Kelionės planavimas
Alus buvo civilizuotos visuomenės štapelis nuo pat ankstyvosios žmonijos, prieš 4000 metų Mesopotamijoje (Senovės Irake). Mūsų laimei, mes gyvename amatų alaus aukso amžiuje, turėdami galimybių iš visų pasaulio miestų patenkinti beveik bet kokį gomurį.
1. Portlandas, Meinas
Portlandas, kuriame gyvena vos 204 000 gyventojų, yra didžiausias Meino miestas. Tačiau tai, kad jis mažas, nieko neturėtų reikšti. Manoma, kad jame yra daugiausiai restoranų, tenkančių vienam gyventojui, nei bet kuriame kitame JAV mieste, tačiau jame taip pat gausu alaus daryklų operacijų ir juos palaikančių barų.
Kalbant apie alų, yra didžiausių žaidėjų - „Allagash“ir „Maine Beer Company“, kad pavadinčiau geriausius - bet taip pat yra nemažai mažų vaikinų. Pavyzdžiui, „Bissell Brothers“, kuriuos įkūrė Nojus ir Peteris Bissellai, gyvuoja tik nuo 2013 m., Tačiau jų „Substance Ale“yra beveik kiekvienas čiaupas Portlando metro rajone ir už jo ribų. Tai miestas, kuriame laukiama žmonių, kurie šakojasi savarankiškai. Ir jei jūs galite užvirinti gerą alų, beveik kiekvienas miesto baras nori jus paremti.
„Novare Res“yra turbūt pati reikalingiausia vieta pradėti savo alaus keliones po Portlandą. Jie turi visus vietinius ant 25 besisukančių čiaupų ir 500 plius butelių iš viso pasaulio. Iš čia „Oxbow“, „Rising Tide“ir „Bunker“yra degustacijos kambariai, esantys arti vienas kito. Taip pat, be abejo, yra Meino daryklos autobusas, į kurį galite sumokėti net 55 USD asmeniui ir kurį galite nuvežti į beveik kiekvieną vietą, kur jums reikia jaudintis, kai kalbama apie svaiginantį Meino alų.
2. Puebla, Meksika
Panašiai kaip valstijos perėjo nuo blogo alaus, taip padarė ir Meksika. Puebloje, esančiame dvi valandas į pietus nuo Meksiko, auga auganti gimusių ir užaugusių poblanų aludarių bendruomenė. Visi jie turi epines barzdas, dalijasi savo žiniomis ir meile alui tokiuose renginiuose kaip „El Beer Garden“ir „Puebla Beer Fest“. Didžiausia alaus darykla yra „Cervecería 5 de Mayo“, įsikūrusi netoliese esančiame pueblo mágico „Atlixco“, gaminančiame „Saga“ir „Osadía“; šviesios ir tamsios belgiškos alejos. Tuo tarpu mažesnės alaus daryklos, tokios kaip „Indomitus“, „Babilonia Alquimia Mexicana“, „Xochipilli“ir San Pascual Baylon, esančios mieste ir kaimyninėje Choluloje, tampa vis populiaresnės dėl savo stipraus skonio ir „fuck-normal-beer“požiūrio. Geriausia vieta išbandyti vietinius alaus gaminius yra „Draft Gastropub“arba „The Beerbox“. Puebla Meksikos chilangos dažnai erzinamas dėl to, kad yra „mažas miestelis“, tačiau poblanai turėtų didžiuotis, ypač kai kalbama apie artezinį artesanalą.
3. Miunchenas, Vokietija
Girdite „alų“ir iškart įsivaizduojate vyresnį džentelmeną, sportuojantį seksualiomis „Lederhosen“veislės formomis, apsiginklavusiomis rankomis priklijuotu steinu. Taip yra todėl, kad alaus kultūra per amžius buvo persmelkta visos Vokietijos visuomenės. Paprasčiau tariant, kasmetinis 16 dienų „Oktoberfest“festivalis yra prieinamas kiekvieno alaus gėrėjų kibirų sąraše.
