Spalį buvau Seule ir mėgavausi proga paragauti naujų patiekalų iš virtuvės, kurią per daugelį metų mėgau, dėl jos skonio ir prieskonių. Nebuvau nusivylusi, ypač todėl, kad korėjiečių maistas Korėjoje yra toks nebrangus. Aš būčiau linkęs pasilikti ilgiau, tik daugiau valgyti. Čia yra mano mėgstamiausių patiekalų nuotraukos.
(„Symic“vaidybinė nuotrauka)
„Dolsot Bibimbap“
„Bibimbap“- ryžių patiekalas, sumaišytas su daržovių asortimentu ir pasirinktu baltymu, - geriau skonis akmens puode, vadinamame „dolsot“. Valgyti traškius ryžių gabaliukus dubenėlio apačioje yra viena geriausių patiekalų dalių.
Tteokbokki
Šie cilindriniai ryžių pyragai, virti su žuvies pyragais karštame čili padaže, yra vienas populiariausių Seulo gatvės užkandžių. Sumaišyta šio patiekalo versija papildyta sūriu.
Bonjukas
Tradicinė korėjietiška košė (juk) gaminama su moliūgu ar raudona pupele. Bonjukas yra panašus į kinišką ryžių košę. Korėjietiškų veislių, su kuriomis aš susidūriau, tarpe buvo gėlavandenė sraigė, bulgogi aštuonkojai, austrių grybai, vištiena su ženšeniu ir sintezės versijos, tokios kaip jūros gėrybių karis, ir krabų mėsos sūris.
Pertraukimas
Remiama
5 būdai grįžti į gamtą Fort Majerso ir Sanibelio paplūdimiuose
„Becky Holladay“, 2019 m. Rugsėjo 5 d., Naujienos
Amazonės atogrąžų miškai, mūsų gynyba nuo klimato pokyčių, degė kelias savaites
Ebenas Diskinas 2019 rugpjūčio 21 d. Gyvenimo būdas
Kodėl Seulas yra viena geriausių vietų Azijoje LGBTQ keliautojams
Teiloras Bondas 2019 rugpjūčio 27 d
Itališkas maistas
Tie, kurie Seule trokšta makaronų, picų ar rizoto, mielai sužinos, kad italų kalba yra populiariausia užsienio virtuvė Korėjoje, todėl niekada nėra sunku rasti restorano. Kai kuriuose meniu punktuose yra sumaišytos itališkos ir korėjietiškos sudedamosios dalys, todėl jūsų makaronų padažas gali būti pašalintas iš įbrėžimo su čili pasta arba galite rasti kimchi savo risoto.
Gimbapas
„Gimbap“, panašiai kaip suši ritinėliai, yra dar vienas populiarus gatvės užkandis. Korėjiečių kalba dažnai užpildoma kiaušiniu, šviežiomis ir marinuotomis daržovėmis, o kartais ir mėsa ar jūros gėrybėmis.
Naengmijonas
Idėja valgyti šaltus makaronus gali pasirodyti keista, tačiau man atrodė, kad naengmyeon (šalti grikių makaronai aštriame lediniame sultinyje) yra gaivus.
Kalguksu
Jei jums labiau patinka stačiatikių stiliaus makaronai, išbandykite peiliu pjaustytą makaronų sriubą su koldūnais (mandu) „Myeongdong Gyoja“, kuris juos patiekia nuo 1966 m.
Pertraukimas
Remiama
Japonija, padidinta: 10-ies kelionių po miestą tikslas - pajusti geriausius iš šalies
Selena Hoy 2019 rugpjūčio 12 d
„Omotenashi“: 5 būdai, kaip kelionėje pasimėgauti tradiciniu japonų svetingumu
Sarah Fielding 2019 rugpjūčio 12 d. Kelionės
Kodėl Seulas yra labiausiai nepakankamai įvertintas Azijos miestas
Dawn Davis, 2018 m. Balandžio 26 d
Sundubu
Aš turėjau galimybę išmokti gaminti sundubu, minkštą tofu troškinį korėjiečių maisto gaminimo klasėje. Šį patiekalą įvertins visi, kurie mėgsta tofu ir aštrų maistą.
Tailando miestelis Holivudo bulvare žymi vietą
Pajeonas: Aš taip pat išmokau gaminti pajeoną, pikantišką blyną su jūros gėrybėmis ir laiškiniu česnaku. Kitos pajeono veislės gaminamos su kimchi ar bulvėmis.
10
Andonas Jjimdakas: Kepti ryžiai, pagaminti iš likučių
Kartais greito maisto franšizės gali turėti teigiamą poveikį virtuvei. Andong Jjimdak yra aštrus vištienos ir daržovių patiekalas iš Andongo miesto. Gandai, kad jį įkvėpė keptų vištienos franšizių, tokių kaip „Popeye's“ir „KFC“, populiarumas, teigia Danielis Gray iš maisto tinklaraščio „Seoul Eats“. Patiekale esantys čili pipirai suteikia jam spalvą ir prieskonį, kurie padarė didelę įtaką, o franšizės po to pasklido po visą Korėją.
11
Korėjietiški kepiniai
Kalbant apie pyragus, Seulas gali būti toks pat pavojingas kaip Paryžius. „Paris Croissant“ir „Paris Baguette“yra populiarūs kepinių tinklai. Nors abu siūlo tradicinius prancūziškus pyragus, pavyzdžiui, kruasanus ir briočus, tikras skanėstas yra vietiniai, pavyzdžiui, glotni ryžių duona, spurgos ir kruasanai, užpildyti raudonųjų pupelių pasta, ir kramtomi, juodi sezamo ritiniai.
12
