui, „Kiekvieną kartą patardamas Dievas gelbsti kačiuką“arba „Ačiū, kad palaikėte kontržvalgybą“.
- Pirkite ką nors kitą, o ne tik pigiausią įmanomą meniu. Aš myliu savo lattes, kurios paprastai jau yra aukštesnėje kainų skalės gale, bet aš taip pat dažniausiai gaunu banano kepalėlio ar bandelės gabaliuką. Žinoma, tai gali būti tik dėl mano saldaus danties. Jei būčiau ten kelias valandas, aš taip pat galėčiau nusipirkti panini, kuris mane veda į…
- Neimkite savo maisto. Tai tiesiog neteisinga.
- Būk draugiškas. Jei valandų valandas kabinėjatės (o ypač jei esate grįžtantis klientas), turėtumėte būti gera kompanija. Tai nereiškia, kad turite ilgus pokalbius - jūs juk dirbate, - o šypsokitės, paklauskite baristo, kokia jo diena, ir paprastai būkite teigiamu energijos šaltiniu aplinkoje.
- Autobusas prie jūsų stalo. Aš žinau, kad Stuartas (aukščiau) sako „visiškai ne“, kad užsiimtų jūsų pačių staliukas. Bet kalbant apie kavinę, aš nesutinku. Ypač ilgalaikiams vizitams. Jei pasibaigus jūsų atostogoms jūsų puodelis ir maža lėkštė nebuvo atsiimti, išeidami iškelkite jį į priekį (kai kurios kavinės tam turi net indų kaušus). Tai tiesiog gražus dalykas.