4. Eugenijus, Oregonas
Būtų per daug lengva kalbėti apie Portlandą, akivaizdų „Pac-NW-Alaus-sostinės tautos karūnos“pasirinkimą. Važiuokite tik 2 valandas į pietus važiuodami I-5 automobiliu ir pasieksite žemiškesnį Portlando pusbrolį Eugenijų. Pradedantiesiems, „Eugene“gyvena „Eugene Ale Trail“- 11 alaus daryklų besitęsiantis smuklingas ir, tiesą sakant, pats labiausiai Oregonas, kurį aš kada nors girdėjau. Be to, beveik kiekvienas amatų alus, gaminamas daugelyje Eugenijaus alaus daryklų (įskaitant visame pasaulyje paplitusią „Ninkasi“, Oregono mėgstamus „McMenamins“ir vietos legendą „Brewers Union Local 180“) yra gaminamas išimtinai iš vietinių ingredientų, o vanduo traukiamas tiesiai iš McKenzie upės. Taigi to, ko Eugenijui gali trūkti, atsižvelgiant į didžiulį mikrobangų gėrimų kiekį (palyginti su Portlandu), jis sukuria daug širdies ir skonių, kuriuos iš tikrųjų galite paragauti iš supančios gamtos.
5. Tokijas, Japonija
Daugelis galvoja apie maistą, kai jų žvilgsniai nukreipti į Aziją ir dėl geros priežasties. Galima nustebti sužinojus, kad Tokijas (su importu iš visos Japonijos) išaugo į tikrą amatų alaus paskirties vietą. Reguliavimas 1994 m. Japonijoje atnešė mikrobilaus daryklų bumą, akcentuodamas, iš kur gaminami ingredientai - bruožas, atitinkantis tai, kas japonų virtuvę išgarsino pasaulyje. „Hitachino Nest White Ale“iš „Kiuchi“alaus daryklos (tik per dvi valandas nuo Tokijo traukiniu) dažnai vertinamas kaip vienas geriausių alaus pasaulyje. Mieste rasite daugybę aukštos kokybės alaus daryklų, kurios bet kuriam Šiaurės Amerikos gyventojui leis jaustis kaip sugrįžusiems į namus.
6. Voterberis, Vermontas
Teisingai kalbant, visa Vermonto valstija turėtų turėti savo įrašą į šį sąrašą. Bet jei jūs pasirinksite vieną miestą ar miestelį, iš kurio galėsite pagrįsti amatininkų alaus misiją, greičiausiai tai turėtų būti mažytis Voterberis (5000 gyventojų). Tai yra alchemiko, vieno iš labiausiai vertinamų ir geidžiamiausių alaus visame pasaulyje alaus gamintojo, amerikiečių dvigubos IPA alaus daryklos, namai. Amatų alaus barai ir alaus daryklos, esančios Voterberyje, pavyzdžiui, „kiaulės draudimas“ir „mėlynasis akmuo“, yra tik kelios vietos, kuriose (retkarčiais) galite jį rasti ant grimzlės. Tačiau „Waterbury“magija pranoksta ne vieną alų. Tuose pačiuose vietiniuose čiaupų sąrašuose taip pat galima rasti dešimčių geriausių alaus valstijoje ir visoje Naujojoje Anglijoje rotaciją - daugelis iš jų yra lygiaverčiai Heady'ui Topperiui ir vienodai (ar net daugiau) yra reti. Mes kalbame apie geriausius „Lawson“skysčius, „Maine Beer Co.“ir, žinoma, šventintą Hillo sodybą. Visa tai ir ribotas „Waterbury“dydis reiškia, kad jūs galite patraukti kambarį nakčiai per tris minutes pėsčiomis nuo savo baro kėdės. Tai nėra daug geriau.
7. Briugė, Belgija
Kas negalvoja apie Belgiją, kai galvoja apie alų? Iš viso visoje šalyje galite rasti apie 180 alaus daryklų. Tiksliau, Briugėje, tiesiog pasivaikščiojimas po miestą yra ekskursija po alų. Apsvarstykite galimybę apsilankyti „Aplink Briugę 80 alaus“, kad galėtumėte tinkamai elgtis mieste. Įsitikinkite, kad sustosite „t Brugs Beertje“ir „Staminee De Garre“prie dviejų populiariausių miesto alaus daryklų.
8. Monrealis, Kanada
Monrealis yra neabejotinai europietiškiausias miestas visoje Šiaurės Amerikoje. Dar labiau panašu į Europą, kad geras alus yra Kvebeko sostinės kuokštelė. Vykite per Mondial de la Bière norėdami ne tik sveikai padėti Monrealio mėgstamiausiems, bet ir rinkitės kitus Kanados bei tarptautinius gaminius.
10. Filadelfija, Pensilvanija
„Laisvė ir alus“galėtų būti Filadelfijos „CliffNotes“titulas. Jūs juos žinote dėl „Iron Hill“ir „Pergalės“stilių, abu pagamintus visai šalia Philly. Tačiau, kaip beprasmiška sakyti, tiesa, kad iš ten atsirado daug daugiau. Į galvą ateina „Free Will Brewing“ir „Sly Fox alus“.
