Maistas + gėrimas
Kartais iš visų patiekalų ir delikatesų, kurių paragaujame užsienyje, didžiausią įspūdį palieka vietiniai produktai. Man tai buvo vaisius Balyje, kur iš rinkos operacijų buvo gausu mangostanų, kurie persikų saldumą sumušė slyvų sultingumu, ir traškių gyvatės vaisių su savo žvynuota ruda oda.
Grįžtant namo, retų vaisių gali būti sunku rasti. Iki 2007 m. Buvo draudžiama įvežti mangostaną į JAV baiminantis, kad jie įves Azijos vaisių muses. Nors draudimas buvo panaikintas, aš tiksliai nemačiau giliai purpurinių vaisių savo vietinių sveikų maisto produktų skyriuje. Vis dėlto įmanoma rasti. Už keistos Pietų Floridos ūkininkų rinkos ribų geriausios šansai daugumai iš mūsų atrinkti sunkiai randamus vaisius yra kasti slaptažodžius į „Amazon“paskyras. Tiek „Amazon“, tiek „Etsy“yra stebėtinai patikimi šaltiniai iš šių vaisių, kuriuos jums pasiseks rasti kitur, nesvarbu, ar norite patenkinti savo smalsumą, ar potraukį po kelionės.
1. Čerimoja
Nuotrauka: „I_life“/ „Shutterstock“
Markas Twainas dažnai yra įvardijamas tuo, kad šį saldų, sultingą vaisių vadina „skaniausiais vyrams žinomais vaisiais“ir „pačiu skanumu“. Jis pasižymi išskirtinai tropiniu, ananasų ir pasimatymų su papajų skoniu bei kremine minkštimu, kurį galima išsukti šaukštu. tai, kaip daugelis iš mūsų valgo avokadus. Taip pat žinomas kaip varškės obuolys, cherimoya yra gimtoji Pietų Amerika, nuo Ekvadoro ir Peru aukštumų iki Kolumbijos, Bolivijos ir Čilės.
Kur jį įsigyti: „LosAngelesProduce“, „Melissa's“
2. Birželio slyva
Nuotrauka: „TexBr“/ „Shutterstock“
Šis skanus, traškus vaisius vadina daugeliu pavadinimų: birželio slyva Jamaikoje, ambarella Šri Lankoje, kedondong Indonezijoje, jobo indio Venesueloje, frizierius Seišeliuose ir dar kiti tropinėje Afrikoje, Azijoje ir Amerikoje. Panašiai kaip neprinokę mangai, vaisiai yra kieti ir aštrūs, todėl yra puikus priedas prie sriubų ir troškinių, uogienių ir konservų, padažų ir dar daugiau. Subrendę lapai gali būti dedami į salotų žalumynus, ir jie gali būti naudojami kaip rūgštus prieskonis prieskoniuose, kai jie yra jauni.
Kur jį įsigyti: atogrąžų importuotojai
3. Mamey sapote
Mamey sapote iš išorės atrodo šiek tiek kaip kokosas, o iš vidaus - papaja. Skirtingai nei bet kuris iš jų, jo centre yra didelė juoda sėkla, kuri, kaip sakoma, turi haliucinogeninių savybių virinant. Gimtoji iš Centrinės Amerikos ir Kubos, mamey sapote peržengia saldžiarūgštę liniją, kai kas ją lygina su moliūgų pyragu. Kiti atkreipia dėmesį į kantalupos, medaus ir migdolų užuominas. Mamey sapote aliejus, dažnai naudojamas tokiuose valgomuosiuose produktuose kaip vaisių batonėliai ir kokteiliai, taip pat dažnai pridedamas prie grožio produktų.
Kur jį įsigyti: atogrąžų importuotojai
4. Longanas
Longanas yra ličio ir rambutano giminaitis. Jie visi auga Kinijoje, Indijoje ir Pietryčių Azijoje. Kaip ir abu, jis turi permatomą baltą minkštimą, panašų į nuluptą vynuogę, esantį po kieto įdegio išoriniu sluoksniu. Longan yra skaniausias iš trijų vaisių ir mažiausiai sultingas.
Kur jį įsigyti: „Ecoripe Tropicals“
5. Canistel
Nuotrauka: „Thunchit Wonghong“/ „Shutterstock“
„Canistel“yra gimtoji pietų Meksikoje ir didelėje Centrinės Amerikos dalyje, nors ji sėkmingai auginama Pietų Azijoje, Karibų jūros regione, Brazilijoje, Nigerijoje, Australijoje ir net pietinėje Floridoje. Dydis ir forma labai skiriasi, kai kurios veislės yra apvalios kaip apelsinai, o kitos - ašarų formos. Po geltonai oranžine, šiek tiek vaškine oda, minkštimas yra saldus ir minkštas kaip pudra. Canistel, kartais vadinama kiaušinių vaisiais, dažnai naudojama gaminant sultis, uogienes, padažus, saldainius ir tirštą gėrimą, vadinamą kiaušinių vaisiais.
Kur jį įsigyti: atogrąžų importuotojai
6. Sapodilla
Nuotrauka: „Regreto“/ „Shutterstock“
Salyklas, sacharino vaisiai, sapodilla, buvo palyginti su braškėmis, kurių tekstūra ir saldumas. Vaisiai yra vietiniai pietų Meksikoje, Centrinėje Amerikoje ir Karibų jūroje. Pavadinimas sapodilla sietinas su Nahuatl žodžiu, vartojamu apibūdinti mažus, valgomus vaisius: tzapotl. Kadangi ispanai vaisius pristatė Filipinuose, kur jie vadinami chico, sapodilla taip pat auginama visoje Pietų Azijoje.
Kur jį įsigyti: atogrąžų importuotojai
7. Soursop
Soursop yra panašus į cherimoya giminaitę, kuri atrodo panašiai, bet yra skoningesnė nei tropinis pusbrolis, kaip ananasai, sumaišyti su nepakankamai prinokusiomis uogomis. Tai yra gimtoji vieta Karibų ir Centrinėje Amerikoje, ispanų kalba vadinama guanábana arba guyabano, tačiau ji taip pat auginama Pietų Amerikoje, Pietryčių Azijoje ir tam tikrose Afrikos dalyse. Soursop gandai, kad turi vėžį gydančių savybių, teiginį, kuriam nepritarė ekspertai.
Kur jį įsigyti: atogrąžų importuotojai
