Barai + naktinis gyvenimas
1. Pasiekite barą ir sušukite užsakymą
Tai, kad esi fiziškai atskirtas juostos, turėtų būti nuoroda, kokia ji turi būti. Geras barmenas žino, kaip nutildyti triukšmą ir skaityti tavo lūpas.
2. Suimkite pirštus
Jei barmenė užmezga kontaktą su akimis, ji supranta, kad lauki ir netrukus bus su tavimi. Jei užkandžiate pirštais, pasiruoškite, kad jis bus ignoruojamas kuo ilgiau, ir nesitikėkite, kad gėrimas bus gaminamas su meile. Geriau tai gali būti sudrėkintas neapykantos brūkšnys.
3. Nuplėškite padėkliukus, servetėles, šiaudelius
Nė vienas barmenas nenori pasiimti netvarkos, kurią padarėte sukramtytų šiaudelių, servetėlių ir kramtomosios gumos konstrukcijomis.
4. Nutraukite, kai kalbame su kitu klientu
Jei barmenas kalbasi su kitu klientu, ypač jei jis kažką aiškina, būkite kantrūs ir palikite savo pastabas sau. Kaip ir realiose situacijose už baro, yra grubu trukdyti žmonėms kalbėti.
5. Paklauskite laimingos valandos, kai nėra laimingos valandos
Kai kuriuose baruose gausu gėrimų valandomis, o kituose ne. Kai kurie turi „už 1“, o kai kurie neturi. Taigi vien todėl, kad tiesiog gatvėje esančiame bare surengėte nuostabų pasiūlymą, dar nereiškia, kad mes galėsime jums pasiūlyti tą patį. Taip pat yra nustatytos gėrimų kainos, todėl užklausa „koks geriausias pasiūlymas man gali būti man ant degtinės butelio?“Tiesiog nesumažins jos. Pasakydami barmenui, kad nusipelnėte pigesnės / nemokamos „booze“, jūs tiesiog atrodote kaip asilas.
6. Pakeiskite savo gėrimą ir nusiųskite atgal
Pakankamai teisinga, jei nenorite salierų savo „Kruvinojoje Marijoje“, tačiau nekeiskite savo gėrimo, kol jis nebebus atpažįstamas. Yra priežastis, kodėl kiekviename bare yra kokteilių, kuriuos sukūrė mixologai, rinkinys; jie yra žmonės, kurie žino jų daiktus. Jei nuspręsite eiti šiuo keliu ir tikrai tikite, kad esate ekspertas, nepatinka, kad gėrimas yra jūsų pačių kaltė, todėl laikykitės savo nuomonės.
7. Neišmeskite savo pasveikinimo
Jei geriate ir išleidžiate pinigų, būkite tol, kol norite. Mes įsitikinsime, kad turite geriausią laiką! Bet jei esate čia norėdami pasidomėti savo el. Laiškais (aiški nuoroda: paprašykite „wifi“slaptažodžio prieš net nieko užsisakydami) arba keletą valandų skaityti knygą per VIENĄ taurę naminio vyno, prašau, nedarykite. Jei bare nėra kito žmogaus, atminkite, kad aplinkiniai nori išleisti pinigus.
8. Negalima patarti
Tikėtina, kad jei galite sau leisti pintą alų, galite sau leisti nedidelį arbatpinigį, ypač jei paslauga buvo gera. Atminkite, kad valandinis įkainis paslaugų pramonėje dažnai yra daug mažesnis už įprastą minimalų atlyginimą. Patarimai yra tai, kaip barmenai užsidirba savo pinigus.
9. Su barmenu elkitės kaip su psichologu
Mes mėgstame pokalbius ir susitikimus su naujais žmonėmis! Bet mes nesame čia, kad padėtume jums išaiškinti jūsų naujausią krizę; yra taškas, kuriame mes tikrai nustojame rūpintis. Atminkite, kad ir koks įdomus jis atrodytų, barmenų kūrimas yra darbas, o ne hobis. Tai taip pat stresas ir greitas tempas. Nebūkite skurdus klientas, kuris tikisi, kad jūsų barmenas patars gyvenimo patarimus, kai dar 50 žmonių šaukia savo gėrimų užsakymus.
10. Užsakykite ir brūkštelėkite
Nėra nieko labiau liūdinančio, nei ką nors įsakinėti ir brūkštelti, kol gaminamas gėrimas. Viskas gerai, jei sumokėjote - tai jūsų pačių kaltė, kurią pamiršote. Bet jei to nepadarėte, turės sumokėti barmenas. Ir jūsų gėrimas mums kainuos bent valandą darbo, jei ne daugiau.