11. Santjagas, Čilė
Pietų Amerika negauna daug kredito, kai kalbama apie amatų alų, ir tai yra gėda. Taigi, jei atsitiksite vaikščiodami po Santjagą, išbandykite ką nors iš Gvajačano. „Hoppy“alus mažiau populiarus Čilėje, tačiau „Rothammer“alaus daryklos brutalūs apyniai, atrodo, yra išimtis dėl jų dvigubos IPA.
12. Denveris, Koloradas
Nuo Denverio iki Fort Collinso Koloradas žino, kaip pasidaryti alaus amatą, kad būtų galima papildyti aktyvų gyvenimo būdą, taip vyraujantį šalia Uolinių kalnų. „New Belgium Brewing“tapo viena sėkmingiausių alaus daryklų JAV. Tą patį galima pasakyti apie patį Denverio „Divide“. Bet jei jaučiatės neapsisprendę, visada galite apsilankyti Didžiojo Amerikos alaus festivalio metu - didžiausiame pasaulyje alaus renginyje pagal Gineso rekordus, kuriame yra daugiau nei 3000 alaus, paruoštų paragauti.
13. Praha, Čekija
Čekijos žmonės mėgsta gerti daugiau nei 41 galoną vienam asmeniui per metus. „Pilsner“gerbėjai bus ypač namuose, pirmą kartą pagaminti 1842 m. Plzeno mieste. Šiandien „pilsners“pagamina daugiau nei du trečdalius alaus, pagaminto iš originalaus („Pilsner Urquell“) gaminamo alaus.
14. Talsa, Oklahoma
Tulsa, antrasis Oklahomos miestas, regione yra žinomas kaip meno, kultūros ir gyvybingumo centras, tačiau dar svarbiau, kad tai yra „Prairie Artisan Ales“namai. Amatų darykla, gaminanti 54 įvairių rūšių alaus alaus gaminius, kurie beveik visi yra sukurti minkyti. jūs tiesiai ant savo užpakalio. Jei pasirinksite „Tulsa“prievartos metu, būtų neatsakinga neatrinkti PAA BOMB !, 13% ABV Amerikos dvigubo imperatoriškojo stouto ir BeerAdvocate'o „Geriausio pietvakarių alaus“nuošliaužos.
15. Melburnas, Australija
Keliautojui į Melburną bus atleista už tai, kad jie galvojo, kad jie atsidūrė Publandijos tautoje. Pasukite ir nurodykite bet kurią pagrindinę sankryžą, greičiausiai ieškosite tiesiai užeigoje. Australijoje net yra keletas savų linksmų alaus gėrimų, kuriuos geria gimtoji šalis. Griebkite „plokštę“, duokite visiems „šaukti“ir būsite populiariausias gėrėjas bare. „Feral“, „Stone & Wood“ir „4 Pines“yra populiariausių „Aussie“amatų alaus sąrašai, tačiau jų yra dar daugiau.
16. Frederikas, Merilandas
Netoliese esančiame DC ir Baltimorėje yra puikios alaus scenos, tačiau tikrasis paslėptas perlas rajone yra palyginti mažas Frederiko miestas. Garsiausia iš savo alaus daryklų yra vienintelė šalyje tikrai „gonzo“alaus darykla: „Flying Dog“. Tačiau mieste taip pat įsikūrusi „Monocacy Brewing“, „Brewer's Alley“, „Olde Mother“ir dar daug kitų. Miestas yra gražus, nuostabus ir ypač vaikščiojantis, todėl tai puiki vieta gerai nuskaityti barą. Restorano scena taip pat nėra per daug aptemusi: mieste yra garsenybių šefo Bryano Voltaggio ir dviejų jo restoranų namai. Taip: abu turi barus.
17. Ašvilis, Šiaurės Karolina
Asheville pirmą kartą buvo karūnuota JAV alaus miestu 2009 m. Ir nuo to laiko kasmet laimėjo tiesiai arba finišavo aukščiausiose vietose. Net prieš atvykstant „New Belgium Brewery“ir „Sierra Nevada“(3 ir 2 kategorijos alaus daryklos pagal gamybos apimtį), „Asheville“alaus scena buvo tvirtai pagrįsta „Highland Brewing“, „Green Man“, „Catawba“ir „Asheville Pizza and Brewing“, be kita ko,. Naujesnės alaus daryklos, tokios kaip „Burial Beer Co“ir „Wicked Weed“, vis labiau atkreipia vietovės dėmesį. Mano asmeninė mėgstamiausia vieta yra „Wedge“; Man tiesiog patinka vibe, prancūziška plačia vakare saulė, ilgos pub stiliaus staliukų eilės, sėdinčios lauke.
