Kelionė
Šansai yra tai, kad iš tikrųjų nevalgote tapas.
GALITE TURĖTI „tapas“dydžio plokštelių - kelios porcijos drožlių gali būti dvigubai didesnės nei maisto prekių parduotuvėje. Maistas, kuriame esmė ne maistas, o visiško dalijimosi, pokalbių ir bendravimo aplink stalą telepatija (tikrai nevalgėte tik tapas). Bet tai nereiškia, kad tai tapas. Patekęs į melagingos reklamos grobį, čia yra trumpas patarimas, kaip išsiaiškinti, ar jūs iš tikrųjų valgote tapas, ar tai tik 7 patiekalų užkandis.
Patikrinkite savo aplinką
Ar tu Ispanijoje? Ne? Atsiprašome, ne tapas.
Virėjas gali būti ispanas. „Pasirodo, kad rimtas Iberijos maisto gaminimo žinovas turi originalų, turinčių laiką“, - rašoma apžvalgoje. Stalai gali būti pakilę, o jūs galite sėsti ant barokšto šalia nepažįstamo žmogaus, valgydami jamón serrano. Atsiprašau, bro, tu esi „SoHo“, kur turėtum palikti 20% ir jie turi ne vieną alaus rūšį. Jau neminint to, kad jūsų kroketai yra dvigubai mažesni ir kainuoja dvigubai daugiau nei parduodami tikrame tapas bare. Ir tos alyvuogės nebuvo iš barmenės dėdės sesers kaimynės sodo. Tai gali atrodyti, jaustis, skonis ir netgi būti ispaniškas, tačiau jei nesate la madre patria, nevalgote tapas.
Tikriausiai tapas, nepaisant netradicinio pavadinimo. Autorės nuotr.
Čia viskas susipainioja. Net jei esate Ispanijoje, galite būti šiaurėje, Baskų krašte, kur jie valgo pintxos (peen-chos) ir viskas jaučiasi švari bei pertvarkyta ir jie neturi mažų metalinių latakų po baru, kur galite mesti savo servetėles ant žemės.
Bet jei jūs tiesiog sudaužėte nosį prieš išgydytą, kabančią kiaulės koją, lašančią aliejų į kūgio taurę, jūs pradedate gerai pradėti.
Apsižvalgyti. Kas yra su tavimi?
Klientai: Visada laukiamas ženklas, kai pakeliui į turgų trumpa pagyvenusi moteris reikalauja greito rytinio alaus. Prie įėjimo ar aplink jį turėtų būti bent keli seni vyrai, nešiojantys plokščias kepuraites, nešančius megztus megztinius, nepriklausomai nuo oro sąlygų lauke. Jie visada turėtų vaikščioti rankomis už nugarų.
Jei esate „tapas“bare, visi privalo visą laiką šūkauti, šnekėti apie futbolą, politiką ar šeimą. Niekas neturėtų reikalauti kito leidimo dalytis maistu. Jei pastebite, kad kas nors kenčia nuo nepatogių tylos akimirkų, tai nėra geras ženklas - net jei tai tikrai yra tapas vieta.
Padavėjas: Jei jis pasakys tau savo vardą, bandys įtikinti, kad jis „tavimi rūpinsis šį vakarą“, arba pasisveikina su kokiu nors klausimu ar kuo nors kitu, išskyrus prakeiktą Digame, tu nevalgai tapas. Jei jis ateina pasitikrinti tavęs, pasiūlo jums deserto ar šiek tiek suglumina, ar jums patiko maistas, ar nevalgote tapas. Kuo sunkiau iškviesti čekį, tuo didesnė tikimybė, kad valgote tapas.
Kiti: Nuolat besišypsantys akordeono atlikėjai, grojantys tą pačią dainą. Tarptinkliniai tuščiaviduriai loterijos bilietų pardavėjų kūnai. Senegalo vaikinai, prekiaujantys apyrankėmis, akiniais nuo saulės, laikrodžiais ar kompaktiniais diskais nuo 2002 m. Šie ir visi kiti, plūduriuojantys įstaigoje ir iš jos, paprastai yra geri rodikliai, kad esate „tapas“vietoje ar bent jau šalyje, kurioje žmonės pasišalinti pas advokatus.
