Restoranai
„Michelin“vadovas iš pradžių buvo sukurtas 1900 m., Kad padėtų prancūzams keliautojams rasti tinkamus nakvynės būdus kelyje, tačiau, kaip dažnai būna prancūzų atveju, dėmesys ilgainiui nukrypo į maistą - tikrą išgalvotą, brangų maistą. „Michelin“žvaigždės dažnai kreipiasi į Europos prabangius restoranus ar išskirtinius restoranus, kurie užkandines gali imti 300 USD ar daugiau. Bet valgant labiausiai trokštamą maistą pasaulyje nereikia mokėti avanso iš anksto. Tiesą sakant, yra keletas „Michelin“žvaigždute pažymėtų patiekalų, kurių vertė mažesnė nei 30 USD. Daugelis jų yra Azijoje pas vietinių pamėgtus gatvės maisto pardavėjus, kurie turi pakankamai žinių, kad patrauktų „Michelin“padangų kompanijos dėmesį. Kiti - nepretenzingi virtuvės kosmopolitiškuose miestuose, tokiuose kaip Niujorkas ir Londonas, patiekalų. Tai yra devyni pigiausi „Michelin“restoranai, kuriuose galite paragauti aukštos kokybės maisto be šokiruojančios sąskaitos.
1. „Liao Fan“Honkongo sojų padažas su vištienos ryžiais ir makaronaisSingapūras
>>
Numatomos išlaidos: 2 USD (1, 46 USD) už lėkštę sojos padažo vištienos, patiektos su ryžiais
Nuotrauka: „GoemonSS“/ „Shutterstock“
Nuosavio hawkerio šefo Chano Hon Mengo nuosavybė, Honkongo sojų padažo vištienos ryžiai ir makaronai buvo pristatyti 2016 m. Pirmajame Singapūro „Michelin“vadove. Pirmą kartą gatvės maisto kioskas buvo apdovanotas „Michelin“žvaigždute. Iš išorės Honkongo sojų padažo vištienos ryžiai ir makaronai neatrodo daug kitaip nei kiti paprasti kioskeliai „Chinatown Complex“hakerių centre. Tačiau jo skanus parašas patiekalas - sojos padažo vištiena, lėtai virta tradiciniu Honkongo stiliumi - yra neabejotinai vertas trokštamos žvaigždės. Įveikite ilgą eilę „Chinatown“komplekse ir galėsite mėgautis „Michelin“patiekalu, kuris yra pigesnis nei „Big Mac“iš „McDonald's“.
2. Hill Street Tai Hwa kiaulienos makaronasSingapūras
>>
Numatomos išlaidos: 6 USD (4, 39 USD) už indą su „bak chor me“
„Tang Chay Seng“Tai Hwa kiaulienos makaronas, dar viena gatvės maisto gamybos vieta Singapūre, 2016 m. Taip pat pelnė „Michelin“žvaigždę. Kiosko kilmė atsirado 1930-aisiais, kai Tang Chay Sengo tėvas Tang Joon Teo įkūrė Tai Hwa kiaulienos makaroną ant kalvos. Gatvė. Šis ilgametis valgykla garsėja „Teochew“stiliaus bak chor me, juodais actais supjaustytais maltais kiaulienos makaronais. Panašiai kaip Honkongo sojų padaže su vištienos ryžiais ir makaronais, reikia laukti ilgo laukimo.
3. Raanas Jay FaiBankokas
>>
Numatomos išlaidos: 400 Bahtų (12, 05 USD) už lėkštę „Kee Mao“
Dar niekada Pietryčių Azijos gatvės maistas nebuvo sukėlęs tokios tarptautinės sensacijos. Ekscentriška virėjos Auntie Fai asmenybė, žinoma kaip „Tailando gatvės maisto karalienė“, spindi per jos gaminimo procesą Jay Fai mieste Bangkoko senamiestyje. Kepdamas virdamas anglis, virėjas (kuriam dabar yra 70-ies) visada nešioja apsauginius akinius, kad apsaugotų akis nuo nuolatinio karšto aliejaus purslų. Žmonės dažnai ateina į Jay Fai gatvės maisto pardavėją, norėdami pasigaminti „pad kee mao“, aštrių keptų makaronų su jūros gėrybėmis, dar vadinamais „girtukais makaronais“, ir krabų omletų.
4. „Tsuta“japoniški „Soba“makaronaiTokijas
>>
Numatomos išlaidos: 1000 ¥ (8, 99 USD) už pigiausią ramen dubenėlį
Nuotrauka: Tsuta Singapore
2015 metais apdovanota „Michelin“žvaigžde, „Tsuta Japanese Soba Noodles“tapo pirmuoju pasaulyje „Michelin“žvaigždute pažymėtu „ramen“restoranu. Jei pavyks suprasti sudėtingą eilių sudarymo sistemą ir sugebėsite užmaskuoti vietą, būtinai išbandykite šefo Onishi Yuki klasikinę „Shoyu Soba“su sojos padažu ir triufelių aliejumi.
