„Project Explorer“įkūrėja Jenny M. Buccos spaudžia tortilijas Oašakoje. Nuotraukos: autorius
Kelionių pasaulyje daug šnekama apie tai, kad amerikiečiai „nekeliauja“, ir šį trūkumą vertina kaip savotišką moralinę, asmeninę ir švietimo nesėkmę.
PATIRTIS, patyrę patyrę keliautojai mažai atsižvelgia į tai, kad daugeliui amerikiečių ir daugumai žmonių visame pasaulyje kelionės yra prabanga, turto ir statuso rodiklis, prieinamas tik privilegijuotiesiems.
Turėdamas tai omenyje, nusprendžiau apsilankyti ne pelno siekiančioje organizacijoje „Project Explorer“, kuriančioje nemokamų internetinių kelionių serijų kūrimą: savotišką „Travel-Meets-Discovery Channel“kanalą vaikams. Pabrėžimas yra antropologinis; serijos vedėjai nagrinėja kalbinius, kultūrinius, socialinius ir istorinius dalykus ir rengia trumpus filmukus šia tema K-12 klasių vaikams.
„Project Explorer“komanda lankosi vienoje „paskirties vietoje“vienu metu, nors jos tyrinėjimas peržengia banalios turistinės patirties, kurią šis terminas reiškia, pobūdį - ir stovyklauja kelioms savaitėms ten, susitikinėdamas ir kalbėdamas su vietiniais žmonėmis - nuo virėjų iki amatininkų - „lucha libre“imtynininkai ir eklektiško bei plataus vaizdo įrašų ciklo apie viską, nuo vietinės mados iki nacionalinių mitų ir legendų, trumpų žodyno pamokų vietine kalba, sukūrimas.
Jenny M. Buccos, nesąmoningas, atsidavęs ir stulbinamai organizuotas įkūrėjas, prieš keletą mėnesių iš anksto išsiaiškina vietas ir audžia ryšių, vietų ir dalykų internetą, kol grupė išvyksta. Kai atvyksta „Project Explorer“įgula, ji veda pasirodymą: sukuria kadrus, prireikus padaro kelis kadrus, surengia apšvietimą, užduoda svarbiausius klausimus užkulisiuose, nukreipia ir nukreipia savo pranešėjus ir įsitikina, kad turinys pritaikytas atitinkamai amžiaus grupei..
„Cooper Bates“fotografuoja komandą Centriniame de Abastoso turguje.
Aš susitikau su ja ir „Project Explorer“Meksikos komanda Oašakoje ir lydėjau juos į sūkurio dieną filmavimus besidriekiančiame Centro de Abastos turguje ir viešbutyje „Casa Oaxaca“.
Rinkoje, be abejo, viena chaotiškiausių ir dezorientuojančių Oaxaca erdvių, „Project Explorer“komanda - Jenny M. Buccos, Jazmine de Costa, Lindsay Clark, Vijaya Selvaraju, Nicole Duell ir Cooper Bates - meistriškai įvaldyta: mėgėjai filmuoti ir fotografuoti Vijaya geriančius tejate ar paaiškinti gvajavos augalų (iš kurių Oašaka gavo savo vardą) svarbą; mėginių ėmimas iš barbako ir rankomis spaustų tortilijų; filmuodami interviu su daržovių pardavėjais ir parduotuvių savininkais, net ir tuo metu, kai mes tęsėme turiningą eiseną.
Rezultatas - ryškus rinkos scenų koliažas, užfiksuojantis tiek vietos užuomazgas, tiek unikalius, išskiriančius momentus, apibūdinančius apsipirkimą ten (mėginių ėmimas ir pirkimas kaktuso vaisiuose, vyniojimas tasajo į šiltą tortiliją, gurkšnojimas tejate iš moliūgo).
Būtent tai ir daro „Project Explorer“: ji užima jaudinančias vietos detales, istorijas ir kultūrinės bei istorinės pamokas, kurios žavi keliautojus ir daro jas prieinamus vaikams, kurie galbūt niekada neturės galimybės patirti jų iš pirmų rankų.
Vijaya Selvaraju rodo į kamerą krūvą gvajaus.
Po turgaus grįžome į „Casa Oaxaca“pavalgyti kartu su šefu Alejandro Ruizu. Sėdėjau ant taburetės prie ilgos medinės prekystalio ir gėriau šviežią agua de mango, kol komanda padarė savo reikalą.
Jie maišė ir rūkė čili, kol visų akys laistėsi, nuluptos pupelės, pjaustytos daržovės ir kalbėjosi su Ruizais apie vietinius ingredientus, kuriuos jis naudoja, bei tradicinius receptus, kuriais garsėja Oašaka.
Tuo tarpu aš užkandžiauju geriausių visų laikų sopa de guias (pažodžiui „vynuogių sriuba“, gaminama iš moliūgų vynmedžių ir lapų).
Kai virimas baigėsi, mes buvome paruošti prie sopa de guias patiekalo, šonkaulių Oaxacan chiles padaže (guajillo ir chilhuacles rojos y negros) su verdolagais (ryškiai citrusiškai žaliomis žolelėmis) ir traškiai violetinėmis tortilijomis.
Įstrigę, patenkinti ir išsekę atsisveikinau su „Project Explorer“komanda, kai jie pasiruošė surengti dar vieną šaudymą, šį kartą su vietiniu „etnofading“dizaineriu. Įsivaizdavau juos su besisukančiu entuziazmu išbandyti sukneles ir filmuoti. bitai apie bordado (tradicinį Oaxacan siuvinėjimą), kuriame pateikiamos įžvalgos apie vietinę suknelę ir jos istoriją.
„Project Explorer“komanda virimo klasės metu „Casa Oaxaca“