Šeimininkė: Neturi būti.
Fry bulvytės su kiaušiniais ir jamón. Tikrai tapas.
Stebėkite meniu
Niekas neturėtų gauti savo meniu, o jei jo yra iš viso, jis turėtų būti mažas, vieno puslapio, be nuotraukos ir geriausiu atveju laminuotas. Jei jame yra keli puslapiai, įrišimas, šoninės parinktys, kombinuotas patiekalas ar spalvingi intarpai, jūs esate „Cafe y Te“arba nevalgote tapas.
Jei meniu elementai yra tik a la carte, brūkšneliai arba juose yra daugiau nei du žodžiai (pvz., Česnako-kalendros, čili-pjaustytų ančių šlepetės ar, pavyzdžiui, Kobe jautienos carpaccio), dar daugiau jokio aprašymo, koks tai pragaras, ne tapas.
Jei tapas vietoje yra maisto vaizdų, jie bus ant apšviestų, fluorescencinių ženklų ir atrodo, kad jie buvo padaryti 1980 m.
Alaus pasirinkimas: minimalus. Vyno pasirinkimas: gausus. Jamón pasirinkimas: kuo geresnis vaistas?
Kai kuriose tapas vietose nebus tapas. Jie patieks tik racionus ar žiniasklaidos racionus, didesnes tų pačių patiekalų porcijas, nes nėra prasmės virti vieną porciją keptų ančiuvių ar patatų bravų. Neatmeskite vietos vien dėl to, kad ji neteikia tapas.
Išbandykite maistą
Kai pirmasis malonus kąsnis pasiekia jūsų išskirtinį gomurį, ieškokite egzotinių prieskonių ir prieskonių užrašų, skonio derinių, kurie iš naujo apibrėžtų jūsų skonio supratimą. Įsigiję gastronominę nirvaną suprantate, kad esate kiek įmanoma toliau nuo tapas.
Kita vertus, jei gausite paprastų, keptų kalmarų, skanesnių už jautienos trūkčiojimą, skonį, o skonis yra nesvarbus atsižvelgiant į jūsų pastangas pjaustyti ir kramtyti, vis tiek gali būti vilties, kad valgote tapas. Norėdami būti tikri, paklauskite padavėjo, ar jis turi panardinančių padažų. Jei jis atneša puodelį per daug majonezo ir vėliau už jį perkrauna, jūs tikrai valgote tapas.
Jamón. Rankų judesiai. Visi geri ženklai. Anu nuotr.
Mokėk už tai
Šis vertinimo metodas ypač gerai veikia grupėse. Jei esate su vienu ar daugiau žmonių, paprašykite atskirti sąskaitą. Jei padavėjas mielai vykdo prašymą, tai, ką ką tik valgėte, tikrai nebuvo tapas. Tačiau jei padavėjas į tave žiūri taip, lyg tu tiesiog prakeiktų kiekvieną jo motinos protėvį, gali būti, kad valgai tapas.
Jei tikitės, kad ką tik valgėte tapas, norėsite gauti mažą pintinį krepšį, kad galėtumėte surinkti visų pinigus. Meskite tai, ką esate skolingi artimiausiam apvaliajam skaičiui; neturėtumėte naudoti nieko mažesnio nei vienos euro monetos. Jei manote, kad baigėte mokėti už kažkieno patiekalą, tuo didesnė tikimybė, kad tai iš tikrųjų buvo tapas, o ne tik gerai apžiūrėtas ispanų restoranas Čelsyje.
Įvertinti
Įsitraukite į minutę žvilgsnį: ar esate nepaprastai pilnas? Neturėtum būti. Ar turite dėžę? Na, jų nėra tapas vietoje, taigi…
Kiek dabar valandų? Jei jau beveik vidurnaktis, jūsų grupės dydis staiga padidėjo dvigubai, o jūsų burna skauda dėl kažko kepto ir valančios canos, tada pasiruoškite kitai vietai gatvėje ir pakartokite.