5. Timas Ho WanasHonkongas
>>
Numatomos išlaidos: 200 HKD (25, 48 USD) už visą šventės šventę
Nuotrauka: Tim Ho Wan
Tim Ho Wan yra garsi franšizė, besispecializuojanti dim sum. Nors daugelis Tim Ho Wan restoranų veikia Azijoje, tik vienas „Sham Shui Po“Honkonge turi „Michelin“žvaigždutę. Palyginti su kitais „Michelin“žvaigždutėmis pažymėtais „dim-sum“restoranais Honkonge, tokiais kaip „Spring Moon“ir „Shang Palace“, Tim Ho Wan yra pats pigiausias, geriausiai žinomas atnaujinant tradicinį keptų kiaulienos kukulių receptą. Kepiniai iš kiekvienos bandelės yra traškūs, o BBQ kiauliena - skani burnoje.
6. Balwoo GongyangSeulas
>>
Numatomos išlaidos: 30 000 Won (26, 74 USD) už ribotą pietų komplektą
Nuotrauka: Balwoo Gongyang
Sveikas veganiškas maistas, patiekiamas Balwoo Gongyang mieste Seule, yra korėjiečių šventyklos maistas, kuris, jų teigimu, daro meditacinį poveikį valgytojo kūnui ir sielai. Balwoo Gongyang ne tik pristato tradicinę korėjiečių virtuvę, bet ir propaguoja Korėjos budizmo Jogye ordino vertybes. Restorane siūlomi įvairūs meniu, kurie keičiasi sezoniškai.
7. Valstybinės paukščių nuostatosSan Franciskas
>>
Numatomos išlaidos: pradedantiesiems nuo 3 USD, o pagrindiniams patiekalams - nuo 15 USD
Nuotrauka: Valstybės paukščių nuostatos
Nepaisant to, kad turi vieną „Michelin“žvaigždę, „State Bird Provisions“San Fransiske yra nekasdieniška vieta, kurioje klientai mėgaujasi neryškiu patiekalu. Kadangi ramiame restorane patiekiami modernūs amerikietiškos virtuvės mišiniai, lydytas maistas yra svarbiausias meniu punktas. Kai kurie išskirtiniai patiekalai yra vietnamiečių įkvėpti kiaulienos pilvai ir kaulavaisių salotos, itališkos įkvėptos voveraitės-yuba all'amatriciana ir korėjiečių įkvėpti „kepti ryžiai“a la plancha su kimchi. „State Bird Provisions“lentelės nuo fermos iki stalo bent jau atspindi San Fransisko hipio dvasią, taip pat jos lydymosi stoties statusą.
8. BarrafinaLondonas
>>
Numatoma kaina: „Tapas“patiekalai prasideda nuo 2, 8 GBP (3, 62 USD)
Nuotrauka: Barrafina
Gyvas ir jaudinantis tapas baras „Barrafina“yra populiarioji vieta Londono Soho mieste. Anksčiau restoranas buvo Frith gatvėje, bet 2016 m. Persikėlė į Dean Street. Autentiškas ispanų maistas, kurį sukūrė Bilbao gimęs šefas Nieves Barragán Mohacho, „Barrafina“sukūrė „Michelin“žvaigždę. Nors šefas paliko restoraną siekdamas įgyvendinti savo sumanymą, „Barrafina“vis dar yra populiari tarp maisto mėgėjų ir turi gausų tapas pasirinkimą - nuo klasikinės tortilijos iki keptų putpelių su aile.
9. PievagrybiaiNiujorkas
>>
Numatomos išlaidos: Pietų metu užkandžiai pradedami nuo 12 USD, o pagrindiniai patiekalai - nuo 14 USD
Nuotrauka: „Meadowsweet“restoranas
Bruklino pievų saldainiai siūlo įdomų Viduržemio jūros regiono patiekalų aiškinimą. Ispanijos aštuonkojai ir prieskoninė anties krūtinė yra vieni iš restorano patiekalų nuo stalo. 2014 m. Atidarytas „Meadowsweet“yra vyrukų ir žmonų komandos „Polo Dobkin“(šefas) ir Stephanie Lempert (operacijų direktorius) intelektas. Kaimo vietovė ir jauki aplinka atspindi savininkų žemišką pobūdį ir suteikia restoranui švelnesnį įspūdį nei dauguma „Michelin“žvaigždutėmis pažymėtų įstaigų.
